一次買兩家~
#防疫外帶 #防疫餐盒 #防疫牛排
😷#鳳邑麵線 11:30~20.下午沒休息
最喜歡他們的四神湯,超巨一包 $40
😷#達樂斯牛排 午餐11.起/晚餐17.起
自由店跟五甲店都有,照片附菜單
🥩牛排 $100 濃湯/紅茶二選一
.濃湯挺大一碗,裡面的馬鈴薯丁綿綿的很棒👍
.麵已經拌了醬,味道沒有很重,
.厚切牛排算是美味好咬~另附了一包黑胡椒醬,全熟蛋略乾,牛排這個厚度100元感覺可以給過;整體美味度我還是會選牛小弟140的厚牛啦😄
#美食小本本
(這陣子外帶🙏請大家試著不要拿免洗餐具好咪?家裡或公司都有呀)😉)😘)
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屋尼囊 咪虎咪桑
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美國帶骨牛小排
美國無骨牛小排
美國沙朗(肋眼牛排)
美國霜降比臉大牛排
美國翼板牛排
美國嫩肩板腱牛排
美國安格斯骰子牛
美國紐約克牛排
美國嫩牛肋條
澳洲嫩菲力牛排
加拿大去骨雞腿排
紐西蘭帶骨羊排
紐西蘭羊暔排
丹麥梅花豬
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帶皮豬五花(三層肉)
飛魚卵香腸
2kg天使紅蝦
10p草蝦
厚切鱈魚片
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鯛魚下巴
去骨虱目魚肚
七星鱸魚
北海道生食級2S干貝
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小林把美食當藝術創作
這個禮拜,我邀請教父牛排鄧有癸先生及都鮨蘭奢待的林振昌上電視談美食,也談他們在美食產業的大道上創業辛路歷程。鄧有癸從新濱鐵板燒當學徒到走上創業路,如今他打造了教父牛排,而他自己也成了「牛排教父」。鄧先生大家都認得他,但「小林」林振昌則獨自一格走上創業路,一生更是充滿傳奇色彩。
小林是南投人,他的最高學歷是「社寮國中」,換句話說,他只有國中畢業,一輩子沒有出國學藝,只靠著熱愛美食創意,走到今天獨樹一格的路。小林國中畢業後,到台中西屯明園日本料理,及員林華屋日本料理當學徒,從打雜小弟做起,他對食材有特殊敏感度,退伍後,他身上只有5萬元,他向銀行貸款100萬,就開張做生意,2001年,他的店就賣起一客1500元的料理,一年後調至2500元,把店開到桃園,價格從3000起跳。小林的料理愈做愈好,台北的企業老闆大家走告,小林把店開到敦化南路的巷內,並且取了一個五個字的名字「都鮨蘭奢待」,我問他說,人家都取兩個字的名字,為什麼你非要五個字不可?他說蘭奢待是日本東大寺沈香國寶,代表頂級至高無上,這是他追求的標竿。
為了追求好食材,小林卯足全力,同時為了保持食材的美味及鮮度,他也用盡心思,他的每一道菜都匠心獨具。除了美食外,聽小林說菜,也是一大享受。小林1978年次,今年才41歲,他長得心寬體胖,充滿喜感,他的嘴巴甜,碰上老一輩的長輩,他叫一聲「父親」,他把照顧他的長輩當父親來服侍。來這裡的賓客,除了享受小林竭盡心思的美食創作,還可聽到小林充滿喜感說菜。
這個沒有顯赫家世,學歷的鄉下小夥子,靠著對美食的熱情,在高檔美食產業闖出一片天,他的未來一定是無菜單特色料理業界奇葩。台灣的餐飲產值去年達7775億元,幾年之內就可以變成另一個兆元產業,用心打造美食天堂的創業家,有機會搖身變富豪。
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