#事件337 不管是正餐還是宵夜都很適合的牛丼連鎖店「肉めし岡むら屋」
平常每個月的外食次數至少五十次,週末一天跑五攤也不稀奇,這個月只有兩次...
自己生產的料理又沒什麼好講的,只好暫時拿很久以前拍的影像來充數,大概15秒左右的大根噴汁畫面很誘人喔!!
這家主打大塊滷牛肉的蓋飯專門店「岡村屋」,相信長跑、常住東京的朋友都不陌生,在新宿、新橋、秋葉原、五反田、高田馬場都有分店。「岡村屋」人氣的原因是,平平都是牛丼,為什麼他們的肉這麼大塊啊!!!!而且剛開的時候並盛只要490日圓就可以吃到超入味的滷豆腐和肥滋滋的塊狀牛五花(和健康的蒟蒻),我點的Deluxe豪華版會再給你多汁滷白蘿蔔和滷蛋,真的非常豪邁!
印象中有點像紅味噌味的牛すじ煮込み(燉牛筋),也就是名古屋名物「どて煮」,加上一點薑蒜調味,淋在飯上的味道。吃重鹹的我個人認為,這種滷肉要嘛就是沒有汁,無論是主菜本身,還是香甜Q彈的白飯都不失光采;要嘛就是搞得跟咖哩飯一樣,鹹到不太能直接喝的醬汁侵入白飯中,讓白飯成為配角。我記得這家的醬汁也是不夠重口味,所以吃飯的時候會想加很多七味粉之類的調味料。不過大部分吃過的朋友都很推這家,所以還是會推薦想吃的人去試試看,防疫期間煮不出紅燒肉的話,外帶或外送品嚐也是很不錯。
悲報是現在因為肉增量125%(是增加25%還是125%呢?)所以大幅漲價了,並盛漲了100到590,豪華版則是從590漲到770,其實也還好啦,本來太便宜了。
話說這是我兩年多前吃的,金魚腦只能回憶到這裡了!大家下次見!
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過4,070的網紅ままごはん,也在其Youtube影片中提到,★★★ あなたに「いいね」と思ってもらえる動画を頑張ります。 お気軽にコメントをどうぞ! 【チャンネル登録お願いします】 https://www.youtube.com/channel/UCzDIQWGhLVz1Cjd2bnb3eQQ?sub_confirmation=1 【公式Twitter】...
牛すじ どて煮 名古屋 在 ままごはん Youtube 的最讚貼文
★★★
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とってもお手軽カンタンな
家庭料理をご紹介しています!
毎日の献立を考えるのって大変ですよね。
特に主婦・働くママ・共働きの方は忙しくて悩みますよね。
私も仕事をしながら子育て・家事・料理と大忙しです!
失敗も多いですが、そんなところも含めて
赤裸々にいろんな料理をご紹介しています(笑)
皆さんが家庭で料理を作る時の
参考にしていただけたら幸いです。
(朝食・昼食・お弁当・夕飯・お菓子などなど・・・)
我が家は家族4人。基本4人分になります。
中学生と高校生の食べ盛りの男の子がいるので毎日、食欲モリモリです!
パパもガッツリ食べます(笑)
お気軽に料理の感想やコメントをどうぞ!
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●●今日の料理●●
【どて煮】
寒い日には煮込みを食べたくなりませんか!
ほろウマ~で柔らか~い!!
今日は、お酒が進む絶品の煮込み!名古屋で有名な「どて煮」をご紹介します。
もつ煮にそっくりですよ。
名古屋名物のひとつとして知られる、
赤みそを使った牛すじやモツの煮込み料理「どて煮」。
ゆで卵や野菜を入れるなど、なにを使うかは、
家庭やお店によって違いますが共通しているのは、赤みそを使うところです。
子どもも食べれる癖のない感じです。
お酒にピッタリ!
おかずにもおすすめです。
じっくり煮込んで2日目が一番美味しいですよ~
一晩置くと味が染みて美味しくなります!
寒い冬の身体温まる一品です。
ひたすら煮込みます!
醤油と味噌を使った王道の味です。
ビール、焼酎、日本酒のおつまみにも最高です。
皆さんも、どて煮作ってみませんか!!
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★一口メモ★
名古屋名物「どて煮」は、名古屋の調味料である八丁味噌など、
赤みそを使って、牛スジや豚のモツ、野菜をじっくりと煮込んだ料理です。
はじまりは大阪で生まれた「どて焼き」からヒントを得ており、
名古屋の名産である赤みそやみりん、
出汁を使ってじっくりと煮込んだのがはじまりです。
材料は牛スジが一般的ですが、
牛肉や豚のモツ、野菜なども煮込んで作るのが「どて煮」の特徴ですよ。
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●●材料●●
豚ホイルホルモン
料理酒
牛スジ肉
長ネギ
ザラメ
赤味噌
ショウガ
醤油
こんにゃく
ネギ
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★オススメ動画★
【お弁当】のり巻き弁当!子供が大好き!卵焼き・ブロッコリー・トマト【LunchBox】
https://www.youtube.com/watch?v=8FBIB446G-M
【ハロウィンお菓子簡単】かぼちゃのケーキ(かぼちゃのお菓子)
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【お弁当】おにぎり弁当です!トマト・卵焼き・ブロッコリー
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【簡単家庭料理】とん平焼き!旨みたっぷり、時間もお金もかけず満腹メニューです
https://www.youtube.com/watch?v=RAqf-MBLBO4
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味噌焼きおにぎり!香ばしい香りがたまりません!とってもかんたん美味しい【簡単家庭料理】
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我が家の家族をご紹介!ウサギのチャチャです!宜しくお願いします
https://www.youtube.com/watch?v=DF89z1LnIwg
#家庭料理#料理#レシピ
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牛すじ どて煮 名古屋 在 papadesuyo777 Youtube 的最佳解答
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https://www.youtube.com/user/papadesuyo777
English recipe :https://en.cookpad.com/recipe/2436103
The report in my blog:http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-11739924488.html
●Ingredients (for 4 people)
400g beef tendon
800g cooked rice
1/2 onion
1/2 konnyaku
1 Momen dofu
4 egg yolk
some spring onion
some red pickled ginger
800cc broth
1tbsp sugar
2tbsp soy sauce
3tbsp mirin
2 clove of garlics
a small piece of ginger
3tbsp Miso
1tbsp Hatcho miso
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