今日目前現貨:
#御品猴頭菇:130元
#檸檬原汁800cc:100元
#桑椹原汁:170元
#小圓鬆餅:160元
#讚岐烏龍麵:99元
#台灣豬肉片:165元
#冰卷:80元
#煙燻魷魚:80元
#養生雞湯:65元
#阿在伯白醬義大利麵:30元
#阿在伯紅醬義大利麵:30元
#阿在伯青醬義大利麵:30元
#手工水餃100粒:180元(有高麗菜跟韭菜)
#酥皮蛋冰餅皮:50元
#河粉蛋餅皮:65元
#奇津熟鍋貼50粒:99元
#阿在伯100粒小湯包:180元
#紅龍香檸雞柳條:155元
#紅龍搖搖雞球原味:165元
#紅龍原味雞腿堡:190元
#富統熱狗:120元
#紅龍牛肉湯:65元/包、190元/3包
#狀元披薩:25元(4種口味)
#唐門原味蔥抓餅:110元
#唐門紅豆卷:85元
#唐門青蔥卷:85元
#禾家香湯包50粒:150元
#紅龍雞塊:145元
#爭鮮玉米粒:20元
#爭鮮味爭:75元
#樺達紅茶包:65元
#原萃綠茶包30小包:99元
#康寶玉米濃湯:29元(4種口味)
#林來德甘草味糖:120元
#泰國還魂梅:120元
#恐龍餅乾:35元
#航空綜合原汁水果汁:320元/箱
#國農保久乳:75元/組
#唐門地瓜抓餅:110元
#唐門香椿抓餅:110元
#龍豪蔥抓餅原味:95元
#鐵路排骨:25元
#雞腿排:40元(原味、紐澳良、辣味)
#嫩肩牛排450g:160元
#牛肋條600g:210元
#傻師傅湯包:180元
#鮭魚片400-500g:110元
#蝦子850g:230元
#原味、芋頭、香菇、鱈魚貢丸250g:70元
#鴨肉丸:95元
#白蝦仁:80元
# 掌中寶雞軟骨:150元
#厚切比目魚:95元
#鯖魚片160g+-10%:35元
#基隆脆卷:75元
#蒲燒雕:95元
#杜老爺甜筒:100元/袋(6支)
#香菇奶黃跟芝麻包:110元
#心形巧克力冰淇淋:18元
#牛奶湯鬆餅冰淇淋:15元
#蜂蜜煉乳冰淇淋:15元
#果汁原汁:90-110元(甘蔗、百香果、檸檬)
#阿順師胡椒鹽:25元
#肉乾:160元(三杯雞3包、黑胡椒1包)
#小農地瓜片:35元
#樺達紅茶包:65元
#熱情果百香果冰棒:250元/盒(30條)
#卜蜂懷舊雞腿酥:159元
#卜蜂香雞堡:130元(20片)
#魷魚酥:230元
#土魠魚酥:230元
#御炸蝦球:195元
#紅龍雞肉捲:290元
#紅龍鮪魚罐頭:35元、100元/3罐
參考看看~~有興趣的老闆直接來選購喔~~感恩~
同時也有30部Youtube影片,追蹤數超過1,780的網紅酒心智庫,也在其Youtube影片中提到,酒心智庫(Spirits & Wisdom) Gallery藝術家單桶系列,是對於威士忌的風味變化,以知名藝術家的畫作來比擬,並具體的呈現在酒標之上,讓大家在品飲之時,能夠對於威士忌千變萬化的風味,有著更清晰的輪廓。第四個選桶,所要呈現的是來自威士忌製程中對風味的「幻想」。 這桶威士忌來自於蘇格蘭莫...
「爭鮮味爭」的推薦目錄:
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爭鮮味爭 在 Q妹柑仔店 Facebook 的最佳解答
今日目前現貨:
#御品猴頭菇:130元
#檸檬原汁800cc:100元
#桑椹原汁:170元
#小圓鬆餅:160元
#爭鮮鮭魚片:115元
#讚岐烏龍麵:99元
#台灣豬肉片:165元
#冰卷:80元
#煙燻魷魚:80元
#養生雞湯:65元
#阿在伯青醬白醬義大利麵:30元
#手工水餃100粒:180元(有高麗菜跟韭菜)
#酥皮蛋冰餅皮:50元
#河粉蛋餅皮:65元
#奇津熟鍋貼50粒:99元
#阿在伯100粒小湯包:180元
#紅龍香檸雞柳條:155元
#紅龍搖搖雞球原味:165元
#紅龍原味雞腿堡:190元
#富統熱狗:120元
#紅龍牛肉湯:65元/包、190元/3包
#爭鮮蝦餅:80元
#狀元披薩:25元(4種口味)
#脆薯500g:49元
#細薯500g:49元
#冰烤地瓜1000g:125元
#唐門原味蔥抓餅:110元
#唐門紅豆卷:85元
#唐門青蔥卷:85元
#禾家香湯包50粒:150元
#義美蛋餃:25元
#紅龍雞塊:145元
#爭鮮玉米粒:20元
#爭鮮味爭:75元
#樺達紅茶包:65元
#原萃綠茶包30小包:99元
#康寶玉米濃湯:29元(4種口味)
#林來德甘草味糖:120元
#泰國還魂梅:120元
#水蜜桃罐頭:60元
#恐龍餅乾:35元
#航空綜合原汁水果汁:320元/箱
#國農保久乳:75元/組
#阿在伯蔥抓餅:85元
#唐門地瓜抓餅:110元
#唐門香椿抓餅:110元
#龍豪蔥抓餅原味:95元
#鐵路排骨:25元
#雞腿排:40元(原味、紐澳良、辣味)
#嫩肩牛排450g:160元
#牛肋條600g:210元
#傻師傅湯包:180元
#鮭魚片:110元
#蝦子850g:230元
#原味、芋頭、香菇、鱈魚貢丸250g:70元
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爭鮮味爭 在 酒心智庫 Youtube 的最讚貼文
酒心智庫(Spirits & Wisdom) Gallery藝術家單桶系列,是對於威士忌的風味變化,以知名藝術家的畫作來比擬,並具體的呈現在酒標之上,讓大家在品飲之時,能夠對於威士忌千變萬化的風味,有著更清晰的輪廓。第四個選桶,所要呈現的是來自威士忌製程中對風味的「幻想」。 這桶威士忌來自於蘇格蘭莫爾島上的「里爵」,風味則是將泥煤風味的威士忌,放入波爾多葡萄酒桶中熟成,這是製酒人運用天馬行空的想像力,所孕育出來的美好風味。
連建興被稱為是「魔幻寫實」繪畫風格的台灣第一人,他的作品會在畫作中將傳統的寫實主義放入少許的超現實或幻想在裡面。他的畫面構圖中常帶有一種時空錯置及荒誕的意象概念組合,型塑出一種不是人眼中所能觀察到的現實景象,並在當中隱含了人文關懷及社會文化變遷的精神。
靜心之島畫中的意涵是乘著輕舟,來到舒放的心靈靜心之島,自在的在島上漫遊,尋找有溫度情趣的地景。將許多嚮往的心靈寄托之純樸異境奇景,盡收納在想像的心海之島。可以瑜珈、泡湯、散步、放空、冥想,感受那天人合一,動物悠遊,和協無擾的清淨夢土,藝術家連建興和靜心之島這幅作品曾受邀參加第五十八屆威尼斯雙年展。
酒心精選的Gallery004所選擇的單桶原酒,是以「里爵」這個帶有煙燻泥煤的威士忌加上以波爾多葡萄酒桶熟成的風味,在市面上極為少見。這桶威士忌在2007年蒸餾,2020年裝瓶,仍然保有相當高的酒精度59.9%,在聞香時可以明顯感受到煙燻、海鹽、香料及果乾的香氣,初入口時相當柔順,不覺得有這麼高的酒精度數,隨之而來豐富的層次變化,在味蕾上一波波的湧現,來自海洋的鮮味、鹹味,以及柑橘、葡萄乾、黑櫻桃果醬、梅子等來自葡萄酒桶的水果風味,交織而成一幅溫暖又平靜的海島風情景象。在品飲時欣賞酒標上連建興的這幅「靜心之島」,幻想雲遊在靜心之島,與世無爭,讓人有遺世而獨立之感,實在是不可錯過的一支單桶威士忌作品。
(未成年請勿飲酒,喝酒不開車安全有保障)
爭鮮味爭 在 alex lam Youtube 的精選貼文
台式火鍋放題,食足120分鐘,午市食90分鐘
有九種鍋底,先點鍋底再用電話自助落單選食材
另外有自助吧拿飲品,麵食,蔬菜,肉丸等
鍋底未熱就先去拿食材同落單
爭取時間拿食材,120分鐘只係勉強夠用
湯底有麻辣,酸菜,紅燒牛骨,番茄,薑母鴨,素食
選了一個鳳梨雞鍋,溫補唔燥熱
有半隻雞,苦瓜,鳳梨乾等唔同配料
湯底味道不濃,唔會搶過食材既味道
有牛五花,牛板腱片,肉眼,牛肚,牛筋
主力食海鮮同牛肉就夠,豬肉羊肉我也沒點
鮮魚漿有D腥,麻麻地,點醬汁食就好D
牛肉漿好食D,彈牙鮮味
每個價位既牛肉都有點一次試試
最平就好肥,同埋無咩肉味,質素平平
最好食有驚喜係牛板腱肉位切片
平時食牛扒就食得多,切片做火鍋一樣咁正
肉質細緻有彈性,肉味濃而不膩少脂肪
牛肚好食,牛筋粒到粒上,唔得
鴨血夠嫩夠水,口感好!大蝦彈牙蜆夠大隻
牛肉唔錯,食左12碟!
仲有醬吧,去自己調返個混醬
另外試左豆腐同水餃,都係無乜特別
飲品吧有幾款台灣飲品,另有冷泡茶,可樂
飲品款式算多
油條脆但油味重,牛肉漿好食,蔬菜款式多
肉丸也多選擇,蛋餃太薄無味道
埋單上埋台式甜品一碗~
水餃有6種,小吃有排骨酥,滷肉飯
鹽酥雞,小香腸,台式特飲有幾款
食材唔係每款都好食,但集中食牛夠回本
爭鮮味爭 在 Topaau土炮 Youtube 的最佳貼文
「參叔,食碗汕頭魚蛋先啦。」Kenneth一邊遞上魚蛋,一邊在參叔旁邊坐下。二人是架己冷,常偷閒在Kenneth的潮州粉麵店剝花生、喝啤酒,談笑風生。參叔亦在大埔開設小食店,他的粉果和燒賣稱得上是大埔名物。
「這兒主打粉麵,有些單調,就想加推小食,所以就請參叔教我做魚肉燒賣。」Kenneth說。一個敢問,一個肯教。照理同行如敵國,但參叔卻傾囊相授。
「香港銀紙賺不完的,大家都是潮汕人有甚麼所謂,有競爭才有進步。」參叔豪氣地說。
「我做魚肉燒賣做了數十年,由1962年做到現在。」最初他幫親戚看檔做小販賣燒賣,「慢慢學懂了就自己開檔,推車仔去彩虹邨、觀塘碼頭呀,做數小時就賺五六千元。」
說起燒賣,參叔滔滔不絕。「以前用鯊魚肉,現在混入鯪魚肉更好吃。講秘密你知,我們炒粉果餡用豬肉蝦肉沙葛,沙葛有汁留起來打燒賣好滋味。」
回望過去,他感慨地說,以前許多人做魚肉燒賣,現在卻沒有年輕人入行,傳統風味逐漸失傳。
「給朋友做更好喇,他想學我就教,最重要是尊重我。」參叔以往跟姪仔合作開店,但因財失義,拆夥收場,有感而發。
有大師傅,亦要有好徒弟。Kenneth做的魚肉燒賣口碑載道。「很多區外客來買生料回家蒸,我們日賣二三十斤。」單看外表,粒粒飽滿,外形各有微妙的差異,是手工的證明。嘗一口,入口有魚肉和豬肉的鮮味,且難得地有彈性,蘸些潮州辣椒油,香辣惹味,很易吃過不停。
「我以參叔的配方為基本,作了些改動,味道不一樣,大家良性競爭。」Kenneth說。他棄用鯊魚肉,用鯪魚肉和豬肉,「魚肉佔八成,豬肉用本地黑毛豬,半肥瘦豬肉一成,肥肉一成,那就是黃金比例。」調味依傳統用上大地魚粉和冬菜來提鮮,但額外加入新加坡麻油,令味道更香濃。
當然手打的傳統不能改,以人手把餡料撻至起膠,吃來才爽彈。他聰明地推出炸燒賣,即叫即炸,比蒸的更能吃得出手打獨有的彈性。
以這樣的人手和食材,成本甚高。「我們這價格基本上沒有錢賺,但做人不用樣樣機關算盡。」Kenneth說,「君子愛財,取之有道。我認為做飲食業除了賺錢之外,亦要傳承一些傳統的美味,別讓這些滋味失傳。」
老虎岩第6座潮式粉麵咖啡
地址:大埔東昌街6-16號F舖
電話:2638 9933
營業時間:星期一至五11am-6pm, 星期六日及公眾假期9am-6pm
註:手打魚肉燒賣王$10/4粒,炸燒賣$14/4,需惠顧粉麵。
#大埔 #燒賣 #魚肉燒賣 #香港小食 #老虎岩
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