#TGIF #旺角隱世OMAKASE #廚師發辦 #高質日本餐 #旺角新店
之前同好朋友余媽媽👭講過話好想食OMAKASE，因為我從來未食過好想試！佢真係超有心，前幾日佢帶左我去旺角一間新開的OMAKASE🍣試試，真係超開心呀！
店子是「賞櫻」🌸，地點在旺角文華商場，即朗豪坊對面，非常方便！店子開業剛一個月，暫時未見有食評，余媽媽話係朋友介紹所以來試試～咪以為店子很新沒料子，這裡的師傅都有三、四十年經驗，食物均來自日本空運，所以品質一定有保證 ！
晚餐時段的OMAKASE分別有《櫻》、《檜》、《楓》、《梅》 四款選擇，我地第一次來就試個最基本的《櫻》套餐，食物份量都唔少啊，有： 前菜、剌身三點、壽司七皿、湯、一品料理（二款）和甜品 ，相當豐富👏🏻！
🥗 前菜：黑魚子鮮蝦牛油果蒸蛋豆腐配柚子汁，相當清新的一道前菜，蝦很清爽彈牙，造型靚，食物配料多吃下很有層次！
🦪 剌身三點：最深刻是北海道生蠔，超級肥美和鮮甜，啖啖肉，肉質爽身，大隻到要分幾啖先食完，師傅選材非常好！另外山藥刺身也很特別，師傅將山藥打蓉吃起來滑滑的，配醃漬刺身很特別。還有赤貝刺身配日式沙律，師別刀工好厲害把赤貝切成朵花咁靚，吃下很爽口呢！
🍣 壽司七皿： 最好吃也最喜歡是帆立貝壽司，帆立貝很厚肉和鮮甜！呢度嘅刺身壽司件件都好新鮮，師傅特別用紅醋混刺身飯，所以吃下冇咁酸和嗆喉，兼且師傳手握的壽司細細舊，連刺身一啖擺入口好滋味！不得不提中拖羅，入口即溶，所有魚油溶化在口腔內，人生一大享受！朋友吃和牛壽司超正，但我不吃牛，師傅造了金箔魚子軍艦給我也超開心！粒粒巨型魚子爆多汁，好吃到飛起！
🍲 湯：日式蜆肉清湯配柚子和菓子，這個湯很清甜，特別在柚子和菓子，造型很美，吃下是微甜的柚子饀餅，配湯好特別。
🍱 一品料理：鹽燒油甘魚鮫外脆內軟，肉質幼嫩，沒有魚骨可以大啖大啖吃！蒸雞軟骨丸子外層包著蔬菜，面層是鵪鶉蛋，內裡是雞軟骨，加上少少上湯吃下甘甜，配搭很有趣～！
🍨 最後甜品是培茶紅豆海棉蛋糕配抺茶啫喱，整個都好好吃，不過如果大份DD就好，略厭抺茶啫喱唔夠多食唔到茶味，因為甜品是第二個胃可以吃多D啊～
整體全餐都超好吃👏🏻👏🏻！師傅在我座位前很細心地弄菜和介紹菜式令我吃得很舒服開心，這裡的環境也很舒服，有吧枱或和式房間選擇❤️，建議人少可以坐吧枱邊看師傅表演邊吃，又可以同師傅傾下計都幾開心！和式房都好靚，人多可以坐下榻榻米，打卡正，唔講以為去左日本！
師傅話新開店暫時靠口碑👍🏻，我就覺得好正啦，所以黎之前記住BOOK位，另外佢地都有LUNCH SET，和式定食價錢親民，搵日我都要帶Friend子來食呀！
📍 賞櫻
網址: https://s.openrice.com/QrbS0c0aB00~uwHTjAw
地址: 旺角砵蘭街240-244號文華商場(MPM)1樓C2號舖
牛師傅 在 [閒聊] 推薦進德路上的牛師傅牛肉麵順便幫徵人- 看板NCUE 的推薦與評價
我是美術系的同學
先聲明我和牛師傅沒有利益關係
只是我和我同學都很喜歡吃他們的番茄麵和滷肉飯
蕃茄麵湯頭很順口,料很豐富
滷肉飯便宜又大碗,飯量很多---是限量商品常常會被秒殺
是在這附近我認為天天吃也不會膩的店
老闆很實在,不會小氣
我之前有一次想要吃麵又吃滷肉飯,但怕吃不完
請老闆滷肉飯的飯給我少一點
結果老闆還是沒有給我很少,但也還不會吃不完
付錢的時候老闆和老闆娘硬是要少收我5元,說我的飯那麼少
明明滷肉飯才25$,老闆還要少收我錢
另外有一次
他們夫妻倆忙到沒有時間收盤子,我就主動幫他們收到後面(其實是職業病)
他們還是要少收我5塊,感謝我的幫忙
在彰化我從來沒遇過做人這麼實在的老闆
上次我跟老闆說我家也是賣牛肉麵的他們就興奮地和我聊了快一個小時
他們說只有兩個人真的忙不過來
之前有請一個我們學校的工讀生,但是她後來排課不能配合
他們說越做越累,很辛苦但利潤還不及以前上班的薪水
之後考慮不做了,覺得很灰心
聽到這句,我心裡緊張「這樣我就吃不到好吃的蕃茄麵了！不～」
他們有時候沒開也是因為人手的關係
因為牛師傅開得比較遠（在宏鑫那裡）所以有些人會不知道
有沒有同學想要打工,希望能夠多一點人可以輪班
我自己是大四又很忙,美術系很多課都在晚上,課也很滿,所以自己學弟妹也不適合
其他系的同學有興趣可以跟老闆聯絡
電話0988755739(上次跟老闆要,預定滷肉飯專線)
以上
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◆ From: 111.252.207.141
※ 編輯: dec0021 來自: 111.252.208.99 (03/15 20:26)
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