最愛可以雙拼，三拼那種客製化車輪餅，一次可以吃到好多口味，三家各有特色，口感不同，會爆漿我都喜歡！😂😂
爆 漿 車輪餅 在 Facebook 的最佳解答
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爆 漿 車輪餅 在 自由時報 Facebook 的最讚貼文
【平底鍋DIY「車輪餅」！巨大版爆漿餡料自己加】
車輪餅就要真的做成車輪的 size 才爽快啊！
照了放大燈的車輪餅，想吃什麼口味都可以一次滿足～
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爆 漿 車輪餅 在 Facebook 的最佳解答
麻豆鄉親吃過嗎!!!
大顆餡多~~真材實料"自煮食材"之外,爆漿的餡料跟車輪餅的麵皮是剛剛好的比例..不會讓你覺得都在吃餡料那就不像車輪餅啊!!!
#好好生活皆如所願
爆 漿 車輪餅 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最讚貼文
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爆 漿 車輪餅 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
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材料
[卡士達餡]
蛋黃 3個／yolk 3pcs
細砂糖 65公克／castor sugar 65g
玉米粉 25公克／corn starch 25g
牛奶 300公克／milk 300g
[麵糊]
低筋麵粉 170公克／soft flour 170g
泡打粉 3公克／baking powder 3g
細砂糖 40公克／castor sugar 40g
蛋 2顆／egg 2pcs
牛奶 120公克／milk 120g
融化奶油 35公克／melted butter 35g
作法
1.蛋黃與細砂糖放入碗中，攪拌到沒有細小顆粒後，加入玉米粉，繼續拌到呈無顆粒狀備用。
2.牛奶用小火煮到鍋緣出現小泡泡後，倒進作法1的碗中，邊沖入邊攪拌均勻，再倒回原鍋，開小火輕輕攪拌到有點黏稠後關火。
3.利用鍋子的餘溫繼續攪拌到卡士達餡出現光澤與細小氣泡後，倒入盒中，隔冰塊急速冷卻即可。
4.低筋麵粉、泡打粉用濾網篩入碗內，再加入細砂糖、蛋、牛奶與融化奶油。以同一方向攪拌混合到無顆粒即可。
5.料理爐開中段火力，麵糊依序倒入後排三個烤模到凹槽一半的位置，用小木棒劃圓均勻推開。
6.等邊緣出現小氣泡時，將剩餘麵糊倒入前排三個烤模，以同樣的方式劃圈均勻推開後，倒入卡士達餡。
7.翻起後排的餅皮，蓋在卡士達餡上，轉低段火力烤2分鐘即可。
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爆 漿 車輪餅 在 小品就是愛旅行. Youtube 的最佳解答
基隆廟口的夜市裡，這攤輪の鋪日式紅豆餅有著超多口味，其中以這個爆漿OREO巧克力蛋糕口味最吸睛跟吸引人，而且外帶回家也能輕鬆加熱吃，真的是肚子有點餓時、下午茶點心或宵夜時最佳點心，來到基隆夜市還會必買我愛的陳記泡泡冰，每次來都會買花生加花豆口味的泡泡冰。
店名：輪の鋪日式紅豆餅
地址：基隆市仁愛區愛四路47號
電話：0911-240-262
店名：陳記泡泡冰
地址：基隆市仁愛區仁三路25號廟口第41號攤
電話：02-2428-6270
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