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當營養師快14年了,回想起當年大學四年級快畢業的前兩個月閉關念書,要將大量的知識記進腦袋裡,實在是不簡單!念書其實是有些技巧的,我習慣平時就累積一些實力,營養相關的課目,很多觀念是相通的,所以關聯性高的科目我通常一起念,不懂的地方馬上翻閱,印象就會更深,此外,考試前熟練考古題很重要,才可以確定自己念書的方向沒有偏,不然還蠻常聽到很多人在準備考試的時候,念得很辛苦,考出來卻沒半題會的窘境。除了掌握一些念書技巧之外,念書的「專注力」我覺得更為重要,因為提升專注力可以讓你在念書的過程中,事半功倍,同樣在書桌前坐一小時,有些人已經記完一個章節了,有些人卻念不到半小時就趴在桌上呼呼大睡了。
我現在雖然不用像當年考營養師那樣需要大量記誦知識,但是現在的工作型態則需要高度的專注力,才有辦法應付不同工作型態的需求,像是不同營養主題的講座教材製作、營養主題的文章內容撰寫或是營養懶人包的主題設計等,我都需要有足夠的專注力,來提高我的工作效率,最近透過我藥師朋友介紹的「#艾內憶駐」保健食品,每天早晚一顆,我吃了將近一個月後,發現真的能夠讓我在高壓的工作之下,仍舊可以維持高品質的 #專注力,讓我在工作及家庭天秤的兩端仍游刃有餘。💪💪
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孩子們,請相信我,最後三個多月的衝刺,一定有機會奔向營養師考試的美好終點💪
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【回答高中生關於營養系的疑問:學科、證照、薪水?】
每年三四月,我都會收到一些高中生的私訊,詢問我關於營養系的問題,但是年復一年,問題其實都大同小異,所以一次寫在這邊。
最多人問的問題
#念營養系需要學化學嗎,我化學很爛怎麼辦?
大一都會學普化,普化就是高中化學的延伸,但是課本換成英文版的,如果高中化學不好,當然會青黃不接,但換個角度想,剛好可以把高中沒學好的東西,重新學一遍。
大二大三還會有更多化學相關的科目,分析化學、生物化學、營養生化…,國考也會考生理生化,這一科也是許多人心中的大魔王(包含我),還有,我高中化學也很爛(嚴格來說應該是每一科都很爛XD),但還是可以靠後天努力惡補,所以說不要太早畫地自限。
最難回答的問題
#營養師會很難考嗎?
這個問題真的很難回答,我的答案是「看個人」!
考試的內容總結來說就是大學期間所學,如果大學期間有認真念書、基礎打得好,準備起來不會太困難,加上證照考試不像升學考試有太多刁鑽的題目或是變化題,許多觀念都是一考再考,把考古題做熟、弄懂幫助會很大。
相反的,如果高中基礎不好、大學又沒有學好,很多觀念也不是一時半刻可以搞懂的,當然就很容易當砲灰。總之,證照考試這種東西,一分耕耘一分收獲,老天爺不會辜負有心人。
#什麼時候可以考營養師?
中華民國國民於公立、依法立案之私立專科以上學校或符合教育部採認規定之國外專科以上學校營養(科學)、食品營養(科學)、保健營養(技術)、食品營養與保健生技、醫學營養、食品暨保健營養、保健營養生技、營養保健科學、臨床營養、營養科學與教育等系、科、組、學位學程畢業,並經實習期滿成績及格,領有畢業證書者,得應本考試。(by考選部)
翻譯成白話:大學念營養相關科系,畢業、醫院實習完成,就有考試資格。
#營養師薪水多嗎?我媽媽要我先問清楚!
呃…媽媽關心你是正常的,但是這次聽姊姊的,各行各業都是一樣,即使大家的專長一樣、職銜一樣,但總是有人領得多,有人領得少。
決定薪資高低有幾個關鍵要素,尤其「產業」和「職務」很重要,主管領得一定比職員多,業務領得通常也比行政職多,對公司有貢獻、能夠幫公司賺錢的員工,大部分(有良知)的公司是不會吝嗇的。
當然,也有很多營養師自己開諮詢中心、創自有品牌、自行開課、開顧問公司、開健身房…,營收多寡就是看個人魅力和實力,但承擔的風險相對也非常高。
#結論
在台灣,上一代經常灌輸我們的觀念就是「一定要好好念書,念好的大學和科系=有好的收入,有好的收入=擁有幸福人生」,導致大家一股腦地想要往高薪產業裡鑽,滿足父母/個人的虛榮心而選擇自己不那麼喜歡卻體面的科系,雖然短時間可以平息一場親子戰爭,但長期來看,浪費了人生四年學習的時光豈不是更可惜?
最後我想說的是,不論念什麼科系、領什麼薪水,都要抱持「成長型思惟」,現在不好的科目,不代表未來一定學不好,而是應該想辦法 #讓自己學得更好;現在邊緣的產業,不代表未來你也得領那樣的低薪,想辦法 #提升自己的產值和價值 更實在。
我高中的時候,根本不知道營養系在幹嘛,念營養系的時候,也不知道最後會變成網紅(我算嗎?)。
總之,這個世界運轉的太快,下個十年的明星產業是什麼、又有什麼新的行業會出現,誰知道?我們能做的,就是 #抱持著開闊的心胸,擁抱自己的各種可能,也擁抱這世界的千變萬化。
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畢業15年的營養師之路
國中開始就很愛打籃球
高中畢業就到士林球鞋店打工
當時的我只是個工讀生
那時候的時薪差不多100元吧
由於我是店員的關係
所以店裡面的鞋子可以拿折扣
差不多可以打七折
那時網購剛開始盛行
所以就可以把鞋子拿去網路上賣
一雙鞋2~3000元
可以賺一折也就是2、300元
比我一個小時在那邊站著上班好多了
就這樣開始做了球鞋生意
後來也開始在網路上賣了衣服
所以我大學時期常常都是在
網拍回問題、面交、寄貨
根本就沒有心思在學業上
由於是唸食品營養系的關係
就感覺是要考個營養師執照
對未來會比較有幫助
不過那時只抱持著試試看的態度
根本就沒有認真準備
所以想當然爾只是去陪考而已
而那時我服飾生意一樣在做
後來還做了批發
全省都有配合的店家
而後還開了店面
那時台北最多還開了五家店
年營業額還做到有六千多萬
但是由於擴張過於快速
賺的錢也都花在開店以及人事成本
所以也沒有真正的賺到錢
做了七八年又回到原點
而後家裡的廣播事業需要有人能夠接班
想想也好
但是剛開始時是非常不能適應
第一是要講台語
第二是要接觸老人
第三還要早起
跟原本的工作實在是天差地別
原本是在做潮流的服飾產業
講求的是最新最流行的東西
而生活作息也是日夜顛倒
還有就是生活在北部的年輕人
幾乎是用不到台語
講起來也真丟臉
所以一開始還因此去學台語課
明明台語就是我的母語
為了要與許多阿公阿嬤溝通
所以一樣硬著頭皮去學
但是台語實在是太深了
也不是一時半刻就可以上手
一直到現在都還要繼續學習
然後我開始送貨
其實ㄧ開始也不理解
為什麼都要親自自己送貨
大可以用很方便的宅配就好
但是電台的工作其實很重要的一環
就是情感的連結
其實做生意也是這樣
就像做人一樣
好險我本身就是一個挺有耐心的人
所以常常可以聽聽阿公阿嬤
說說他們的人生故事
久而久之我的台語也漸漸進步了
做廣播其實就是老人照護問題
因為他們的小孩
中生代的年輕人都正在打拼
所以也沒有多餘時間照顧家裡的長輩
而聽廣播就變成了他們的休閒娛樂
廣播電台的主持人每天聽著聽著
就變成了他們生活中的一部分
天天噓寒問暖中也與他們成為朋友
變成一種精神上的慰藉
這就是為什麼廣播電台主持人所說的話
他們可以深信不疑
但是也由於這樣
所以在我的理念當中
更應該給予他們更優質的服務
包含產品
我們主要是販售保健食品
但是實際上普遍年輕人當中
對於廣播電台販售的商品
都沒有好的印象
就是因為在早期廣播盛行的年代當中
產品品質良莠參疵不齊
所以常常認爲這種都是騙人的
這個觀念其實已經根深蒂固在大家的心中
但是其實想要做好產品的人還是大有人在
不過要扭轉這樣的觀念實在非常的困難
也遇到許多的阿公阿嬤
買個東西要偷偷摸摸的
為了就是怕被家裡人唸一頓
長期在這種環境下工作的我
覺得相當的挫折
常常人家問的在做什麼的
我也不好意思......
甚至是說不敢告訴大家
而這時的我也有個想法
我自己本身是營養系畢業的學生
為什麼我不好好把握能考營養師的資格
有了專業的證照
才能更有說服力
因為畢竟考營養師是要念相關科系
而且要有實習才有應試資格
所以在2017年的時候
上網找了間線上補習班
就開始準備考試了
但由於要邊工作邊念書
而且準備的時間也只有兩個月
其實沒有真正的靜下心來唸書
也還找不到方法
所以那時候也才考了48分
後來還有繼續報名
但是卻沒有去考試
就這樣又開始自我放棄了
但是由於一直在這樣的環境工作
考營養師這個念頭
一直在我的心中不曾消失過
日子又這樣過了一年
那時決心想要認真的為自己再拼一次
所謂天助自助者
當你想要努力的時候
一路上就會有許許多多幫助你的力量出現
這時候我遇到了一位長輩-楊總
雖然他現在不在了
我也是非常的感激他
他提供了我一些非常有用的方法
那就是夢學板
你把你想要的東西寫下來
並且寫出達成夢想後的優點
並且寫下該如何達成的實際方法
這也成為了我的開始
另外我也遇到了在營養師界的大推手
黃尚銘老師
他對於營養界的貢獻
真的是非常非常的大
他就是名副其實的營養師之師
透過向他學習的專業知識
以及讀書的方法當中
讓我這個已經畢業15年
以及補習過好幾間的學生來說
能夠在這次順利通過考試
真的是要非常感謝他
不過雖然方法找到了
也認真地讀了半年書
但是我也不是一個這麼順利的人
在2019年的第一次考試後
放榜了
我考了59.42分
這個應該是接近落榜頭的分數
拿到成績時真的是很憂鬱
能夠做的我都做了
申請複查成績、閱覽試卷
結果也是都一樣
沒有改變
這時候的心情調適其實是最困難的
還好這時候有家人們的支持
給了我很大的鼓勵
並且給了我繼續唸書的時間
所以我也是看了幾部勵志的電影
馬上把眼淚擦乾
沒有想太多就繼續坐在位子上面讀書
就這樣又拼了四個月
從早到晚三個時段
約莫十個鐘頭的苦讀
週一到週六
當然還是要有適當的休息時間
不然是很難維持
直到最後終於是順利過關
其實最難的不是考試本身
難的是堅持的心
讀書方法分享
1.夢學板
夢想學習板
設立目標是最重要的一件事
但是要怎麼達成目標就需要把它量化
而夢學版就可以幫助你完成這件事
先把你要達成的目標寫下來
再把要完成目標該做的事項寫下來
而且是寫得越詳細越好
並且寫上達成目標後的優點以及缺點
最好能再給自己
完成階段性目標的獎賞與逞罰
舉例
我的目標就是考上營養師
總共六個科目
每科平均60分
那就是把各科的目標分數訂出來
再來就是檢視自己可用的時間
一天可以念多少小時的書
多少時間休息、吃飯、睡覺
當初我就是設定
一天分三個時間唸書
早上、中午、晚上
每個時段約3.5小時
當中包含了
看線上課程以及真正唸書的時間
以及每個時段需要看的內容
我則是安排一週唸書六天
另外當然也要安排休息時間
我是安排一週一天休息時間可以放鬆
不然沒有休息時間根本就無法維持太久
再把這些通通文字化
寫下來貼在牆上
這樣不時的就會看見自己需要做的事項
如果完成的某階段的目標
例如念完某個章節或是做完哪幾年的考古題的時候
我就會讓自己稍微放鬆一下
看部電影之類的獎勵
2.讀書計畫
營養師國考總共有六科
營養
生化生理
膳療
食安
團膳
公衛
總共可以拆成以下主題
生化搭配營養
生理搭配膳療
營評、生命期、公衛
團膳、食安、法規
我自己的方式是採取單科來念
這樣我覺得比較能夠有個整體性
不過最好將所有的主題安排唸過三次
畢竟我不是天才
沒有辦法看過一次就過目不忘
不過第一次的時候採取快速看過
不會看得太細
讓自己本身了解各個章節的重點範圍
著重於理解、分析、必較、整理
第二次著重於考古題來複習
並且分成選擇題以及問答題
選擇題一定要把每個選項都搞懂
了解為什麼對以及為什麼錯
因為做到最後你到會發現
錯的選項沒搞懂就會一直錯
過了一段時間再做一樣會錯
那就是代表你沒有真正的搞懂它
問答題要著重於答題的架構才是關鍵
一定要自己寫過
補習班給你的答案很完整
但是考試的時候是根本寫不出來那麼完整
只有自己寫過做過才有辦法答題
如果寫的覺得太慢的話
也可用錄音的方式記錄下來
然後自己用聽的複習
重點就是要把答案
先用你的腦子先想過一遍
讓這些記憶永久停留在你大腦的區域
那就可以隨時完整的表達在考券上
說跟寫就是表達的一種方式
第三次就是屬於背的階段
專業的養成就是不斷的練習再練習
所以這個階段
就是讓你有更好的答題成功率
要把所有的重要生化路徑
都內化在你的心中
只要題目一出來
這就像是你天生就會的東西
反射動作沒有什麼好懷疑的
而這就是需要大量的練習才能夠做到
我自己的例子就是已經畢業15年了
當初也會有懷疑
覺得自己是不是年紀大了
腦子不好使
記憶力越來越來差
但是事實證明
只要你有心
一定還是可以完成的
就看你願不願意
花時間一步一步的完成你的目標
希望我的故事能夠對你有些幫助
黃君聖/Sunny營養師 與你共勉之
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