【臺東鹿野清翠果園，滿滿膠質的牛奶果】
~ 十年樹木，百年職人
上次報導後，小編的私訊多到回不完，今天就由果園主人用影片來為各位解惑。
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為了照顧輕中風的爸爸，從臺北回來，也是那一年開始種牛奶果～
清翠果園的江永清大哥與楊翠梧大姊，堅持友善耕作的務農理念，而療癒系的牛奶果，屬於較無病蟲害的果樹，可以不噴藥，因此與理念相符合。
台灣牛奶果是從越南引進的，屬於熱帶農物，藉由嫁接能縮短它的收成時間，約莫三年即可採收。從嫩芽到花苞大約是從四到七月。
八月份，開始結小果，這時候要適當地調整果實的數量。然後隔年的1-5月是成熟期。
採收工序是很繁瑣的，由於它沒有後熟機制，需重複解開果袋，判斷成熟度，而真正能販售的時期是每年的二～四月，時間短，數量也很少。
果實一開始，顏色從底部慢慢向上轉變，由綠色轉為粉紅色，再變為黑亮黑亮的深紫紅色，它有豐富的鐵質、花青素、植物膠質，中間白白的果肉QQ的很像果凍，也有人說像山竹或是釋迦般的口感。
光滑的表面是剛採的果實，一段時間後光澤會褪去，但依然好吃。二者各有不同的風味。
牛奶果剖開後的橫切面有星星的形狀，因此它的別名叫做【星蘋果】，
更多牛奶果資訊都在 清翠果園-牛奶果
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