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(台北美食)「三商巧福」敦北店 --- 香嫩Q彈「三寶牛肉麵」與小菜「醬滷黑豆乾」
http://petermurphey.pixnet.net/blog/post/220525239
台北長庚醫院後面的巷內有各式各樣的餐館，從小吃到連鎖麵店都可任君選擇，其中一家位於台北市松山區敦化北路199巷2弄7號的「三商巧福」敦北店，當晚在進門櫃台點了「三寶牛肉麵」(NT$120)與小菜「醬滷黑豆乾」(NT$45/盤)，另外還有一杯中杯的飲料，一共NT$165。
「牛三寶牛肉麵」(NT$120)，選用美國牛肉、澳洲牛筋與牛肚，剛端上桌對饑腸轆轆的我，可真是十分驚豔，牛肉、牛筋、牛肚煮得軟嫩Q彈，加上日式風味的湯頭，麵條處理得也不錯，吃完一整個心滿意足。
三商巧福敦北店
地 址:台北市松山區敦化北路199巷2弄7號
電 話:(02)27197076
營業時間: 週一到週日 10:45 ~ 21:30
FB粉絲頁:三商巧福
大家應該都有一個人吃飯的時候吧~
小編常常一個人吃飯，但從不覺得無聊
對面高中生情侶你一口我一口的兩小無猜
剛下班的業務討論著今天又拿到什麼case
阿姨們互相交換做菜的小撇步
一個人用餐，但是好精彩的一餐
趕快來三商巧福試試看吧:D
【偵探對號座】
偶爾，一個人吃飯
找個不顯眼的角落，化身一名偵探
故意點牛三寶牛肉麵加小菜兩盤
吃得越久，得到的情報越多
密謀明天要翹課的高中生
擔憂兒子沒帶女生回家的婆媽
想跟男友提分手，卻不知如何開口的OL
誰說一個人吃飯很無聊？
感謝鄰座無私為我加料提味
也是可以說是我對牛肉麵相當沒概念
但三商巧福我真的吃不膩耶😂😂
半筋半肉或是牛三寶，都很好吃呀
只有我一個人這樣認為嗎💡
三商巧福 ，是台灣三商企業的牛肉麵連鎖店。 ... 年代起，也推出各種不同商品供客人享用，如：「牛三寶牛肉麵」、「蕃茄牛肉麵」；與「蘭州雙寶牛肉拉麵」等。 ... <看更多>
32 F 推TZUYIC: 以前的三商巧福牛肉麵是用牛肋條，後來全 42.77.211.142 ... 雖然個人沒吃過牛三寶牛肉麵，不過查了下官網上的價格，看來有些道理～. ... <看更多>
牛三寶牛肉麵三商巧福 在 [食記] 三商巧福西螺休息站店牛三寶麵- 精華區Food 的推薦與評價
無名網誌版:https://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9801877
消費日期:2011/11
前陣子瘋狂地吃了一些牛肉麵，大部分都是三寶(肉、筋、肚)麵，有些在
台中吃，也有些是跑到外縣市去，還有跑去水里吃的咧。首先冰箱先從
連鎖的三商巧福開始，說起來他們家應該是全台灣第一家也是唯一一家
有規模的牛肉面連鎖店。不過因為很久以來他們家的菜單都差不多，不
知道從什麼時候開始就不太去那邊用餐了。這一回是自己開車南下接老婆
小孩，因為還沒吃飯，所以到途中的西螺休息站覓食去。跟以前比，其實
現在休息站的餐點好多了，三商巧福也不知道何時就進駐進去了。
很久沒吃三商巧福的牛肉麵，不過這一碗牛三寶麵吸引了我，新菜色內!
過去他們家的牛肉麵只有牛肉一種，其實吃到後來就覺得很單調。也許
是有意識到現在消費者的習慣已改變，半筋半肉是大部分人愛吃的口味，
所以從善如流推出這碗麵吧?
牛三寶麵顧名思義就是有三種料，像這個牛肚之前就不曾出現在
三商巧福。牛肚的火候還不賴，吃起來有入味卻不會太軟爛。如果要
說缺點，我覺得牛肚的切法可以再大器一點視覺會更滿足!
牛筋的部分也表現得不錯，帶點咬勁的牛筋吃起來帶脆卻不過硬。入味
程度也還滿不錯，算是好吃的滷牛筋。
牛肉的部分是用牛腱子肉，這是我覺得最適合當牛肉麵材料的部位。
像有些店家是用牛腩來煮，我個人就不是很喜歡，覺得會太油膩。
滷得軟爛不柴的牛肉，肉帶點筋，吃起來在最裡感覺滑滑的很舒服!
來三商巧福用餐，有兩樣東西是一定要吃的，那就是他們家的酸菜跟
豆豉辣椒。如果在一般門市，每個桌上都會擺兩個玻璃罐，一個裝酸菜
一個裝豆豉辣椒，吃法就是加到麵裡，風味很讚!
他們家的麵條屬於比較有咬勁的麵，在湯裡久泡也不會糊掉，很好吃。
湯頭方面雖然不是什麼很偉大的湯頭，不過味道上還算溫和，即使喝多
了也不會覺得膩。重點是大家不知道有沒有發現，這一碗麵幾乎沒甚麼油?
也因為這樣，雖然是紅燒湯頭，不過吃起來卻意外清爽唷!
一碗99元，我個人覺得在休息站是不貴，給喜歡吃牛肉麵的大家參考!
三商巧福西螺休息站店，國道一號西螺休息站北上南下皆有門市。
官網:https://www.3375.com.tw/
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南北貨俱樂部- 電冰箱的菜櫥子
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