最近有粉絲私訊詢問我關於廚房裝修的意見,其實廚房裝修這檔事,在我心中永遠是家裡裝修的重點,除非天天外食,不然怎可能用不到廚房,今天想來談談我使用廚房的一些心路歷程。
首先,我在結婚前是完全不會料理的外食族,所以廚房對我來說只是倒茶水的地方,談不上使用經驗。
婚後剛開始跟公婆住在一起,那時公婆家廚房就是狹窄的密閉空間,放個傳統檯爐外加洗菜水槽以及磁磚砌成的料理台,關上門就不知道你在裡面幹麻XD
跟婆婆一起共享廚房,有經驗的都會懂XD,例如處理食材或料理時會不時被”關切及指導”,加上料理檯高度設計很低(因為婆婆身高不高),與我的身高不合,我得彎腰處理食材非常辛苦,所以完全沒有想要每天動手料理的動勁,料理對我來說只是肚子餓時沒辦法外出時的救急方案,所以廚藝一直停留在煮家常麵的階段XD。
後來好不容易能有自己的家,只是房子是婆婆的名字,寄人籬下時房子設計不能過問,我只能等完工後,提著行李箱進住,廚房已經ready,就像我不能選擇自己的出身,當時我也沒能選擇自己想要的廚房,廚房能怎樣就將就用了XD
三年前經營粉絲團後,煮婦魂完全爆發,也讓持家男刮目相看,獲得持家男支持,即使不喜歡負債,還是在去年買了我們人生第一間能自己作主的房子,這次我終於能選擇我想要的廚房XD,即便房子很小侷限了我中島的夢,但是我也還是把廚房設計成一字型的開放廚房。
早期廚房設計就是做菜時要把媽媽關在一個房間,自生自滅XD,家人全部坐在餐桌上等佣人媽媽把端菜出來,隨著時代演變,開放式廚房漸漸被接受,其實開放廚房可以讓家人看到媽媽做菜專注的那一面,家人一起動手幫忙,看著食材怎樣變成美味的食物,這種一起去採購食材、一起動手料理、一起共餐,反而變成一種家庭休閒的樂趣,無形中增進家人互動的情感。
一個好的廚房收納設計,是用品很容易放的整齊,之後取用也很方便,這樣才不會浪費空間,同時料理中能很快把需要的調味料或是碗盤道具拿出來使用。同時我覺得越是空間有限,越要重視收納,才能充分利用每一個空間。一個乾乾淨淨,清清爽爽的廚房,讓我待一整天,甚至坐在中島前打看看書,都有種幸福感XD
如果目前你還不是重度料理者,有需要廚房的規畫,建議還是尋找像是櫻花整體廚房這樣專業的公司幫忙,畢竟有時候自己規劃,因為不熟悉料理過程,所以可能會有設計上的盲點沒考慮到,廚房不只要美觀,還要考慮一些機能上的設計,才不會使用後才在後悔當初漏了什麼沒做。
最後櫻花最近有個抽獎活動,提供8小時家事服務卷(市價$3600)五名,只要在以下活動網頁留言輸入「開放式廚房找櫻花」 (不是粉絲團這邊喔),並留下簡單資料就有機會中獎。
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爽爽的廚房 在 英國爽爽家族的生活筆記本 Facebook 的精選貼文
#爽爽的廚房
威靈頓牛肉(英文:Beef Wellington)是一道英國菜,將牛排塗上鵝肝醬(或鴨肝醬),再蓋上酥皮烤焗而成。這道菜式的名稱相傳是以威靈頓公爵命名,而現在因為鵝肝醬的取得沒這麼容易(當然也是價錢考量),所以常常以火腿代替。
威靈頓牛肉和英式烤牛肉常常被拿來當Sunday lunch的主菜,但是因為做法比較繁雜,所以一般家庭比較常選擇英式烤牛肉。
🌀材料:
1kg牛腰肉
3茶匙橄欖油
250g鈕扣小蘑菇
50g奶油
大的新鮮百里香(1 large sprig fresh thyme)
100ml白酒
12片prosciutto火腿(這裡取代鵝肝醬)
500g 派皮(pack puff pastry)
2個蛋黃加一茶匙水打散
🌀做法:
1.烤箱預熱220 ℃
2.把1kg的牛肉放在烤盤上,塗上1茶匙橄欖油並且撒上胡椒先烤20分鐘(看烤箱效率,要熟一點的牛肉可能要烤40分),再從烤箱拿出來放置旁邊冷卻。
3.趁著烤牛肉的空檔,把250克的蘑菇切極碎(或用食物攪拌機)
4.在煎鍋裡面放兩茶匙的橄欖油和50克的奶油,加熱後用中火把蘑菇炒熟,再加入百里香拌炒10分鐘,再加入白酒至入味收乾(約再10分鐘),把百里香葉移開之後,蘑菇醬汁放置一旁冷卻。
5.把兩片保鮮膜攤開鋪平(接縫微重疊),放上12片的火腿(每片之間也是微重疊),鋪成兩排後,把½的蘑菇醬汁塗在火腿上。
6.把剛剛烤的牛肉放在火腿 上,也塗上剩下的蘑菇醬汁,用保鮮膜把牛肉捲起來綁緊。
7.在桌上撒上一些麵粉之後放上派皮,用派皮把剛剛的火腿牛肉捲起來,接著在派皮表面用刀背劃出幾刀(小心不要切破)塗上蛋黃液,放置至少30分鐘。
8.烤箱200度C烤30分鐘即可。
<網誌圖文版:http://pipiasong.pixnet.net/blog/post/339511592-%3C%E8%8B%B1%E5%BC%8F%E6%96%99%E7%90%86%E9%A3%9F%E8%AD%9C%3EBeef%20Wellington%E5%A8%81%E9%9D%88%E9%A0%93%E7%89%9B%E8%82%89>
#英國大小事
#英式料理食譜
爽爽的廚房 在 Saturn Kitchen Youtube 的最佳解答
【爆漿雞胸馬鈴薯泥】
中秋節大吃大喝後來點負擔小一點的吧!
影片食譜點這裡👉 https://youtu.be/GbAKNTfAGig
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中秋連假四天大家有吃得爽爽嗎?
我是吃得滿開心的啦~
雖然不能在外面烤肉
但是還是在家裡用電烤盤烤好烤滿
烤肉、蛋黃酥也是吃了好幾個(滿足~
連假結束也要讓身體好好休息一下
今天跟大家分享一個負擔小一點的
不過吃起來還是很有飽足感喔!
👩🍳【食譜Equipment】👨🍳
▣ 材料
﹒雞胸肉_____________ 1塊
﹒馬鈴薯_____________ 1顆
﹒無鹽奶油___________ 20g
﹒起士絲_____________ 20g
﹒玫瑰鹽_____________ 適量
﹒黑胡椒_____________ 適量
﹒低筋麵粉___________ 適量
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■Sony A7iii
■SIGMA 24-70
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/GbAKNTfAGig/hqdefault.jpg)
爽爽的廚房 在 #冰蹦拉icebonla Youtube 的最讚貼文
每個人都有適合的生活方式,
我分享的是我自己從夢想走入現實的情況,
影片中提到的都依然是我想完成的「夢想」,
但目前的我還不適合或是沒能力擁有,
與其硬買硬砸錢,經過這兩年下來我發現,
其實這些妥協依然可以生活,
把錢運用在更好的位置,未來我會慢慢的把這些我的夢想完成的❤️
當然!好的設計師真的很重要!
還好當時雅格直接不幫我裝TRX沒挖兩個洞在天花板不然我真的2年沒用到有夠找碴,剛開始畫設計圖時一直說我應該直接改一房爽爽住!我不肯(沒錢啊哈哈哈哈哈哈哈)雖然小後悔少間房的空間,但也是換心態想,兩房較好賣啦XDDD
至於廚房,以前真的覺得反正只是煮泡麵長怎樣沒差,
但這一年的防疫生活加上這個三級延長情況,已經準備要下定決心重新裝潢了(這次錢肯定能花在刀口上哈哈),畢竟等打到疫苗、趨緩後我可以出國工作,怎麼看都要一~兩年後,每天開伙的我,在不順手的廚房度日如年啊~~~~~~~~~
#冰蹦拉 #裝潢
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爽爽的廚房 在 BoBo TV Youtube 的最讚貼文
又是免費夾娃娃的一天
這次還有大廠商即將進入娃娃機市場
不只免費夾還可以免費拿
還有跑車可以搭
Kira:
希望下次還有這種活動讓我參加爽爽得~
Bobo:
你去呀沒關係^_^
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