[動動手在家訂美食]
跟著小金防疫在家做菜趣… #金倉食品 #狐狸金的日常 #防疫日常
金倉食品對於喜歡吃鍋喝湯的朋友們來說真的是太讚了,身為台灣人的小金跟大多數人一樣都愛吃鍋,也很常買各式各樣的火鍋料回家煮,這次是在滑手機時看到很多人推薦金倉食品的丸餃類產品立馬決定試試,金倉食品除了經典款式的花枝丸、魚丸…類之外,還有像是麻婆豆腐爆漿魚丸、筍干爌肉爆漿魚丸、虱目魚水餃…等超特別的產品,是不是光是聽名字就忍不住想要買回家試試啦^ ^
金倉
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,多功能食物調理機(雙杯組) 在這買→https://goo.gl/KmqfPW 魚丸 材料: 旗魚肉 600公克 肥豬絞肉 120公克 鹽 1大匙 細砂糖 1又1/2大匙 白胡椒粉 1茶匙 太白粉 75公克 冰塊水 150公克 香油 1大匙 作法: 1. 旗魚肉切成約2公分平方的小塊,放入冰箱冷凍...
爆漿魚丸 在 Mini Bubble Corner Facebook 的精選貼文
#星期一至四有85折
難得既二人世界, 最岩去烚下烚下慢慢嘆。近近地揀左屯門 #火水爐花膠館,一行入去好似時光倒流到80年代咁,霓虹光管掛上多部經典港產片名,昏黃色調加埋復古圓枱摺凳、復古地磚,仲有牆上一排火水爐裝飾,真係夠晒玩味😉。
晚市主力做 #雞煲火鍋放題,有幾個套餐可選,其中兩個包埋雞煲,我哋點左 「牛小排花膠火鍋放題套餐」有雞煲又有火鍋任食,逢星期一至四仲有85折,每位只需$279,好抵食👍。
先黎麻辣花膠雞煲,上枱時係8成熟,店員會幫手炒到全熟,咁食既時候就岩岩好,唔會煮到老晒乾晒,真係好細心。點左小辣,麻辣程度剛剛好,惹味又唔會蓋過晒雞既香味,啖啖肉,好嫩滑;仲有大大塊原塊花膠,炆得好冧,加埋辣汁食🌶,又另有一種風味。
食完雞煲加花膠雞湯做火鍋,湯底鮮甜,清清地配埋火鍋配料更好味😋。任食多款牛🐮,喜歡稔滑重油香要試 #安格斯小牛排,喜歡有口感肉味濃要點 #牛頸脊、#牛板鍵 就特別有嚼勁,再試埋黑毛豬滿足晒🐷。其他火鍋配料選擇都多,流心芝士丸、玉米貢丸、爆漿魚丸、蜂巢豆腐都值得試。
值得一提係佢哋自家出品既菜甫同醬料,其中烈火菜甫辣得好過癮🔥,最後都買左樽返屋企。其他仲有炸蔥油、雞煲醬、極品沙嗲醬等。這裡真的有舊香港情懷,服務也十分殷勤好客,好有老街坊感覺,聽說會懷舊就代表年紀大了😂不過來吃的都是潮人多啊,年輕vs老餅,何必分咁細呢?😜
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火水爐花膠館
屯門時代廣場北翼地下35-38號
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火水爐·花膠館
#雞煲 #火鍋 #屯門美食 #吃貨 #靚牛放題 #花膠雞煲 #metime #無細路終於唔洗走辣 #時光倒流的一餐飯
爆漿魚丸 在 陳momo東摸摸西摸摸 Facebook 的最佳貼文
今天又要來分享我超愛的金倉食品魚丸啦🤩,話說自從吃過金倉家的花枝丸後現在吃到其它品牌的花枝丸都覺得黯然失色😂,不是口感不夠Q彈不然就花枝少的可憐,唯有真材實料又飽足的金倉花枝丸才是我心目中花枝丸該有品質與狀態😍,而其實除了 #巨無霸花枝丸 外金倉家還有許多好吃的丸類食品都會讓人一吃就上癮,像這次要推薦的 #筍干焢肉爆漿魚丸 和 #塔香花枝揚 也深得我們的喜愛,真的是太好吃啦‼️‼️‼️
爆漿魚丸 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
多功能食物調理機(雙杯組) 在這買→https://goo.gl/KmqfPW
魚丸
材料:
旗魚肉 600公克
肥豬絞肉 120公克
鹽 1大匙
細砂糖 1又1/2大匙
白胡椒粉 1茶匙
太白粉 75公克
冰塊水 150公克
香油 1大匙
作法:
1. 旗魚肉切成約2公分平方的小塊,放入冰箱冷凍冰至半結凍,取出。
(TIP:魚肉冷凍微冰,打魚漿時溫度不會過高,魚丸才有彈性。)
2. 微凍的旗魚肉及鹽放入調理機中,先攪打至有黏性。
(TIP:先加鹽攪打,讓膠質釋出更好吃。)
3. 加入太白粉、冰塊水、細砂糖攪打均勻。
4. 再加入肥豬絞肉、白胡椒粉、香油攪打均勻成魚漿。
(TIP:肥豬油最後加,不會過度攪拌出油。)
5. 煮一鍋水至滾後,轉微火持續維持溫度。
(TIP:不能用滾水燙,魚丸才不會過度膨脹,口感不彈牙。)
6. 取適量魚漿,用手指虎口把魚漿擠出成圓球狀,再用湯匙刮起放入水中。
7. 等到魚丸浸泡至浮起後,開中火煮滾約1分鐘,關火撈出魚丸即可。
(TIP:浮起後再煮滾,確實煮熟中間內餡。)
同場加映:
肉餡魚丸
材料:
A
豬絞肉 600公克
蔥花 15公克
薑末 10公克
鹽 1茶匙
細砂糖 1大匙
五香粉 1/2茶匙
白胡椒粉 1茶匙
醬油 1大匙
香油 1大匙
B
魚漿 適量
絞肉餡 適量
作法:
1. 豬絞肉加入鹽摔打至有黏性,接著加入細砂糖、醬油、五香粉、白胡椒粉拌勻,再加入蔥花、薑末、香油拌勻,即成絞肉餡。
2. 將絞肉餡分成每顆約5公克的小圓球(可放入冷凍冰至略硬),備用。
3. 煮一鍋水至滾後,轉微火持續維持溫度。
4. 手取適量魚漿,中間壓出凹洞,包入絞肉球,從虎口把魚漿擠出成圓球狀,再用湯匙刮起魚丸放入熱水中。
5. 等到魚丸浸泡至浮起後,開中火煮滾約2分鐘,關火撈出魚丸即可。
起司魚丸
(濃濃起司流下來 超級罪惡)
材料:
魚漿 適量
起司絲 適量
作法:
1. 將起司絲捏成每顆約5公克的小圓球,備用。
2. 手取適量魚漿,中間壓出凹洞,包入起司球,從虎口把魚漿擠出成圓球狀,再用湯匙刮起魚丸放入熱水中。
3. 等到魚丸浸泡至浮起後,開中火煮滾約2分鐘,關火撈出魚丸即可。
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