嗨嗨~ 大家週六晚上好！ #醫院內各種醫療人員 #營養師工作
有時常常身邊的人會問我說:「momo，在醫院好像不太會看到營養師欸? 營養師都會出現在哪裡啊?」 或是 「齁~ 現在當營養師很好餒! 只要漂漂亮亮的在門診給別人諮詢就好~」
怎麼會這樣XD~~ 所以今天也想跟大家分享 #醫院營養師都在幹嘛
👩🏻⚕️醫院營養師主要分成兩種:
(1) 臨床營養師、(2) 團膳營養師
*但每家醫院規模皆不同，營養師負責的業務範圍也會有差異
簡單來說就是，一個負責醫院病人(給予飲食建議)、另一個負責病人所需要''吃''的餐盒(管理廚房大小事)
✅哪裡看的到臨床營養師?
妳以為臨床營養師只待在門診? ❌大錯特錯!!!!
除了在門診解決病人的飲食問題之外，每位營養師幾乎都會分配到幾區病房(或 ICU)，可能需要做住院病人開刀前後、離院飲食的衛教、ICU營養照護或管灌配方的調整；病人若控制的沒那麼好，醫師及護理師也會照會營養師去給予飲食建議或是飲食調整。
不同病況也會調整給予進食的方式: 由口進食、管灌飲食、靜脈注射；不同疾病也需要注意，例如：限制水量、限制某些飲食及營養素。
👉👉👉👉👉👉👉👉👉
這時候若是要訂購醫院便當，護理師協助訂購一般正常飲食、醫生開立醫囑配置病人所需的治療飲食輸入至醫院系統，準備進入吃飯時間前，醫院廚房即將開始他們的作業。
✅團膳營養師的工作內容?
除了需要設計多變化且營養均衡的循環菜單，也會依據病人不同病症給予不同的便當(這就是醫院團膳營養師的厲害之處😆），一天光是便當可能就要處理好幾百份，而且需求還都不同呢！
這個忌豬、那個低鈉；這個因為是腎臟病蛋白質量要控制、那個是細碎飲食，另一個是糜狀飲食，將每道菜分別拿去打泥機絞打。
因此也會分成：
👉一般飲食（素食、忌豬、忌海鮮、忌雞）
👉質地不同飲食（細碎、軟質、半流質、流質、清流）
👉治療飲食（糖尿病、低蛋白、低鈉….）
👉管灌飲食（許多不同營養品配方）
👉有些醫院還有月子餐、試驗餐….等
除此之外，一切廚房的所有大小事物，皆由營養師管理。
🔺食材面: 叫貨→驗收→庫房儲存；到食材成本控管(颱風天菜價很貴)、意外來臨的排解(颱風天不只叫菜很貴，很多菜可能也都爛掉或菜商根本不送… 冰箱壞掉食材怎麼辦XD?)
最後的廚餘可能也需要找廚餘廠商做回收呢！
🔺衛生面: 廚房衛生維護、食品安全管理（如果便當出現異物，也要出面向病人道歉🙇🏻♀️）、定期衛生單位稽查評鑑….等
🔺設備面: 冰箱壞了找誰修? 爐子壞了找誰處理? 停水了怎麼辦？各個設備廠商營養師也需要很熟悉。
🔺人員面: 廚房人員人事休假配置(誰負責切菜、誰負責打便當..? 某廚師不想要上某個班) 這時可能就會遇到情理上的取捨。平時打便當和煮飯有廚師及廚工幫忙，當然也需要員工教育，需要定期與他們衛教。
再次聲明，每家醫院規格皆不同因此業務範圍可能有些許差異～
⚠️另外也提醒大家：
👩🏻⚕️營養師法第五條規定：非領有營養師證書者，不得使用營養師名稱
因此市面上也出現不少營養OO師、健康OO師，也希望大家注意非國考營養師證照之人員並不能給予飲食建議哦！
（就算有修課程也不行）
總之不管是臨床營養師或團膳營養師都是非常辛苦的，也包含所有醫療醫事人員也都很辛苦>< 特別是疫情期間~~
因此文章的結尾除了大家可以去看看「其他醫事人員在醫院的工作內容」的文章外，也希望大家都有一份感恩的心謝謝醫院裡的所有人員唷^^~
#營養師 #臨床營養師 #團膳營養師 #團膳 #醫院 #醫事人員 #醫粹思
營養師證照 在 Re: [討論] 考上營養師，但職業非營養師- 看板CareerPlan 的推薦與評價
※ 引述《misscrea (misscrea)》之銘言：
: 大學營養學系畢業
: 畢業後經歷一些波折
: 畢業後努力了4年才考取到營養師證照
: 為什麼如此堅持的考取營養師呢？
: 如果沒有考取
: 心裡總是會有遺憾
: 幾次失敗分數總差那麼一些就考上了
: 考上也為自己大學4年所學得到專業肯定
: 考取到執照算是一個人生的里程碑
: 我是這麼想的。
: 畢業後我就到團膳公司當採購兼衛管
: 學得蔬果農檢實驗操作
: 每天一整個早上就待實驗室做實驗
: 後來放榜知道沒上榜我就辭職想全職好好準備(依公司工作忙碌模式很難一邊準備考)
: 之後幾段跌跌撞撞
: 也有經濟的壓力
: (我跟自己說大學畢業後絕不拿家裡1毛錢)
: 工作一陣子又辭職繼續準備考試……
: 終於……
: 找到一間醫院職缺當營養師旁邊的助理
: 工作非常的準時上下班 早9晚6這樣很規律
: 一下班吃完飯就馬上奔去圖書館或速食店趕讀書進度
: 上下班搭公車捷運時拿考古題出來練習
: 今年如意上榜
: 考上後進食品公司當駐校營養師
: 這工作根本是壓榨自己
: 每天公司與學校兩地奔忙
: 老闆說是責任制沒有加班費
: 自己要把份內的工作處理好
: 所以常常公司關門後
: 我還是帶著做不完的工作回家
: 吃完晚餐後忙碌到睡覺
: 身體似乎也在抗議
: 生理期1個月來2次
: 跟女同事深聊後才了解到
: 這工作不好請育嬰假
: 她產假2個月之後馬上復工
: 我可以請，但是要老闆怎麼處理？
: 考慮對自己的生活品質、健康方面
: 沒多久就提辭了
: 現在找到新竹生醫園區工作
: 生技公司的助理工程師
: 偏生物技術跟營養完全無關
: 做出來的產品可供醫療院所快速篩檢疾病
: 工作需要長待無塵室、穿無塵衣
: 注意2小時得出來上廁所喝水
: 目前覺得這工作前景不錯
: 執行精準醫療
: 老闆常出現在商業週刊
: 跟我家人們分享找到這工作
: 他們卻很反彈
: 覺得自己辛苦努力這麼久
: 花了那麼多時間、金錢在營養師執照上
: 最後卻沒去醫院裡當營養師
: 根本前功盡棄
: 勸我至少營養師工作個2年要轉道到時再轉
: 我認為自己現在28還算年輕
: 找工作不會太困難
: 等到30.31歲到時才想轉職
: 業界不一定會接受你
: 而且營養師除了擁有這張執照外
: 醫院得要求繼續拿CKD.CDE相關證照
: 除了上班，假日時間得犧牲去花錢上課
: 自己過得並不快樂
: 然而考取這張執照時也從中學得許多之專業知識
: 花費的時間金錢我並不覺得後悔
: 相對於進入生技產業
: 公司給員工的福利制度等相當完善
: 考核過後一段時間也有機會升遷上去
: 也滿足自己對第三類組的興趣
: 產品能即時給予需要的人幫助
: 從中獲得成就感
: 覺得並沒有什麼不好
: 發文想來了解是否有營養師最後也轉跑道，你們的相關經驗及建議？
: 我能就照自己的感覺走別理會家人意見？
: -----
: Sent from JPTT on my Samsung SM-G950F.
我是食品營養界的逃兵，但並不後悔，因為薪水可以讓家人閉嘴。目前任職於某石化工業
，下班之餘，在準備考營養師中。
畢業十幾年，觀察有考取到營養師證照的同學，很多在醫院，領個30k左右低薪，2～3年
後，洗個經歷，不是跨級跳到醫學中心當營養師，之後當個小主管，常去外面兼差接演講
，或去學校兼課當講師，賺外快；也有跑去外商藥廠當藥代，年薪百萬左右，但這比較看
人格特質，不是每個人都適合。也有外派到大陸去當衛教師主管，去賺人民幣。
待團膳業的同學，很多都是家庭主婦，想過正常上下班的生活，但團膳業的營養師，就是
雜工，很多跟專業無關的工作，就是營養師要去做，蠻不適合有鬥志的年輕人去做，比較
適合結婚生子的女營養師來從業。
其實十幾年前，我也是覺得營養師和食品技師出路有夠糟，一堆服務10幾年的營養師和食
品技師，月薪不到40k，男人領這種薪水，如何養家活口？
但看還在營養界持續奮鬥的同學，才了解，很多本業只是領個吃飯錢，副業才是真的大收
入！所以才又投入營養師國考，汲汲營營的想快點經營副業，增加自己的價值！
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