Tag那位還不清楚GI值是什麼的朋友!
GI值是升糖指數的英文縮寫
當攝取精緻澱粉,除了熱量高之外,也會造成血糖上升後又迅速的下降。相反的,當吃低GI食物,血糖會上升的比較平緩,延長飽足感,有利於減脂。
營養師幫大家整理常見澱粉的GI值給大家參考呦
飲食上建議大家可以將一餐的澱粉換成天然根莖類,例如地瓜、燕麥、糙米、南瓜等🍠🌽🎃
而影響GI值的因素有
1️⃣烹調時間:稀飯因為糊化程度較高因此GI值較高,所以吃粥也較容易餓
2️⃣食物狀態:馬鈴薯搗成泥後因為變成更好消化型態因此GI值也會上升。
3️⃣烹調方式:烤地瓜因為會將地瓜的糖份密出來因此GI值稍微多一點,但是地瓜本身都是好食物
4️⃣纖維越多的食物GI值就越低
5️⃣放比較久的香蕉比較甜跟軟爛較容易消化因此GI值也會提高!
6️⃣一餐中有包含澱粉、蔬菜、蛋白質相較於只單純吃澱粉相對GI值更低且這餐更均衡
大家想看水果的GI值整理懶人包嗎?想看留言+1❤️
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新冠肺炎病毒的疫情讓大家壓力都很大,在醫院工作的我,真的感受到同事們的辛苦!加油💪加油💪
這個寫著我英文縮寫的口罩套~就這樣默默的寄到我的辦公室~~~收到時真的很感動🥺!
感謝因為合作關係而變成朋友的妳💕!老珍~感謝妳媽媽的巧手🙏,我好喜歡~我們都要健康平安快樂喔!❤️❤️❤️
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劉怡里
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鄭營養師,看你的PO文,都好好吃喔~~~
到底什麼是健康低GI少油料理???
@適用於外食族飲食不均衡,糖尿病患者,想減重者....
GI是Glycemic Index的英文縮寫,指的是升糖指數,主要是指食物吃進去後,血糖升高相對於吃進葡萄糖時的比例,當GI值越低,表示攝取食物後,體內血糖上升的速度越緩慢
@纖維越多,GI值會越低
例如:白米V.S糙米飯,糙米飯的GI值會是比較低的
@顆粒越小越精緻化,GI值越高
例如:五穀飯 V.S五穀米漿,五穀米漿的GI值會是比較高的
@含有蛋白質.脂肪的食物,GI值也會比較低
所以記得在選擇食物的同時,也要注意要選擇好的油脂!!!!
不能只看GI值喔~~~
想健康,不是什麼都不能吃,而是要選擇對的食物!!!!!!!!
千萬不要節食阿~~~對身體的影響是很大的
只會降低你的新陳代謝率,YOYO球效應~~~
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