#牛年的特別下酒菜 #充滿居酒屋的風味 #原味料理
大家安安^^ 知名的進口肉商-美福,有獨家代理了兩個來自澳洲的和牛品牌,其中一個叫做Westholme,是我們今天的主角,屬於比較中階,價格較為親民,油脂和瘦肉的分布比較平均的等級。 很適合一般人在家裡,做一些較講究食材,講究口感的料理使用^^
私下跟他們的工作人員聊天時得知,因為澳洲和牛產量不多,因此進口的貨量也不大,都是生鮮的肉品真空開封(非冷凍),現切現封膜,大多會在一天內就賣完。 所以不用太擔心鮮度問題,而且加工廠也有衛生最高標準的FSSC及ISO22000的雙重認證,很值得信任
既然是這樣,我當然要好好利用這些特色,出一道特別一點的料理,只怕不夠吃而已😆
食譜是出乎意料的簡單,但保證只要端上桌,就會變成眾人的注目焦點,很適合三五好友聊天打屁用,或是逢年過節,跟家人一起共享品嚐^^
到底要分享的是哪一道呢? 登登登登~~那~就是 #日式生牛肉 😋🥰 (哈哈~~沒想到吧)
生牛肉的吃法比較少會在家裡出現,但其實是最可以完美的還原牛肉的鮮味和甜味的做法,很適合等級好的牛肉。 Westholme的澳洲和牛是先經過草飼自然放養,然後再以穀飼育肥,所以沒有肉質的雜味也有豐富的油脂,就很適合這種原味料理,我真心覺得等級好的牛肉,做的太熟,就有點可惜了^^
所以如果有機會去美福現場的話,不妨詢問一下是否有剛上架不久的澳洲和牛,試試看這道十分有日式居酒屋風格的做法,真的又簡單又很刷嘴
細節和步驟就一樣請各位看照片說明,今天特別做了不同的樣式,讓怕生的朋友能有更多的選擇
接下來就是農曆年嘍^^,剛好又是牛年,就把這道生牛肉料理,擺上桌搖擺一下吧~~ㄎㄎ^^
#只怕不夠吃😋
#老闆清酒來一壺
Westholme澳洲精品和牛
美福貿易獨家代理|02-8791-9688
美福食集獨家販售|02-2794-6889
門市地址:台北市內湖區民善街128號
營業時間:週一至週五。AM10:00-PM21:00
即日起至 2021/01/25
於美福食集線上購物或是內湖精品超市旗艦店,
單筆消費滿6000元即可參加抽法國Staub鑄鐵鍋活動
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,家常料理【孜然炒牛肉】用對調味料,讓你簡單激盪出嫩肉與孜然的香濃好風味! 「如何使用孜然料理呢?」 「除了羊肉孜然還能怎麼配!」 咦~上次粉絲都很喜歡我們一道特別的料理 就是「孜然燒百頁」 那個特殊香氣非常的討喜 今天簡單哥教你們做一道更對味的 「孜然炒牛肉」 炒上肉類啊,或著是羊肉能更提升一個層次...
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家常料理【孜然炒牛肉】用對調味料,讓你簡單激盪出嫩肉與孜然的香濃好風味!
「如何使用孜然料理呢?」
「除了羊肉孜然還能怎麼配!」
咦~上次粉絲都很喜歡我們一道特別的料理
就是「孜然燒百頁」
那個特殊香氣非常的討喜
今天簡單哥教你們做一道更對味的
「孜然炒牛肉」
炒上肉類啊,或著是羊肉能更提升一個層次
無論是配飯,下酒
有時候就是會想要吃到這個滋味啊!
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🌈簡單哥小技巧:牛肉的好處
牛肉中的蛋白質、肌氨酸、鋅含量十分豐富,其中的鋅適度攝取能提升抵抗力,對於要增加肌肉、增強力量的人特別有幫助喔!
(擷取自網路)
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(今日份量:3人份 )
🥣需要準備的材料🥣
👉牛肉 410克
👉蒜頭 20克
👉乾辣椒碎 6克
👉孜然粉 1/2小匙
👉香菜 4克
👉醬油 1.5大匙
👉蠔油 1大匙
👉太白粉 1大匙
👉芝麻 1/2小匙
🥣需要準備的裝飾材料🥣
👉廣A 適量
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🥘開始簡單製作🥘
①使用醬油、蠔油、太白粉醃製牛肉
②熱鍋下油,將牛肉半煎炸
③加入蒜頭炒香
④將乾辣椒、芝麻、孜然混合後,下鍋與牛肉炒勻
⑤最後加入香菜拌勻,即可起鍋
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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#孜然炒牛肉
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#下酒菜
#簡單料理
牛年的特別下酒菜 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的最佳貼文
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◆食譜↓
大家最喜歡的沙拉是哪種的?
我在加拿大時候第一次吃
凱撒沙拉就馬上愛上了
因為我們的年代(昭和)的沙拉
都是使用萵苣做
然後沙拉醬只有很酸的
要不然千島醬(←這個也好吃!)
凱撒沙拉醬原本會用到
比較特別的食材
其實沒有加入這些
還可以享受超級好吃的沙拉喔~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
香蒜雞腿凱撒沙拉/ガーリックチキンシーザーサラダ
[1人份]
雞腿肉 Chicken thigh—1片
蒜頭 Garlic—5粒
蘿蔓菜 Roman lettuce—3張
小番茄 Cherry tomatoes—5個
法國麵包 Baguette—1/2條
奶油 Butter—1大匙
美乃滋 Mayonnaise—2大匙
無糖優格 Yogurt—1大匙
牛奶 Milk—1大匙
起司粉 Parmesan—2大匙
黑胡椒 Black pepper—1/4小匙
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷):bigway1688@gmail.com
●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM:
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat:
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材:いらすとや
#MASA
#雞肉
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#下酒菜
#起司
牛年的特別下酒菜 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
【2021中壢美食推薦】榮榮麻辣鴨頭-正宗四川麻辣滷味、麻辣燙。酸豆角肉末、泡椒鳳爪、干鍋鴨頭、香辣翅尖、麻辣腐竹,宅配麻辣滷味,方便美味!
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#榮榮麻辣鴨頭 #中壢美食 #干鍋鴨頭
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喜歡四川風味的朋友~~請注意!「榮榮麻辣鴨頭」推出新產品囉!讓喜歡中國美食的老饕們~都紛紛打電話訂購!一解鄉愁阿~~~
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「干鍋鴨頭」採用溫體鴨肉,還有老闆娘獨家研發的祕方醃漬入味,佐上四川香辣配料,保留醇厚香氣,入口香辣,是下酒菜、家庭料理的好選擇。
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泡椒鳳爪300公克 $100
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泡椒雞胗200公克 $100
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「酸豆角肉末」酸辣可口~~超級下飯啊!
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「榮榮麻辣鴨頭」秉持熱切服務,總是把客戶當作家人般款待。是中壢有名的麻辣滷味喔!
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榮榮麻辣鴨頭滷味
電話:03-285-0778
營業時間:12:00~22:00
地址:桃園市中壢區榮民路247號
粉絲頁:榮榮麻辣鴨頭粉絲團-正宗四川麻辣滷味/麻辣燙
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