[ 均衡/減醣飲食小幫手 ✨碗間食刻 陶瓷營養餐具組✨]
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“均衡飲食”這四個字,相信大家都聽營養師講到爛了🤣
但每次演講時還是會發現,很少有人真正了解均衡飲食的定義。
均衡飲食不外乎是六大類食物全部都要吃到,
而且分別要吃到恰當的分量。
根據2018年發布的國民飲食指南,對六大類食物的建議攝取量如下:
🍙全榖雜糧類:1.5-4碗。
🍗豆魚蛋肉類:3-8份。
🥬蔬菜類:3-5份。
🍉水果類:2-4份。
🥛乳品類:1.5-2杯。
🥜油脂與堅果種子類:油脂3-7茶匙及堅果1份。
看完之後相信還是有很多人疑惑裡面講的”份”到底是多少?
營養師在門診的時候都會親自指導份數的概念,
但是如果只聽1-2次,許多人還是記不起來🤯
畢竟不是每個人都像營養師一樣具有一眼看過就知道食物份量的技能,
這時候就會覺得,如果有工具可以幫忙輔助就好了!
日前在嘖嘖發現了這組✨碗間食刻 陶瓷營養餐具組✨,
一組可以估算熱量或蛋白質的超實用餐具組,
是由Instagram超高人氣營養師 營養師Feibi 創立的品牌:碗間食刻出品,
嘖嘖募資3小時就達標!!!
第一眼被吸引是因為它的外型非常有質感,
白色的餐具組由白色底配上金色圖案;黑色底的則是銀色圖案,
而且居然是很少見的霧面不是亮面!完全打中我這個偽文青的心🎯
餐具總共有一個全榖雜糧類碗、一個蔬菜水果碗、一個豆魚蛋肉類盤、一個乳品杯。
🍙全榖雜糧碗:上面有0.5碗、1碗跟1.5碗的刻度及熱量標示,像我吃減醣餐,就是把飯裝到0.5碗的標誌處。
🍗豆魚蛋肉盤:將豆魚蛋肉平舖在盤子上的圈圈內大約是3份豆魚蛋肉類。
🥬🍉蔬菜水果碗:有蔬菜0.5、1、2份的刻度以及水果1、1.5份的刻度。
🥛乳品杯:有0.5、1、1.5份的刻度。
不需要秤重,只要按照刻度裝,就可以輕鬆估算食物的份量,真的非常方便!
而且餐具經過SGS檢驗:重金屬鉛、鎘皆為”零”!也通過洗碗機、微波爐測試。
我收到餐具後用它示範了兩組菜單,
照片裡面有食譜跟營養成分,歡迎麵粉們參考~
由於均衡飲食以外近年來更夯的是減醣飲食,
而且我自己也一直都在實施減醣飲食,
因此兩組食譜都是以減醣飲食為概念設計。
減醣飲食不同於生酮飲食,在碳水化合物的限制上較為寬鬆,
但是又比傳統的均衡飲食嚴格一些,
大約是將碳水化合物的熱量控制在總熱量的40%左右。
基本上只要把全榖雜糧類控制在2份,
搭配3-4份的豆魚蛋肉類、2份以上蔬菜類、1-2份油脂類(1-2茶匙),
(上面講的除了油脂類以外,都可以用這組餐具直接設量!)
就會是500大卡上下的減醣餐!
下午想吃點心的時候還可以用牛奶杯跟水果碗做搭配,
1份水果加上1份牛奶就會是180大卡左右的健康點心!
由於募資已經來到晚鳥倒數的階段了,
如果看了介紹之後也心動了的麵粉,
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅營養師杯蓋,也在其Youtube影片中提到,蠻常被問到為什麼牛奶營養標示會有糖,這邊來根大家解釋一下🙌🏻 ------------------------------------------- 【杯蓋隨手拍】 簡單的短片,帶大家認識一些食品營養的小知識。 【播放清單】👇👇 https://goo.gl/vm1z6p -------------...
營養標示份數 在 劉怡里粉絲團 Facebook 的最讚貼文
大家吃中餐了嗎?我正在吃臺安醫院自己做的美味防疫便當😋😋😋!
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❤️❤️臺安醫院~防疫便當的營養價值:
1.當季不同種類與顏色的蔬菜,尤其有維生素B群、膳食纖維豐富的綠色蔬菜。
2.優質蛋白質~豆類,零膽固醇,豐富的大豆異黃酮具抗氧化,保護細胞。
3.堅果用油,植物性油脂,含有w-3脂肪酸,降低體內慢性發炎。
4.胚芽米飯,剛剛好的口感,比白米的膳食纖維多2倍以上,促進腸道健康,提升免疫力。
5.標示完整熱量和份數,尤其是蔬菜量,吃完就可以達到1.5份,是一天建議量的一半。
如果不想動手做,可以星期一到五,中午11:30來臺安醫院一樓麵包舖買健康便當,超好吃的!手腳要快,不然數量有限,很快就被搶光了🤣🤣🤣!
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劉怡里
營養標示份數 在 劉漢文醫師 Facebook 的最佳貼文
美國 FDA 在 2016 年公佈的食品營養成份標示規定,從 2020 年開始執行。
目前台灣的食藥署規定,營養成份標示項目裡的「糖」標示值包含原料中含有的糖,也包含額外添加的糖,是整個食品包裝中含的全部糖量。
美國 FDA 的新規定,則是要把添加糖另外標示出來。這樣可以讓消費者更容易分辨「糖」是不是另外加進去的。
🔹🔹🔹
FDA 網站上的比對圖,列出的重點項目包含:
☑ 份數
包裝份數、每份的標示字體加大、加粗。增加每份的重量以符合實際的食用量。
☑ 熱量
字體加大、加粗。
☑ 脂肪
移除總脂肪熱量標示,因為脂肪種類比總量重要。
☑ 添加糖
標示添加糖克數和每日參考值。添加糖包含食物製作過程中所添加、或包裝中所含的糖(如一包糖或餐用砂糖),也包含糖漿、蜂蜜、濃縮果汁、蔬果汁中的糖。如果添加糖超過每日總熱量10%,表示其他營養素恐攝取不足。
☑ 營養素
因為美國人的維他命D和鉀常攝取不足,現在被要求標示。維他命A和C缺乏現已少見,不再要求標示。維他命D、鈣、鐵、鉀,都要標示實際重量和每日參考值百分比。營養素的每日參考值也有更新。
☑ 註腳
修改註腳說明:每日參考值%表示某營養素佔每日攝取熱量的百分比,一般建議每日攝取為兩千大卡。
🔹🔹🔹
標示越來越清楚,讓份數更貼近平常的習慣份量,也幫消費者把該注意的重點標出來,是很務實的建議。
不過食品廠商可傷腦筋了,FDA 有給廠商緩衝的時間,才會 2016 年公佈但是到今年才開始執行。
營養標示份數 在 營養師杯蓋 Youtube 的最佳解答
蠻常被問到為什麼牛奶營養標示會有糖,這邊來根大家解釋一下🙌🏻
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【杯蓋隨手拍】
簡單的短片,帶大家認識一些食品營養的小知識。
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【認識均衡飲食】
1.了解食物的六大類及份數:https://goo.gl/3uiWCh
2.實際盛盤及食物代換的介紹:https://goo.gl/d4Mqfs
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