蚵仔飯。
吃火鍋時將燙熟的鮮蚵蓋滿白飯、撒上蔥花、淋湯汁,美味爽度跟滷肉飯一樣。
#蔣龐嚴選
#蚵仔飯
同時也有47部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅阿慶師,也在其Youtube影片中提到,【豆豉鮮蚵,快手料理美味關鍵在爆香】 鹹香下飯的「豆豉鮮蚵」來啦~💕 阿慶今天來跟大家分享新鮮的蚵仔🦪 在快炒前如何去腥去黏液💪 整道料理雖然簡單快速, 但一定要記得最重要的「爆香」喔🤫 快把這道熱炒名菜學起來吧! ----------------------------------- 有任何想學的...
燙 蚵仔 在 Facebook 的最佳解答
吃萬里蟹除了小涵前幾天去的 #野柳假日活蟹市集 外,小涵還很推薦位於萬里漁港對面的 #阿嬌萬里蟹 ! 這家的萬里蟹是秤斤再加$100元料理費,比龜吼或野柳的海鮮餐廳便宜。😁😁
阿嬌萬里蟹除了萬里蟹還有其他海鮮料理可以點,像是炒海瓜子、炒蛤仔、蚵仔酥、燙白蝦、炒飯炒麵之類的,整體來說還滿平價的。👍👍
https://minghan118.pixnet.net/blog/post/556479677
#小涵愛美食
燙 蚵仔 在 許哲珮 Peggy Hsu Facebook 的最讚貼文
我和旺福太熟太熟了,所以當我們一起工作時,我也很少試圖挖掘更深,多半靠得是我對她們的了解,及我們之間的默契。
就好像在家人面前,很難表現太過專業的一面,家人就是家人啊!就是我穿睡袍、辮子超毛,還一邊在吸地板,小民按鈴提碗蚵仔麵線和麻辣燙來我家吃,也完全沒關係的那種。
但是「姊妹仔」這首歌不一樣,不像以往旺福的歌那樣輕鬆詼諧的唱。第一次聽到demo時,就算是小民用假音唱女聲的key,這已經是一首渾然天成、好美好美的歌!
錄音當天,兩個姊妹仔輪流進來配唱,前一秒我們還在點咖啡、吃抹茶生乳捲、聊門外小孩有多好笑,下一秒就要進入情緒訴說這歌。
這其實不是瑪靡和推機習慣的詮釋,因為她們就是知性少女心兼具、溫暖輕盈的hola sister啊!這種由內而外、瞬間必須表露的情感,需要一點魔法的幫忙!
我先讓她們以自己的想像來詮釋,但當下我的療癒師本能告訴我,這首歌需要先療癒自己,才能好好的唱。等她們唱完幾軌暖嗓後我問:「那現在要不要試試看我的方法?」我給的引導就當作我們的秘密了,但接下來的幾軌,全部充滿情感和眼淚(唱不完的那種🥺),要不是為了讓進度順利往下,我根本就想專心的陪著她們先好好哭一場。「妳們就這樣唱(哭)吧!其他的交給我。」我心裡這樣想著。
情感太滿的音軌回到實際面,其實不好使用,要從中客觀的尋找平衡。但我深愛這對姊妹仔,加上她們對我掏心的信任,我知道,我們一定會一起到達這首歌的岸。
之後在整理音軌時,我才把配唱當下沒能流出的眼淚流完,我的靈魂告訴我「一起唱吧!」於是這首歌的和聲就這樣自然的生長出來了!
每一首歌都不只是一首歌,都是生命旅程的濃縮,而我的角色是引導歌者,找到自己遺落的部份,先療癒(或娛樂)自己了,傳遞的情感才會真實深刻。
療癒配唱法說來很神奇,但每一次我都真實感受到發光的魔法!好喜歡這趟旅程,也喜歡瑪靡的文字。https://www.facebook.com/100044217829973/posts/406836770800247/?d=n
妳/你們唱吧!其他的交給我。
燙 蚵仔 在 阿慶師 Youtube 的最佳解答
【豆豉鮮蚵,快手料理美味關鍵在爆香】
鹹香下飯的「豆豉鮮蚵」來啦~💕
阿慶今天來跟大家分享新鮮的蚵仔🦪
在快炒前如何去腥去黏液💪
整道料理雖然簡單快速,
但一定要記得最重要的「爆香」喔🤫
快把這道熱炒名菜學起來吧!
-----------------------------------
有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/
阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/
📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料:
✅鮮蚵 200g
✅黑豆鼓 30g
✅雞蛋豆腐 150g
✅蒜頭 25g
✅大辣椒 2根
✅蔥 適量
✅油 1大匙
調味料:
✅醬油 1大匙
✅醬油膏 1大匙
✅米酒 1大匙
✅白胡椒粉 1/3小匙
✅二砂糖 2小匙
✅水 1杯
✅太白粉水
(太白粉1/2大匙+水1/2大匙)
✅烏醋 1/2小匙
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將蚵仔洗淨,倒入滾水以大火汆燙10秒後,撈起備用
2.熱鍋下油,倒入蒜頭以小火爆香20秒,再加入黑豆豉以中火拌炒1分鐘
3.關火後加入醬油、醬油膏、米酒、白胡椒粉、二砂糖,以大火拌炒20秒
4.加入水、雞蛋豆腐以大火煨煮1分鐘後,倒入蚵仔關火,再加入太白粉水開大火收汁
5.最後起鍋前加入烏醋、辣椒、蔥花即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
#阿慶師
#豆豉鮮蚵
#蚵仔
#黑豆豉
#雞蛋豆腐
#熱炒料理
#快手料理
#家常料理
燙 蚵仔 在 鈞鈞_12點直播 Youtube 的最讚貼文
#三舅公蔥油餅 0931513590
鈞鈞商品
蝦皮網購👉 https://shopee.tw/jingjinggau520?smtt=0.0.9
鈞鈞商場加賴訂購👇
Line id : 0928101051
鈞鈞付款/斗內網址(可以信用卡)
綠界:https://p.ecpay.com.tw/5C13F
Paypal:https://www.paypal.me/jingjingkao
2021/07/28 (三) 基隆 1205-1352
│開始 0:00
鈞鈞的奇幻旅程 今天帶大家解封出遊去
│蔡英文預約打高端疫苗? 3:10
│疫苗採購功勞 誰是4%仔? 10:45
│天津會談突顯中國不怕美國了? 19:43
│小心!雙面人就在你身邊? 39:08
│餐廳內用解封了? 44:20
│這是誰? 45:26
基隆廟口 47:56
│鈞鈞漫步 50:24
30號小卷米粉 50:3
│"燙鎖管" 56:40
│"吻仔魚米粉" 57:34
│"滷肉飯" 58:47
│久違的小編餵食秀 1:04:45
36號蚵仔煎 1:18:27
│"蚵仔湯" 1:21:11
│"蚵仔煎" 1:22:00
│什麼才是朋友? 1:28:33
三兄弟豆花 1:30:49
│基隆市仁愛區愛四路26號
│(1100-0000/無公休日) 02-24273911
│"四種冰" 1:36:18
│鬍子要選副總統了? 1:41:06
│鈞鈞會封鎖人? 1:44:59
鈞鈞TG頻道👉
https://t.me/jingjing520
鈞鈞微博👉
https://weibo.com/u/7276906767
鈞鈞IG👉
https://www.instagram.com/jing.jing.520/
鈞鈞玩樂地圖👉
https://reurl.cc/xgeZ3N
鈞鈞廣播
Firstory👉
https://open.firstory.me/user/jj
Spotify👉
https://open.spotify.com/show/1zN2Aqb8iRf3Q1ISeWaKa4
Pocket Casts👉
https://pca.st/6m9sgicw
Google Podcast👉
https://podcasts.google.com/feed/aHR0cHM6Ly9vcGVuLmZpcnN0b3J5Lm1lL3Jzcy91c2VyL2NrZGE4dGxvdHQ2N28wODU2bnJjeWR0bjQ=
Apple Podcast👉
https://podcasts.apple.com/podcast/id1525930129
SoundOn Player👉
https://player.soundon.fm/p/877f2584-c9d4-4666-99dd-c67a2ed09010
KKBOX👉
https://podcast.kkbox.com/channel/P_jh2Q1b7808rU30fN
版權宣告:
鈞鈞Youtube頻道所提供之所有內容,包括文字、照片、影像、插圖、錄音片、影音片或其他任何形式之素材等,均受到中華民國著作權法及國際著作權法律的保障。在著作權法下,轉傳網址須註明出處。若是重製部分,全部或營利行為等,未經鈞鈞頻道書面同意,不得為之,並依台北地方法院為約定管轄。
燙 蚵仔 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最讚貼文
六小時秒殺的李旺澎湖海鮮箱,裡面有一盒冷凍的 #菊蠔肉,澎湖又稱菊島,因為夏天盛開天人菊,所以澎湖的蚵仔叫菊蠔。
澎湖的蚵仔養在一個名叫菜園的海域,我去過,海水很清澈,蚵殼一串串垂釣在閃亮湛藍之中,感覺好夢幻,環境和本島養在河海交界的蚵仔完全不同。
也因此,很容易吃出菊蠔的不同,甜度不同,爆漿不同,韌帶不同,群邊不同。保師傅面對菊蠔肉,就是清燙,雖然我想吃蚵仔煎,但還是從基本,原味開始。
當然家中沒菊蠔,其他蚵仔也可以如法泡製,這是燙海鮮的基本法,蝦蟹貝等皆用此法。
還有,團購已結束,想吃想買請搜尋 #旺興漁業,只賣澎湖海鮮的李旺。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家的王瑞瑤
#中廣流行網超級美食家
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播