以肉之名‧美牛大串燒
「好肉」才禁得起厚切!
頂級肉品才做得到,厚切3-4.5mm。
「一般火鍋店為了節省成本,肉片厚度都在1mm,除了看來片數多,也為了掩飾肉品等級低,厚切無法入口的問題。太薄遇熱會過熟,油花與肉汁瞬間流失,肉質乾柴,吃不出軟嫩彈牙的口感。」
瀧厚菜單的第一頁翻開,這麼寫著。
好的肉質,是不需要沾醬料,直接吃就很美味~
品質與價格一定是等比例的。
🥩美國霸王牛 NT$560
🥩美國霜降雪花無骨牛小排 NT$790(11oz)
(現折$100,活動到10/30截止)
美國霸王牛是 #安格斯黑牛 肩胛部位中段,油花分布均勻,且最軟嫩無筋。美國 #霜降雪花無骨牛小排 油花宛如大理石般分佈,肉質鮮嫩多汁,入口即化,我特別喜歡這個,而且我還學到,原來肉片上面有結霜的時候不能馬上下鍋,要等待冰霜融化後再下鍋涮,肉質才不會呈現黑黑的,而是粉嫩粉嫩的。
湯底品嚐了蛤蠣爆爆鍋,使用特製蒜蓉醬與新鮮蛤蠣爆炒,待蛤蜊開殼時撈起,此時的肉質最肥美新鮮,再加入高湯,湯底整個超鮮甜及濃郁的蒜香味,我喜歡蒜味夠濃又再加蒜末,超好喝!
新推出的 麻辣牛奶鍋,原以為很辣,嚐鮮了以後整個愛上耶!是多層次的麻~辣~香,涮肉很入味,好好喝喔!
🍲瀧厚鍋物 台北敦北店[高級肉品火鍋專門店]
∎地址:台北市松山區民生東路四段56巷1弄1號
∎台北捷運:南京三民站
∎營業時間:11:30-14:30, 17:00-22:00
∎電話:(02)2718-8805
#HAN食計
#Hanの台北小旅
#HAN食瀧厚鍋物
#usbeefgo #美國牛肉 #usbeef #美國肉類出口協會#瀧厚鍋物 #民生社區美食 #民生東路美食 #松山區美食 #台北火鍋推薦 #美國安格斯黑牛 #霸王牛 #蛤蜊爆爆鍋 #麻奶鍋。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅煮婦養成日記 Cooking Diary,也在其Youtube影片中提到,上個禮拜感冒發燒了😣 https://www.instagram.com/iamphoebeliu/ 在閒聊之前 很開心這次Meier.Q又有折扣碼了!!!! 只要輸入PHOEBE2020 「消費滿1500折150」折價券 (不累折) 使用日期到2020/02/02 23:59 很久耶!!!...
牛奶鍋 湯 底 比例 在 太陽的美食日常 Facebook 的最佳解答
鍋來福Good life╎高雄⋌三民
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時隔一陣的二訪 店狗太可愛了🐶
鍋物新推出雙人海鮮澎湃套餐
漁之盛宴 / 霸王龍蝦 份量很剛好
飲料、日本Meiji、泰國mingo 無限暢用
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✳︎ 霸王龍蝦海陸雙人套餐 $1299✨
✳︎ 墨魚漿牛扎糖 $69✨
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#霸王龍蝦海陸雙人套餐
綜合海鮮盤+兩份6oz肉盤+菜盤+副食!
海鮮盤有QQ甜甜的生食級干貝、肉Q細緻的鱸魚片、鮮肥蛤仔、脆彈澎湖小花枝、草蝦、扇貝、鯛魚以及最誘人的大西洋龍蝦,蝦肉多又鮮美,吃的超過癮♥‿♥
肉盤一盤#台灣五花豬 油花分佈均勻不會太肥,涮起來肉質鮮嫩有嚼勁。一盤加價#安格斯胸腹肉 油脂比例豐富又不過於油膩,涮起來柔軟又嫩口😋
湯底選擇經典#原味大骨 #南瓜小狗鮮奶
大骨湯底加入多種蔬菜及雞骨、豬骨,手工熬煮不加粉料熬制6-8小時,用來煮海鮮釋放的鮮美海味頗好喝!南瓜小狗鮮奶湯底是以鮮奶油加上新鮮高牧鮮奶,不加奶粉煮的牛奶鍋,小狗冰磚更是新鮮南瓜製作,煮在湯裡還會有南瓜纖維🎃
#副食 韓國泡麵煮南瓜鍋超適合!
#菜盤 雙人的份量,蔬菜沒有火鍋配料👍
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店家活動:
買1000禮卷贈400抵用卷
買2000禮卷贈1000抵用卷
抵用卷消費1200可折抵200(可現用)
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⚖︎ 喜歡度#太陽75分.
⚖︎ 再訪率:●●●●○.
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✎ 高雄市三民區鼎中路231號
✎ 11:30-14:30、17:30-22:00
✎ 07-310-2017
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#太陽吃高雄
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牛奶鍋 湯 底 比例 在 宇。食尚旅圖 Facebook 的最佳解答
嘉義美食|丰盛苑 私藏鍋物|日式鍋物堅持只有好肉!日式建築內盛開的櫻花樹特別嬌豔
位於嘉義市西區中興路上的「丰盛苑 私藏鍋物」,外觀日式建築相當新穎,非常吸引目光,店家主打冷藏豬肉及濕式熟成牛肉,由於老闆堅持只有好肉,所以店裡的肉品都是精挑細選而來的,甚至還供應頂級和牛肉!
入口處擺放了一台自動酒精噴霧機,防疫期間方便大家消毒雙手,走進用餐區分成吧檯區及雅座區,吧檯區兩側共可坐滿18人,非常適合單人或雙人用餐,雅座區可容納四人或六人座位,相當適合三五好友一同品嚐美食,一旁還有粉紅櫻花樹相當吸晴,在燈光照映下讓人有種浪漫的氛圍。
自助區放有幾種沾醬和佐料,沙茶醬、辣椒油、古早味醬油、清醋、洋蔥蒜末、青蔥、辣椒以及無限量供應的冷飲,仙草甘茶、冬瓜檸檬、飲用水以及咖啡機
這次小編點的是手臂蝦🦞海陸盛合雙人套餐 $1688
海鮮拼盤的部分有1隻手臂蝦、2顆九孔鮑魚、2顆帶殼生蠔、2片石斑魚片、2片鮭魚菲力片、2隻大草蝦、2隻白蝦、6顆東石特大蛤蜊,肉類部分選擇了美國prime等級雪花牛及雲林究好豬梅花豬,另外還有基本的2份菜盤、2份附餐、2份餐後甜點,湯底部分小編則是選了玫瑰牛奶鍋 及365麻辣湯底(小辣)
🔅玫瑰牛奶湯底
除了原本的湯底外,還附了一大壺鮮奶可以另外添加,新鮮牛奶加上頂級玫瑰,淡雅花香融入香濃的奶味,湯頭順口不膩,涮肉片和煮海鮮都很搭,是小編喝過評價蠻高的牛奶鍋,且視覺和味覺都有著雙重享受呢!店員很貼心的叮嚀玫瑰不宜久煮會變黑,要趁早撈起。
🔅365麻辣湯底
醞釀發酵365天的辣椒,加上十餘種中藥材(丁香、桂皮、孜然、圓葉當歸、黑胡椒、山奈、花椒、川穹、八角、玉竹、五香、大茴香)秘製提香,呈現出頂級麻辣初入口不覺辣感,只覺順口好喝,辣味是在尾韻慢慢帶出麻辣感,這次體驗的是小辣的口感,小編覺得很夠味,建議大家可以依個喜歡的辣度調整適合的湯底,絕對能享受既麻又順口的辣味
🔅雲林究好豬梅花豬
豬肉是選用雲林有名的究好豬,簡單涮熟後,一入口肉質非常鮮甜且Q彈
🔅美國Prime等級雪花牛
雪花牛的油花分佈均勻且口感軟嫩,每片肉片厚實,別光看這一份不多,其實份量很足夠
🔅菜盤
菜盤有多種豐富的蔬菜,重點是沒有冷凍火鍋料,全都是使用新鮮原型食物,絕對是愛吃火鍋老饕且不喜歡吃火鍋料的朋友最愛
🔅麻油麵線
附餐麻油麵線,滿滿的一碗麵線,麻油香加上蒜末,非常好吃
🔅海鮮拼盤
手臂蝦肉質鮮甜且吃起來Q彈有嚼勁,而且真的超有重量,比草蝦大上數倍,石斑魚片、鮭魚菲力片肉質吃起來很紮實,九孔鮑魚、生蠔、草蝦、白蝦、蛤蜊的新鮮程度也是一級棒,這海鮮拼盤真的是大推阿,這價錢真的很超值!店家很貼心的附上薑絲跟米酒,但小編沒使用到,因為食材實在太新鮮了
🔅特色醬料
🔸檸檬味噌:選用日本赤味噌搭配白味噌來增加更多的香味層次,再加上新鮮檸檬的黃金比例,醬料口味鹹中帶甜,搭配嚴選Prime 級牛肉,挑起味蕾最佳感受時刻,而且不止牛肉,連豬肉都能適用喔。
🔸羅勒青芥
採用義式羅勒青醬碰上本產山葵芥末,大膽創新調配,風味獨特,酸澀清新的香氣,搭配海鮮類食材更別有一番風味,不妨試試看喔!
🔸和風金桔
經典客家桔醬與特選青柚的完美調和,入口酸甜清爽,尾韻甘甜。適合搭配任何肉類、海鮮、蔬菜,也是小編最喜歡最推薦的一款醬料,毫無違和的讓你ㄧ試成癮喔!
🔅飲料
無限暢飲的飲料真的是火鍋店必備阿,仙草甘茶、冬瓜檸檬、白開水跟咖啡機,不怕客人喝,只怕客人喝不下,仙草甘茶相當回甘,小編不小心喝了好幾杯呢
🔅甜點
吃飽喝足後來份抹茶紅豆、桂圓紅棗,就是最完美的句點
小編覺得丰盛苑的CP值高且高貴不貴,吃一餐單價雖高,但食材本身精緻高級,以相同等級的食材來說,在其他地區、餐廳價格會更高,且員工服務親切,環境更是舒適
🎉優惠活動🎉
現在加入丰盛苑 LINE 好友 @fsy_hotpot 享本月壽星好友生日禮,憑券當日用餐招待經典單人鍋、當月用餐享單人鍋5折優惠
📍 丰盛苑私藏鍋物 📍
🏠 嘉義市西區中興路192號
☎️ (05)281-2778
⏰ 11:00–14:30、17:00–22:00
🚗 店門口可停車;對面寶雅收費停車場,消費滿500元可折抵1小時停車費,最高折抵2小時
🎫可買餐卷,每本 5000 元贈送 1000 元現金抵用卷
🔍IG:@feng.sheng.yuan.hotpot
FB:丰盛苑私藏鍋物
文章連結➡️ https://reurl.cc/4ydllV
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在閒聊之前 很開心這次Meier.Q又有折扣碼了!!!!
只要輸入PHOEBE2020
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很久耶!!!!!大家可以慢慢逛了!
但一個會員帳號只限使用一次哦!
之前大家常常問的灰色毛衣阿都可以趁過年購入了~
以下衣服的連結我就不依照影片出現順序了哦!
🌼 灰色襯衫領毛衣
https://www.meierq.com/Detail/M400039010500
我覺得很好搭~~~不管是佩西裝褲牛仔褲都百搭的一件
🌼 藍色有帽子的毛衣
https://www.meierq.com/Detail/M400039541900
這件也超可愛~但如果這件跟上面那件選一的話
我選上面那件 比較好搭!
🌼粉色挺版襯衫
https://www.meierq.com/Detail/M400039561000
這件看照片會覺得是一件很普通的襯衫
但實際拿到後我真的很喜歡!!!!
材質比較厚一點所以也很適合天冷的時候穿
而且不容易皺阿!!!!
上班族我覺得這件可買~價錢也很可愛!兩色都很實搭!
🌼 酒紅色西裝外套/ s
https://www.meierq.com/Detail/M400039571202
這件因為是over size
我平常穿m號這件選s也蠻大的~裡面可以還塞得下毛衣
所以我覺得大家也選s就好了
如果是比較小個子的 我覺得這件毛衣可能有點太長
但我覺得很美~不敢穿酒紅色可以選杏色
這件西裝外套才790 我覺得很值得入手~~~~
🌼杏色毛衣/ s
https://www.meierq.com/Detail/M400039610202
平常我穿m號這件我也拿s哦!
很百搭的毛衣~材質質感也都不錯!
🌼 高領內搭/ m
https://www.meierq.com/Detail/M400040590602
我影片中的顏色好像賣完了...
這件我穿s應該會比較貼
不知道大家內搭喜歡穿貼身還是比較鬆一點的
我自己喜歡鬆一點的啦~~~
🌼 黑色落地寬褲/ m
https://www.meierq.com/Detail/M401018880303
這件是專屬高個的落地褲~~~~
材質是滑滑的那種 不厚 比較偏薄
我真的很喜歡他的長度跟褲子的鈕扣
另外灰綠的顏色也好美哦!
🌼 橄欖綠皮裙/ m
https://www.meierq.com/Detail/M401018942303
現在才發現我忘記他有附腰帶了~
對我來說皮裙不是非常好搭的一個單品
但我真的一直很想試試看!應該還不錯吧哈哈哈
我真的很喜歡那種走路很難走的窄裙
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衣服到此結束來說說牛奶鍋
大家在家一定要試試看~
如果你跟我一樣不喜歡市售的高湯
湯底可以用洋蔥湯 真的也很好喝~~~
如果很懶得用湯底 其實加湯寶湯塊就了哈哈(我還是有加)
我覺得好像牛奶鍋重點很簡單
1. 加蒜頭跟洋蔥下去炒(用奶油炒更佳)
2. 水跟牛奶的比例1:1 所以記得剛開始水不要加滿 要留加牛奶的量
3. 我是先把材料都煮好 最後才加牛奶 滾了之後加一片起司片就可以吃了!
就這樣~~~超簡單的!!!!!!
也比我想像中的簡單
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果醬等我煮第二次更有心得再跟大家分享
但我也覺得不難耶也不麻煩
我想想看我還要講什麼....
很抱歉之前大家留言有些我都沒有回到
前陣子感冒太不舒服了 感覺連生日都沒有好好過
現在我回來了!!!!!!!
讓我再想想看還有什麼要講的勒
歐對~我真的超級驚訝我朋友會送我switch的!
我一直在猜會是口紅哈哈哈
我生日願望許在我婚禮上朋友每個人都要包大紅包
這個原因是因為
我們先前在聊天 然後朋友不開心的以為我說不想舉辦婚禮是不想邀他們
我就覺得很荒謬 怎麼可能~
所以我就說等我辦婚禮每個人都要包大紅包
是這樣子哈哈哈哈哈