《揭開台灣版馬卡龍的身世祕密~牛粒小西點的正身是⋯⋯》最早於2012/3/9刊登在自己的粉絲頁《日本零食! お菓子! Japanese Snacks 》,由於這樣的推測與結論是首次公開,後續引起了許多討論。
不過非常遺憾,一直以來總是有許多投機人士濫用抄襲改寫這篇文章,在此,我希望大家能了解,由於我是第一位使用語言學以及聲韻學方法來解釋台灣馬卡龍牛粒由來可能性與脈絡的人,在我提出這個解釋以前,也就是2012/3/9之前,並無任何人與我提出一樣的論點抑或相關佐證支持台灣馬卡龍牛粒的來源與脈絡。我並沒有要求大家必須在探討相關問題時必須附上我的文章作為參考文獻,但直接的抄襲改寫是否是相當的不尊重、不應當與不合法呢。
原文再次附帶如下:
《揭開台灣版馬卡龍的身世祕密~牛粒小西點的正身是⋯⋯》
這個看起來像是台灣版馬卡龍的小西點,究竟是什麼甜點呢?
相信這個問題一定是隱藏在許多人心裏頭的疑問。
它似乎沒有一個很確定的名稱,有些店叫它「牛粒」(牛利)、有些店叫它「小西點」、還有許許多多天馬行空的名稱,長得像馬卡龍,吃起來卻又截然不同......
說到這個台式馬卡龍,這中間其實隱藏著很多翻譯名詞上的誤會。
你一定猜不到~這個我們從小吃到大的小西點的正身事實上是製作提拉米蘇蛋糕(Tiramisu / ティラミス)絕不可少的靈魂「手指餅乾」(Ladyfinger / レディフィンガービスケット)!
源自於十五世紀薩伏依公國紀念法國國王來法之際的「手指餅乾」,形狀其實不只是纖纖柔荑而已。
這個來自義大利的小西點,台灣最常稱呼的名詞「牛粒」,來自於法文的「biscuits à la cuillère」(ビスキュイ・キュイエール),是最後一個字「cuillère」的直接音譯。
原文意為「湯匙餅乾」的「牛粒」,是直接使用湯匙塑型的餅乾。
必須經過蛋白蛋黃分蛋製作的「牛粒」,看起來個頭雖小手續卻不簡單。
餅乾法文原文「biscuits」原意為「二度烘培」的意思,有些真正講究的「牛粒」,在經過第一次烘培之後,還會再調整溫度做二次烘培到完全乾燥酥脆,也因為這個原因,「牛粒」在以前的航海與戰爭年代,也曾經是軍將們在沙場上不可或缺的營養口糧。
稱「牛粒」為「薩芙亞蒂」的福利麵包,則是直接以「手指餅乾」的義大利文「Savoiardi」(サボイアルディ)作為音譯。
嘗起來蘊含空氣的鬆軟,與馬卡龍完全迥異的入口即化,再加上傳統「手指餅乾」沒有的奶油內餡❤
嫩黃的香草、粉紅的草莓、雪白的牛奶、棕褐的巧克力,蘊藏著點點滴滴的快樂童年回憶。
現在,親愛的朋友,你知道你從小吃到大的小西點台式馬卡龍究竟是什麼了嗎?
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅橙橙彤彤半獸人日常,也在其Youtube影片中提到,訂閱橙橙彤彤日常:https://is.gd/InjMrh 訂閱喪屍老爸:https://goo.gl/Dsyej5 喪屍老爸FB粉專:https://www.facebook.com/walkerdad1228 喪屍老爸IG:https://www.instagram.com/walkerdad1...
營養口糧 巧克力粉 在 打特斑DotBam|食尚x愛x時尚 Facebook 的精選貼文
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🚨災情資訊請看:消防署粉絲頁
👉 https://www.facebook.com/NFA999/
中央災害應變中心
👉 http://www.emic.gov.tw/9/index.php?
—下方引用自林依晨粉絲專頁內容—
這幾年地震、風災、水災實在太頻繁了,始終覺得預先做準備絕對有幫助,因此心血來潮整理了所謂「避難包」的打包要點,以下集結了網上各家說法之大成,非營利用,趕緊為我們自己和家人們準備好吧!
首先,建議大家找一個較大的雙肩背包( 雙肩背包在逃難時可以讓你的雙手空下來做其他的事),並最好符合下列條件:
1.主體以帆布或尼龍等堅固的布料製成。
2.各背帶處最好有特殊縫線補強。
3.有腰部與胸部固定帶者為佳。
4.分隔的口袋都有拉鍊者為佳。
接著,去超市買一種超堅韌的黑色大垃圾袋(就是營業用的那種,大家應該有看過),把垃圾袋打開來,開口朝上,直接套進背包中成為內袋,調整袋內使其與背包形狀服貼,然後就可以開始把求生避難的物品放進去~
1)飲食:礦泉水2公升(或另準備攜帶型的濾水壺或淨水劑)、可久放/高熱量/可立即食用的食物如:營養口糧、八寶粥、堅果、果乾、罐頭、巧克力、洋芋片(必要時亦可作為火種生火)3天份。
2)隨身衣物:禦寒衣褲襪、耐走非薄底之運動鞋(避免被玻璃、釘子等破碎物品刺傷)、輕便型雨衣、工作用棉紗手套(如需在瓦礫堆中開路)、遮陽帽。
3)睡袋 1 只: 可選擇質輕、保暖、摺疊後體積小的睡袋,並建議加上防風、防水之錫箔毯(急救毯)。
4)防災用品:繩索(50 呎,粗細各一條,可負重、套取、救援、攀爬、止血帶等用 )、工具刀 1 只(選擇多用途及防鏽之刀具,如:瑞士刀 )。
5)通訊設備:收音機(含新電池)選擇輕便型並最好能防水。
6)照明/求救裝置 2 種以上:如(手搖)手電筒、頭燈、螢光棒、蠟燭、防風打火機、 防水火柴、口哨等,並置於背包中明顯、容易拿到的地方,以便能在黑暗中迅速找到(免用電池者佳,若需電池,則需定期更換)。
7)急救醫療包1份:簡易傷口消毒包紮藥品、止痛藥、腸胃藥,以及個人疾病用藥(心臟病、高血壓、糖尿病等)。
8)溼紙巾或衛生紙、防塵/煙口罩。
9)重要證件影本:身份證、戶口名簿、護照、保險卡、健保卡、不動產權狀等,可裝在防水夾鏈袋中。
10)若干現金(包括些許零錢,手機沒電了至少還能打公共電話)。
11)家庭通訊錄、附近醫院及警察局等緊急救助單位的電話號碼。
整齊放好以後,將塑膠袋口向上拉起,然後打個很紮實的那種死結,再塞回背包內並扣上背包就完成了。
這個垃圾袋的功能可不僅僅為了防水而已,一旦遇到水災時把你淹沒時,背包內的垃圾袋會成為一個氣囊,向上浮起,雖然其內部裝了很多東西,但剩餘的空氣仍然足以支撐一個成年男性以雙手攙扶,浮在水面上,就像使用浮板ㄧ樣,可爭取更多救援時間,同時,由於氣囊有背包的外層保護,不易破損,亦可保護內部物品不浸濕(還可運用數個這樣的背包搭配樹枝或棍棒,運送傷患或其他物資渡河)。
※避難包應是方便攜帶的,放在床邊或房子的出入口,當急難來臨時,家人可以輕易地抓起來就跑。不要讓避難包超重,因為在找到合適的庇護所前,我們可能要揹著它走遙遠的路。
※上述之避難包內容為基本建議,實際應該考量自己的需求,打造適合個人或全家用的避難包(如:家中有嬰幼兒的家庭應另外準備奶粉、紙尿褲及奶瓶),但請務必將「食物、飲用水、保暖物及藥品」等維持生命之基本物品列入優先考量。
※避難包之消耗性物品數量應以家庭人口數為基準來準備,所以一個家庭可能就需要同時準備好幾個避難包,每位家庭成員都需要有自己的避難包,除了基本的食物、水及衣服外,其他較重的物件可相互分配來擺放。
※不定期檢查物品狀態及每半年更新一次內容物。要注意食物及水的使用期限,檢查小孩子的衣服大小是否合適,冬天或夏天的衣物應稍作替換,並定期(可設定為每年生日或是換季時)檢查電池、手電筒、收音機是否可用。
營養口糧 巧克力粉 在 茵芙 Demi Facebook 的精選貼文
謝謝📰聯合報君遠哥的報導。
我台中老家在921時也在災區,
學校的兩位學長甚至因那次地震而天人永隔。
那是一個很恐怖的噩夢⋯
曾讓我和我的家人有好常一段時間無法安心入眠,
總擔心著會再發生,總擔心著什麼時候又得再摸黑逃難了。
經歷那次大地震後,我和家人都會準備急救包在床頭。
而這次花蓮強震後,中央氣象局也推斷,未來仍可能有群震發生,所以在這邊也希望呼籲大家也能準備「救難包」,讓傷害減至最低。
📌現在很多人都會用手機來取代救難包中的許多物品,但要知道地震後通常是沒有電力也沒收訊的,所以還是希望大家能準備充足,以防萬一。
✅ 救難包
我自己本身是用一個大的雙肩背包,雙肩背包可以讓你空出手做其他事,也能保護背部。最好是選口袋很多,可以放置不同種類的逃生用品;材質盡量選以防水為主,避免背包中的電子用品受潮短路。
✅ 手電筒
我的是手搖式手電筒,避免太久沒用電池腐蝕壞掉。但也可選用一般的手電筒,不過要放入急救包前,要先試試手電筒能否使用,並另外準備2~3份備用電池。
✅ 哨子
受困時即便身體虛弱無力,仍可吹哨子求救,讓救難人員可以清楚知道你的位置,提高獲救的可能性。
✅收音機
我一樣是選不用裝電池的手搖式收音機,但如果沒有就用一般的收音機也行,但記得千萬不要選要插電的!收音機讓你可接收到救難隊的最新狀況,可藉此判斷如何與外界聯絡,增加獲救的可能性。
✅礦泉水
我是直接放1500cc一大瓶的水放包包。
災難時,飲水比食物更重要,取一般礦泉水瓶裝水即可。人體在72小時內所需飲水約3公升,即約2瓶礦泉水。但因裝在背包太重,可準備一瓶水,再視受困情況飲用。
✅緊急糧食
我自己有放幾包消化餅、營養口糧、巧克力在包包裡,另外有準備罐頭和沖水和乾燥飯(乾燥飯只要加水就可以直接食用!)
每天每個成人需約500大卡(4~5片的餅乾份量),應準備1~2包餅乾,可撐過黃金72小時救援時間,可準備高熱量食物,如:巧克力等。
✅急救藥品
我放了急救旅行包在包裡,還有止痛藥跟常用備藥是必要的!
這部分應依家中成員健康狀態準備藥品,如:心臟病或氣喘病。另外也要放入綜合急救藥品,如內服止痛藥、綜合感冒藥等,以及外用藥,如優碘、消炎藥等。
✅保暖逃生用品
地震時,常見受困在地面或磚瓦房屋底下,溫度會比一般室溫低,因此要準備一條可收納進急救包的毯子,在等待救援時可以保暖,以防身體失溫導致休克。
我是選用緊急防災救生錫箔毯,銀色的,比較省空間。也可以多準備暖暖包和乾燥輕薄較不佔空間的保暖衣服。
✅證件和現金
準備一份可辨識身分的證件影本,放置急救包中,以便不時之需。現金準備一些在身上,若能背著救難包衝出現場,至少身上有點錢可以運用。(三至五千左右)
✅手套和口罩
當逃難時,地面上常會有碎玻璃,在地面爬行時,手套可以保護雙手,避免雙手受傷。口罩則是避免吸入過多的煙塵灰塵。
✅衛生紙和濕紙巾
可用這兩樣維持基本清潔,沒有衛生紙會非常不方便!我是各準備一至兩大包。
✅輕便雨衣
既能保暖,也可以避免房屋倒塌造成漏雨,身上濕了會更容易失溫!
👉🏻小孩的家庭,則要記得帶奶粉、奶瓶、紙尿褲。
👉🏻我家是有毛小孩,我還會放狗罐頭和分裝的小包飼料在裡面。
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迴轉壽司已經不稀奇了,迴轉甜點才夠潮(๑•̀ㅂ•́)و✧
這間迴轉甜點的店名是「炎香亭」,
位於台中勤美誠品的地下一樓,算是蠻好找的!
食物的部分嘛...顏值很高、很可愛,
但是吃起來個人覺得普普,
不過草莓馬卡龍很讚,可以多吃幾個✧◝(⁰▿⁰)◜✧
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