Q老師家也開烤囉!🍴
誰說營養師不吃烤肉,重點是要怎麼烤?怎麼吃?
Q老師烤肉一定都會準備一大盤的生菜!生菜拿來包肉真的好好吃😋
說到烤肉,大家最怕吃進致癌物質,而烤肉冒出來的煙裡面,有一類名為多環芳香烴( PAHs )的碳氫有機化合物,就是我們說的致癌物~
💡如何減少PAHs 產生呢?
記得一個大重點就是.....
不要烤焦!不要烤焦!不要烤焦!😆
👉烤焦部份不要吃
👉避免炭火直接燒到食材
👉食材烤熟再塗醬
👉或是食材不塗醬,撒海鹽、孜然、黑胡椒等香料或是用沾醬的方式
👉另外搭配新鮮的蔬菜水果一起吃也能減少PAHs的傷害喔!
⭐️最新沾醬作法可以參考Q老師最新影片👉黃瓜優格沾醬🥒
https://m.youtube.com/watch?v=6IWkucJCyZI
(歡迎訂閱頻道😘)
#營養師也愛烤肉
#中秋吃烤肉不要致癌物
#健康烤肉這樣吃
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
燒 肉 沾醬作法 在 Q老師的營養教室-張佩蓉營養師 Facebook 的最讚貼文
Q老師家也開烤囉!🍴
誰說營養師不吃烤肉,重點是要怎麼烤?怎麼吃?
Q老師烤肉一定都會準備一大盤的生菜!生菜拿來包肉真的好好吃😋
說到烤肉,大家最怕吃進致癌物質,而烤肉冒出來的煙裡面,有一類名為多環芳香烴( PAHs )的碳氫有機化合物,就是我們說的致癌物~
💡如何減少PAHs 產生呢?
記得一個大重點就是.....
不要烤焦!不要烤焦!不要烤焦!😆
👉烤焦部份不要吃
👉避免炭火直接燒到食材
👉食材烤熟再塗醬
👉或是食材不塗醬,撒海鹽、孜然、黑胡椒等香料或是用沾醬的方式
👉另外搭配新鮮的蔬菜水果一起吃也能減少PAHs的傷害喔!
⭐️最新沾醬作法可以參考Q老師最新影片👉黃瓜優格沾醬🥒
https://m.youtube.com/watch?v=6IWkucJCyZI
(歡迎訂閱頻道😘)
#營養師也愛烤肉
#中秋吃烤肉不要致癌物
#健康烤肉這樣吃
燒 肉 沾醬作法 在 開心料理 Facebook 的精選貼文
參考詹姆士的兩款沾醬+搭配創意料理,喜歡可以試試哦!
台式沾醬作法:goo.gl/qlBdoL
台式醬燒肉作法 :goo.gl/ZS1nVz
日式沾醬作法:goo.gl/cWgl7Y
日式和風黃金蝦作法:goo.gl/kM52wh