[TAIPEI - 捌伍添第 😋]
港版:
呢幾年响台灣冇食過完全正宗嘅廣東菜,夠水平嘅更加唔洗講。
多謝好友上星期喺餐廳仲未正式開張(10/16)前帶我嚟先睹為快,食到一星台北文華雅閣前行政總廚,前香港福記謝文師父嘅出品。
呢日雖然菜單喺以帶創意同外省嘅菜式為主,不過响淨係有幾道粵菜中已感受到師父嘅用心和實力。
我以前有提過好多中餐廳為咗抬高價錢,好畫蛇添足咁喺燒賣上夾硬加鮑魚,而幾乎每次啲鮑魚本身都完全冇味,又乾又硬,所以我完全唔buy。而這次真係例外,師父擺喺燒賣上面粒鮑魚係溏心同有咬口,明顯係用咗好長時間去煨煮。加上濃而冇味精感嘅鮑汁,絕對幫到燒賣本身加分。
全晚最鐘意一定係芙蓉海鮮羮。重點唔係燕窩,反而係高湯本身,清淳濃郁感同時存在,完全係功力嘅表現。
當晚已經同師父討論其實好多廣東菜式佢都好拿手,真係好想下次快啲嚟試多幾樣餸。
正常版:
這幾年在台灣真的沒有吃過正宗的廣東菜,夠水平的更不用説。
感謝好友上週在餐廳還未正式開張(10/16)帶來這裡先睹為快,吃到一星雅閣前行政總廚,前香港福臨門謝文師父的出品。
這天雖然菜單是以帶創意及外省的菜式為主,在只有幾道粵菜中已感受到師父的用心和實力。
我以前有提過很多中餐廳為了收取更高價錢,很畫蛇添足的在燒賣上硬加鮑魚,而幾乎每次的鮑魚本身都完全沒味道,又亁又硬,所以我很不建議。而這次卻例外,師父用在燒賣上的鮑魚是溏心而且Q彈,明顯是用了長時間煨煮。加上濃而沒有味精感的鮑汁,絕對幫燒賣本身加分。
全晚最喜歡一定是芙蓉海鮮羮。重點不是在燕窩,反而是高湯本身,清淳和濃郁感同時存在,完全是功力的所在。
當晚已和師父討論很多地道廣東菜式他其實都很拿手,真的很期待下次來試更多其他地道菜式。
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同時也有44部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「廣生堂疫情下的新因應」介紹 訪問營運長:王靜美 │ 廣生堂 堅持只做最好的頑固品牌 │ 廣生堂承襲祖先超過百年的中醫藥經驗,於1996年在台北市大安區開業設立總公司以來,服務門市有台北瑞安總店、台北微風百貨專櫃及Sogo百貨忠孝本館專櫃、新店中興店、桃園藝文店、桃園南崁店、新竹...
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燕窩 台北 在 Facebook 的最佳解答
中秋節快樂~🌕
我 終於出院了!!✌🏻
無論你們的中秋節是在家當爛泥,還是在高速公路上塞到懷疑人生,我通通都羨慕!
畢竟我被困在病房5天,差點梭哈我的中秋連假!
簡單來說,幾乎不頭痛的我,9/12(日)睡前開始頭痛,半夜還被痛醒,沒停過的頭痛持續到9/14(二)時,甚至變成從座位起身、下車時,腦袋劇烈抽痛,並感受到血管的強力脈動。當晚腦科門診做了腦部斷層掃描、頸椎X光通通沒問題。
9/15(三)傍晚消炎藥退了後,繼續頭痛且發燒到37.9°C,馬上叫計程車前往另一間醫院掛急診。
折騰從這開始…
為了防疫,發燒患者得先篩檢,因此篩檢、抽血到報告出來,等了兩個多小時。問診時醫生一聽到「睡到痛醒」馬上決定需要抽取腦脊髓液,這一切都令我措手不及,自己簽了單、換病服、上病床,細細咀嚼「人,生而孤獨」。
抽取完腦脊髓液後,立刻被要求躺平八小時(連下床上洗手間都不行),直到早上九點報告出爐,我得了 #病毒性腦膜炎 ,直接住院。
說了這麼多,只是想提醒大家, #真的不要輕忽身體任何細微的不對勁。
上週二起床時,我其實很猶豫要不要掛號,不確定是否嚴重到需要看腦科。但一想到,如果「奧組」就算了,怕的是變白癡、植物人拖累家人。
我還沒來得及簽署 #預立醫療決定書,即「在不可逆的情況下,不接受急救」。
若真要說害怕,其實只怕爸媽難過,住院隔天強哥露姐一早開車北上,即便說了幾百萬遍「我沒事」,露姐依舊堅持要來看我。
帶了燕窩、水果還有..蜜麻花給我😂
我想是因為之前請她買蜜麻花,她就一直記在心裡。連我忘在家裡卻從沒跟她提過的眼鏡,她也一起帶上台北給我。(媽媽難得精明
我想這大概就是黃大米所說的「因為我們這些小孩,是他們此生最重要的創作,最放不下的掛記。」
至於露姐想留在醫院照顧我的部分,現在住院陪病者得花5小時以上篩檢、等報告,就要她別折騰浪費時間勸退了。
實際上是..如果媽媽睡旁邊,每天照三餐監督我有沒有吃飯、跟我講人生大道理,我咋清閒啊!!
住院比上班累,實在太可怕了🤣🤣🤣
⚠️再次拜託大家‼️
⚠️別忽視身體發出的警訊‼️
⚠️不單是為了自己‼️
⚠️ #想想身邊愛你的人‼️
燕窩 台北 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳貼文
本集主題:「廣生堂疫情下的新因應」介紹
訪問營運長:王靜美
│ 廣生堂 堅持只做最好的頑固品牌 │
廣生堂承襲祖先超過百年的中醫藥經驗,於1996年在台北市大安區開業設立總公司以來,服務門市有台北瑞安總店、台北微風百貨專櫃及Sogo百貨忠孝本館專櫃、新店中興店、桃園藝文店、桃園南崁店、新竹北大店、台中公益店、雲林斗六店、高雄漢神百貨專櫃、高雄漢神巨蛋專櫃、金門風獅爺購物中心專櫃等,並在印尼設有專業的燕窩除毛廠以確保原料品質,少去層層利潤剝削,並在新北市汐止成立ISO認證專業燕窩生技廠,完全堅持MIT高品質生產過程,並通過國家級食品安全檢驗,為真正一條龍化的經營。
│ 堅守祖訓 VS 順應時勢 │
在這食安問題日益嚴重的台灣,消費者要平價俗擱大碗,生產者為降低成本而速成商品,取而代之付出的代價往往無法收捨,身為從事養生食品的廣生堂於若干年前也曾經掙札過,到底是要堅守祖訓,還是要順應時勢?
如果要做出品質高端的燕窩,就必需忍受技術者培養緩慢,無法將事業體快速擴大,真正手工不加藥水的好燕窩背後還有人力成本的重重壓力,但能造就極緻的好品質。 人生選擇是奇妙的,我想起小時候為了曬出好藥而在大太陽下揮汗如雨的母親及自己,那時候相望而笑的幸福,是阿,就這麼辦,堅持做自己該做的,即使做不大也是一種幸福。
│ 给人吃的本来就該纯淨天然 │
猶記剛要自印尼設廠之初,家中的長輩問了一句,要喝牛奶還要自己養牛?在印尼人生地不熟會不會被騙?其實這些問題在腦海也閃過無數遍。
設廠是條艱辛的路,但由於印尼環境純淨,無人居住且無污染的島嶼不計其數,要取得乾淨且營養價值高的原料比較容易。取得品質較好較乾淨的原料,再加上獨特的離水挑法,即能讓廣生堂的燕窩維持極高的好品質。 雖然無法大量生產,雖然原料成本會貴上許多,但背後支持我們的動力,是許多患有重大疾病的顧客透過廣生堂幸福燕窩,得到良好的幫助,每月出生的燕窩寶寶頭好壯壯,這是我們多年的驕傲,使我們能夠繼續堅持、奮鬥。
│ 一輩子只專心做好一件事 │
養生是條漫長的路,也是人生相當重要的課程,對於從事養生事業的廣生堂有幸參與客戶人生重要的功課,更加謹慎處之,為了做出好產品,即使做不大,也樂此不疲。 我們堅信沒有重金重本的廣告我們的產品會自己跟消費者對話,堅持創立品牌的初衷維持平價,不隨之起舞,堅持克制貪婪,一輩子只專心做好一件事才是應該做的。
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燕窩 台北 在 Erin's Diary 艾琳的日常 Youtube 的最佳貼文
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00:00 搶先看
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02:30 room tour
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燕窩 台北 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文
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🌸食譜:
今天來分享世界最天然的果凍❤️石花凍又稱海燕窩,沿海人最天然的「果凍布丁」,清甜爽口、冰涼透徹、口感幼膩、天然健康、老少皆宜,更有「深海果凍」的美譽。
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快動手試試看唄~
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
小撇步:
1.水量的多寡會影響石花凍的軟脆程度,水分越多越軟,基本上乘以30-40倍的水皆可,影片用30倍的適合刨出水晶涼粉條,想嫩口就40倍。
2.若買不到石花菜也可以用洋菜製作,甚至是寒天粉、果凍粉,不過不同原料水份比例都不同,口感也不同!
3.也可加入冬瓜茶中飲用也非常適合!
4.清水份量會影響到口感軟嫩程度。
5.檸檬汁不能過多否則會影響組織、口感,變得粉粉的。
👩🏻🍳 食材 Recipes
乾石花菜(海石花海燕窩)50克
清水1500
檸檬汁或白醋1大匙
蜂蜜或楓糖或黑糖蜜或自製冬瓜茶適量
🌸自製冬瓜茶磚請參考這篇🔗https://youtu.be/OlqwfoZPFxY
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #石花凍 #石花菜 #海燕窩
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燕窩 台北 在 東門市場銅板價吃燕窩豆花_台灣百味363《滋粒冰菓室》[台北 ... 的推薦與評價
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《滋粒冰菓室》 地址: 台北 市大安區金山南路二段5號電話:02 2321 0700 每週六日晚間8點44CH 高點綜合台每週一至五晚間6點44CH 高點綜合台·台灣 ... ... <看更多>
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