說到芎林麵店,🈶️不少人立馬會聯想到百年老店美濃樓或榕樹下麵店😉
今兒個就來推薦一間連在地人都不見得吃過的 #爆料豬肝麵 啦!爆料是自己取的,因為這碗麵的豬肝多到讓人快看不到底下的麵條啦!😅
豬肝的口感非常的棒,咬下去是嫩中帶脆的口感,表面還帶🈶️滑滑的感覺,像是裹了太白粉再去川燙。
麵條的熟度也拿捏的恰好,湯頭的味道就比較清淡些。
聽朋友說,這裏的豬肝麵和豬肝湯的味道不同,於是又點了一碗豬肝湯來試試,果然豬肝湯的薑味和胡椒香氣較為濃郁,相較於豬肝麵而已,豬肝湯的味道較為豐厚😁
餛飩米粉的湯頭其實和豬肝麵頗為接近,味道上都稍微偏淡,會讓人還想再找辣椒醬🌶️來搭配,餛飩不算大顆,但肉餡🈚️腥騷味還算不錯。
這裏的炒飯不算特別厲害,但據說大華的學生很愛,吃起來不會過於油膩、米飯也有炒散,只不過個人覺得調味上偏淡了些,香氣也沒炒進米裡😔
🔸豬肝麵$60
🔹豬肝湯$35
🔸餛飩米粉$60
🔹香腸蛋炒飯$70
🍜文山小吃
☎️03-5120723
🏡新竹縣芎林鄉文山路455號
⏰AM10:30-PM13:30/PM16:30-PM19:00
🚫星期六、日公休
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