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＃紅酒燉牛尾 ＃美好食光
天氣冷又想到燉牛尾，帶皮的部分燉久了，有點像豬腳但更彈牙🌟 充滿膠質的湯汁配飯或麵包都好好吃喔😋
最近有點想入手新型號的電子壓力鍋，冬天就要吃各種燉湯鍋物呀～ 飛利浦生活質人 Panasonic Cooking 伊瑪 Imarflex-臺灣 還沒決定要買哪一家的壓力鍋...因為壓力鍋在廚娘家的職責，主要是燉高湯、滷豬腳、牛肉湯或雞湯，如果有不鏽鋼內鍋會大加分，還有希望配合廚房家電的黑白色系，哈哈向宇宙下訂單中📝
＃牛尾哪裡買： 湯瑪仕肉舖 Thomas Meat 美福食集 肉 RÒU by T-HAM Laf'e 樂菲有機超市
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《副乳真的好煩》什麼平口內衣不會擠副乳
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■這不是合作影片
#食譜 #烤魚 #十三香 #負鼠廚房您的附屬廚房 #南北貨俱樂部
很多人烤肉遇到考這種整尾的魚，不是直接打退堂鼓，就是把魚烤到
支離破碎幾乎分屍。其實烤魚沒有什麼訣竅，影片看完就知道~~~
#胖肉爺肉店
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有其他問題歡迎撥打服務專線:0966-304566洽詢
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負鼠廚房您的附屬廚房 @2021
大家知道什麼是 #植物奶嗎？
這幾年植物奶變得很熱門，因為環保的意識抬高、素食主義者抬頭、政府的限塑令等等我們開始意識到真的要好好保護我們環境
但是植物奶到底是什麼？
#沒有含乳糖成分的就稱為植物奶，植物奶的好處在於碳排放量低於鮮乳
植物奶對於素食者且又有乳糖不耐症的人是個不錯的選擇，但是無法取代鮮奶哦～主要是因為這些植物奶的營養成分和鮮奶相比還是有差別的
影片中我教大家如何在家輕鬆完成網美早午餐+簡易五款燕麥奶飲品，順便跟大家分享我每去去全聯，只要吃完就會再回購的產品(輕食類)，全聯就像我家都大冰箱😂
🌱生菜沙拉+奶油煎土司佐手工草莓醬
飲品 低糖巧克力燕麥奶
🌱蜂蜜雞胸七彩吐司+堅果奶茶
🌱 辣炒泡菜牛肉捲+堅果拿鐵
🌱水果燕麥片+草莓燕麥奶
🌱珍珠奶茶舒芙蕾+黑糖珍珠燕麥奶
燕麥奶、杏仁奶、豆漿、米漿都是植物奶的一種
但，其實 「植物奶」並不是 「奶」
植物奶的原料來自植物，是豆類、穀物、堅果等經過浸泡、研磨等流程產出的液體哦！
因為口感、外觀類似牛奶，逐漸被當成牛奶的替代品，像是我們常見的豆漿、米漿，其實都是植物奶的一種。
🌰開團網址：https://mami.pops.tw/yzbcp
📅開團時間：3/11 10:00 am～3/18 23:59 pm
像我自己也會買有機黃豆、黑豆、燕麥來自己製作成豆漿、黑豆漿、燕麥奶
(豆漿加入火鍋、味噌裡面也是超級好喝的)
也會直接挑選我信任的市售品牌
這次跟大家分享的這款 #小人物燕麥奶
不瞞你們說，我一開始真的被包裝所吸引
但光看外觀，我還是有好好了解這款產品
Minor Figures(小人物)是來自一間英國咖啡產品製造商
高品質的燕麥奶無膽固醇、無人工添加劑、無添加糖，醣份也比牛奶低，鈣含量也比牛奶多10%
高纖、燕麥富含膳食纖維、飽和脂肪酸含量低
二氧化碳排放量比牛奶少約吧80%
喝起來質地爽口、微甜，甜味是來自燕麥本身哦
真的很適合代替牛奶，直接飲用或加入紅茶、蛋白奶昔、巧克力粉、抹茶粉、咖啡、麥片等等都非常適合！
我還有用珍珠搭配少許黑糖、燕麥奶搖身變成黑糖珍珠燕麥奶給兄妹喝🤩
小人物燕麥奶有分一般燕麥奶、濃厚版燕麥奶，濃厚款尾韻帶有一絲絲巧克力的香氣
# 夏威夷堅果奶
來自美國－夏威夷堅果奶暢銷品牌Milkadamia，嚴選未經烘烤生堅果，非基因、無乳糖、膽固醇、反式脂肪、無麩質！
高鈣、低碳水、低熱量，純素！！
Milkadamia使用「再生式農業」，除了同樣不使用化學肥料與農藥外、堅持非基改(non-GMO)，還特別注重土壤環境的健康，才能生產出素有堅果之王美譽的澳洲堅果(夏威夷堅果)
堅果奶的口味有 原味(無糖)、原味(微糖)、香草(無糖)、咖啡師配方(無糖)、咖啡室配方
無糖、咖啡師配方，生酮飲食者也適合哦
夏威夷堅果奶原味(無糖)，有天然的奶油香氣，卻沒有糖份的負擔，可以單喝之外，也很適合煮濃湯的時候加入、搭配黑咖啡、紅茶也都很適合
無糖與微糖都非常適合取代牛奶
香草(無糖) ，擁有香草混合夏威夷堅果的濃郁的香味，口感喝起來就像溶化了的無糖冰淇淋的濃郁感
除了單喝也可以加入烘焙裡，製作布丁、蛋糕、鬆餅、奶酪等等都很適合哦～
咖啡師配方系列，我覺得很適合跟咖啡配一起，主要是因為他可以打奶泡、厲害的人還可以拉花！！
在家喝咖啡也能儀式感一下☕️
尚未開封前常溫保存即可，開封後需冷藏，建議七天內喝完
【買牛尾不求人】 之前網路上看到有人發問哪裡可以買牛尾？ 還要去市場的牛肉攤位拜託老闆幫忙留不求人這裡有牛尾因為有一節一節的骨頭外層圍繞著鮮嫩的瘦肉加上尾巴的 ... ... <看更多>
[請益]哪裡買得到牛尾？@taichungbun，共有3則留言，3人參與討論，2推0噓1→， 請問台中版的版友台中市有哪個市場買得到牛尾？煮飯食材需要但是牛肉攤 ... ... <看更多>
牛尾哪裡買 在 [食譜] 牛尾湯(Oxtail Soup) - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
真相:https://tinyurl.com/yzfs4oo
逛大賣場時，買到一盒牛尾(Oxtail/Ochsenschwanz)。
最近這幾天，一直維持著-10度以下的氣溫，
剛好拿來補一補！
材料:
(a)
牛尾+牛骨，約900g，洗淨擦乾
(b)
洋蔥一個，切粗絲
蒜頭三瓣，剁碎
紅蘿蔔二條，削皮切塊
韭蔥一根，洗淨切小段
(c)
紅酒200cc
(d)
水或高湯 1200cc
(e)
馬鈴薯中型三個，切大塊
乾的月桂樹葉(英Bay leaf/德Lorbeer Blaetter) 4-5片
百里香(英Thyme/德Thymian)，新鮮的一把；或乾香料一小匙
巴西里(英Parsley/德Petersilie)，一大把切細(另少許盤飾用)
做法:
1.鍋裡入一大匙油，入材料(b)，大火炒至呈焦褐色。(約十分左右)
2.炒好的材料(b)倒入快鍋備用。原鍋再入少許油，入材料(a)，煎成焦褐色，倒入材料
(c)--紅酒。
3.煮開的材料(a)與紅酒，一樣倒進快鍋。快鍋擺至爐上，加入材料(d)，與(e)。
4.如用清水，須加鹽與黑胡椒調味。再加入材料(e)，蓋上鍋蓋，鎖上安全閥，大火煮至
氣閥浮起。
5.關小火，續煮25分關火。待壓力散盡即可開蓋。取出肉骨，取下肉的部份。
(註：如喜歡喝清湯，可以取湯碗，分好的肉，呈上湯與各式蔬菜，即可食用。)
6.煮好的湯與分好的肉，分次入果汁機打成濃汁。喜歡喝熱滾滾的湯，可再煮開，灑上巴
西里葉即可。
今早出門前，煮好關火。
站在零下十一度的曠野買聖誕樹，凍到受不了。
回家後後續處理我的牛尾湯，不到十分，熱呼呼的濃湯，上桌！
真是暖身又暖胃！
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我的混血廚房..^O^
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