牛生ホルモンで #酢モツ
レシピ→ http://blogs.yahoo.co.jp/chyoko19/69872023.html
#motsu #giblets #lemon
牛ホルモンを茹でて→レモン汁+醤油+柚子胡椒少しを絡めて→冷蔵庫でしばらく置いて出来上がり。
#ホルモン
牛ホルモン レシピ 在 ほっこりおうちごはん Facebook 的精選貼文
同時也有10部Youtube影片，追蹤數超過1萬的網紅かっつ飯TV【居酒屋料理専門チャンネル】，也在其Youtube影片中提到，今回は、きつねや風ホルモン丼を作っていくでござる。 圧力鍋にぶちこむだけの超簡単料理で候。 ご飯にかけて食べれば、無限に食べられるやつでござるよ。 ▼目次 0:00 オープニング 0:14 食材紹介 0:36 調理開始 2:43 盛り付け 3:02 実食 ▼材料 ・牛モツ：500...
牛ホルモン レシピ 在 筋肉料理人 藤吉和男 Facebook 的最佳解答
画像はカレー味のもつ鍋です。生の牛ホルモンを使った博多風もつ鍋をカレー味にしています。牛ホルモンだけだとお値段が張っちゃうんで、最初に手羽元を大量に煮て出汁をとり、手羽元も具材で使うことでボリュームアップ。牛ホルモンと手羽元の旨味、これまた大量に入れた野菜の旨味で美味しく食べられました。このもつ鍋はカレー風味なので、臭み消し用のにんにくは入れなくていいので、次の日は仕事、お出かけって時も食べられますよ。レシピはブログをご覧ください。
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-3504.html
牛ホルモン レシピ 在 筋肉料理人 藤吉和男 Facebook 的精選貼文
画像は牛ホルモンのにんにく味噌炒めです。牛シマチョウを脂の方から焼き、余分な脂を落としてからにんにく味噌風味に炒めます。余分な脂を落とし、タマネギたっぷりで炒めるので美味しいですよ～もう、お酒がいけるいける。ビールから焼酎、ワインまでいけます。レシピはブログをご覧ください。
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-3444.html
牛ホルモン レシピ 在 かっつ飯TV【居酒屋料理専門チャンネル】 Youtube 的最佳貼文
今回は、きつねや風ホルモン丼を作っていくでござる。
圧力鍋にぶちこむだけの超簡単料理で候。
ご飯にかけて食べれば、無限に食べられるやつでござるよ。
▼目次
0:00 オープニング
0:14 食材紹介
0:36 調理開始
2:43 盛り付け
3:02 実食
▼材料
・牛モツ：500g
・水：700cc
・酒：100cc
・醤油：大さじ２
・鶏ガラ：大さじ１
・ほんだし：小さじ２
・みりん：60cc
・砂糖：大さじ３
・味の素：小さじ１
・八丁味噌：70g
(水100ccに対して、八丁味噌10g)
・しょうが：一欠
・にんにく：10個
・こんにゃく：1枚
▼作り方
①生姜を千切り、こんにゃくをスプーンで一口サイズにカット。
②圧力鍋に材料すべてをつっこむ。
③圧力鍋を強圧にセットして、ぽっち(弁)があがったら２０分煮込むで候。
④ぽっち(弁)が下がって圧が抜けたら、ゆで卵を入れ４０分間煮込むでござる。
煮込んで味が濃かった場合は、水で調整し、
薄かったら醤油を入れて調整してほしいでござる。
⑤そのまま１日(24時間)寝かせれば完成でござる。
寝かせることで味が染み込んでヤバ候。
２日くらい寝かせるとなお良し。
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#きつねや風#ホルモン丼#もつ煮
牛ホルモン レシピ 在 J-BLASTチャンネル Youtube 的最讚貼文
西成ホルモンやまきが食べたくて仕方ないのですが、しばらく大阪に行く用事がないので自宅で再現してみました✨
公式レシピがないので、他の方のブログや動画、そして自分の記憶を元に作りました(*'▽')
使った肉の部位
・ホルモン →牛シマチョウ
・キモ →豚レバー
・タレの材料
●薄口醤油
●みりん ●＝1：1：1の割合でお好みの量を
●料理酒
(今回は2:2:2で作りました)
にんにく・・・・・・・4片
リンゴジュース・・・・50cc
はちみつ・・・・・・・大さじ2ぐらい
砂糖・・・・・・・・・大さじ2ぐらい
(味をみて加減してください)
一味唐辛子or粉唐辛子・好きなだけたくさん
※動画内でにんにくをリンゴジュースと一緒に多量にミキシングしましたが、実際に使ったのはお玉1杯分なのでそれに値する数値を概算しました
※やまきさんではたぶん豚ホルモンを使っていたと思うのですが、この日買い物先で売り切れていたので牛ホルモンにしました！
お好みで色々試しても楽しいかも(*´▽｀*)
※☆※☆※☆※☆※☆※☆※☆※
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#西成ホルモンやまき#自宅で再現#料理
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#にんにくのにおいまじでやばい
#下処理#仕込み#レシピ
#ジェイブラスト#jblast
牛ホルモン レシピ 在 ロシアン佐藤『おなかがすいたらMONSTER!』 Youtube 的最佳貼文
★目次
0:00 はじまるよ！
1:08 ホルモンうどん調理開始！
2:08 いただきます！
11:18 エンディング
今日のれしぴ！
★ホルモンうどん 1人前
牛ホルモン 100g（沸騰したお湯で３分下茹でして脂をおとさんとエライことなるで）
うどん 1玉
きゃべつの葉 ２〜３枚（好きならもっといれたらいいで👾）
玉ねぎ 1/4個（小さいものなら1/2個・・・ん〜好きなだけいれたらいいで👾）
ホルモンうどんのたれ 大さじ２位（野菜増やしたらタレもふやすといいで）
👆すきな焼肉のタレでもOK、焼肉のタレなら味噌ちょっと足すといい気がするで。
※パンチ足りんかったら胡椒足したらいいで☺。
★トッピング
目玉焼き 1個
ねぎ 適量
大葉 適量
混ぜ合わせた薬味美味しいで👌
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
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