嘩！今朝早油麻地街頭出現咗一條人龍，原來係為咗食牛丼！
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牛丼すき家 在 [新聞] 日連鎖牛丼品牌「すき家」首店7月亮相- 精華區fastfood 的推薦與評價
日連鎖牛丼品牌「すき家」首店7月亮相
台灣吉野家稱霸國內牛丼市場的局面可望改變！！
日本牛丼三大連鎖品牌之一的「すき家」(SukiYa)也將在台展店。
去年已開始大舉徵才，負責代理的台灣善商公司表示，目前籌備中
，可望7月開幕。網友說：「希望在台開賣的牛丼飯價格要像在日
本一樣親民。」
日本牛丼三大連鎖品牌為「松屋」、「吉野家」及すき家，其中吉
野家在日本有近1200家門市，而すき家約有2000家門市。吉野家自
1988年起在台展店，至今全台有48店，每份丼飯售價約90元至150
元不等。
すき家去年在人力銀行張貼徵人啟示，也確定來台展店，有網友指
出，「すき家」首店將設在羅斯福路2段。台灣善商公司昨則不願透露。
據了解，首店門市應會位於北市羅斯福路2段50號、靠近捷運古亭站。
台灣吉野家總經理蘇嬉螢表示，樂見「すき家」來台展店，一起把牛
丼市場做大。她提到，台灣餐飲市場近年來隨著超商鮮食多元化及門
市廣設座位區後，餐飲市場受到瓜分，因此歡迎一同為牛丼的市場做
努力。（蔡孟修／台北報導）
https://appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20140505/392150
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應該不會像拉麵店那樣大排長龍吧
不然就太誇張了...
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當人民的自由被侵犯時
我們會團結一致
誓死捍衛自由
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/fastfood/M.1399292579.A.C29.html
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作者: jerrypotato (JerryPotato) 看板: fastfood
標題: Re: [新聞] 日連鎖牛丼品牌「すき家」首店7月亮相
時間: Fri May 9 22:41:50 2014
八卦是：今年三月，這家連鎖店差一點要倒閉。
SukiYa在今年三月推出新商品："一人火鍋定食"。
口味有三種：牛肉火鍋、起司咖哩火鍋、牛肉蔬菜火鍋。
SukiYa原本的用意應該是要開發新客戶，扭轉只賣牛丼的形象，
沒想到卻造成整個連鎖店差點倒閉。
原因是：
1. 牛丼飯製作時間只要數秒，一人火鍋製作時間需要十分鐘。
2. 消費者都想第一時間嚐鮮，大量顧客點一人火鍋。
因此在人手沒有增加的情況下，廚房工作變得比以前還要繁重N倍。
SukiYa的打工變成沒人要做，最後因為打工人手不足，造成店鋪關門大吉。
https://blog-imgs-66.fc2.com/j/y/o/jyouhouwosagasu/20140327124948sukiya.jpg
當時在TWITTER上出現了各式各樣的悲痛呼喊，我覺得其中最出色的是
"12時-23時居然只排我一人連續值班11個小時，去死吧SukiYa，我打工不幹了"
最後SukiYa在4月1日緊急停止販賣一人火鍋定食，
但是他的"血汗企業"印象已經深深烙印在日本人心中，揮之不去了。
新聞連結(日文)：
https://www.j-cast.com/2014/03/20199811.html?p=all
※ 引述《ooo79113 (培尼士)》之銘言：
: ※ 引述《momogi1105 (桃園觀月亞理莎)》之銘言：
: : 日連鎖牛丼品牌「すき家」首店7月亮相
: : 台灣吉野家稱霸國內牛丼市場的局面可望改變！！
: : 日本牛丼三大連鎖品牌之一的「すき家」(SukiYa)也將在台展店。
: : 去年已開始大舉徵才，負責代理的台灣善商公司表示，目前籌備中
: : ，可望7月開幕。網友說：「希望在台開賣的牛丼飯價格要像在日
: : 本一樣親民。」
: : 日本牛丼三大連鎖品牌為「松屋」、「吉野家」及すき家，其中吉
: : 野家在日本有近1200家門市，而すき家約有2000家門市。吉野家自
: : 1988年起在台展店，至今全台有48店，每份丼飯售價約90元至150
: : 元不等。
: : すき家去年在人力銀行張貼徵人啟示，也確定來台展店，有網友指
: : 出，「すき家」首店將設在羅斯福路2段。台灣善商公司昨則不願透露。
: : 據了解，首店門市應會位於北市羅斯福路2段50號、靠近捷運古亭站。
: : 台灣吉野家總經理蘇嬉螢表示，樂見「すき家」來台展店，一起把牛
: : 丼市場做大。她提到，台灣餐飲市場近年來隨著超商鮮食多元化及門
: : 市廣設座位區後，餐飲市場受到瓜分，因此歡迎一同為牛丼的市場做
: : 努力。（蔡孟修／台北報導）
: : https://appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20140505/392150
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: : 應該不會像拉麵店那樣大排長龍吧
: : 不然就太誇張了...
: 吉野家總經理是空降部隊
: 從元祖雪餅出身
: 一直希望把台灣吉野家精緻化
: 而日皮台骨的台灣吉野家
: 除了董事長是日本人
: 其他決策全都台灣人
: 而大部分中階管理階層
: 大都是從基層幹起
: 總經理剛上任就表明目標是
: 2015年開100間店
: 然後上市上櫃
: 如今.......
: 全部的店長數可能還少於全台店舖數
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/fastfood/M.1399646515.A.2B4.html
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作者: Kyuubi (きゅうび) 看板: fastfood
標題: Re: [新聞] 日連鎖牛丼品牌「すき家」首店7月亮相
時間: Sat May 10 23:12:57 2014
※ 引述《jerrypotato (JerryPotato)》之銘言：
: 八卦是：今年三月，這家連鎖店差一點要倒閉。
: SukiYa在今年三月推出新商品："一人火鍋定食"。
: 口味有三種：牛肉火鍋、起司咖哩火鍋、牛肉蔬菜火鍋。
: SukiYa原本的用意應該是要開發新客戶，扭轉只賣牛丼的形象，
: 沒想到卻造成整個連鎖店差點倒閉。
: 原因是：
: 1. 牛丼飯製作時間只要數秒，一人火鍋製作時間需要十分鐘。
: 2. 消費者都想第一時間嚐鮮，大量顧客點一人火鍋。
: 因此在人手沒有增加的情況下，廚房工作變得比以前還要繁重N倍。
: SukiYa的打工變成沒人要做，最後因為打工人手不足，造成店鋪關門大吉。
: https://blog-imgs-66.fc2.com/j/y/o/jyouhouwosagasu/20140327124948sukiya.jpg
: 當時在TWITTER上出現了各式各樣的悲痛呼喊，我覺得其中最出色的是
: "12時-23時居然只排我一人連續值班11個小時，去死吧SukiYa，我打工不幹了"
: 最後SukiYa在4月1日緊急停止販賣一人火鍋定食，
: 但是他的"血汗企業"印象已經深深烙印在日本人心中，揮之不去了。
: 新聞連結(日文)：
補充一下，其實造成這件事情的背景，就是原本sukiya安排的人力就不足。
跟吉野家跟松屋比起來，sukiya一直以來ワンオペ的情形就很嚴重。
ワンオペ是one-operation的簡稱，也就是一間店就交給一個打工人員處理，
從點單 製作餐點 送餐 結帳全部都是由一個人進行。
也因為如此，sukiya三不五時就有深夜時段被搶劫的新聞發生。
薪水沒比同業高，工作量負擔大，還要擔心被搶，總公司還補刀搞個
超花時間的菜單出來。只能說是剛好而已。
就連台灣速食店都沒有心臟大顆到叫一個人顧整間店的吧。
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