最近喺fb「牛扒關注組」就有人分享一個圖,篇話叫左塊慢煮牛扒,但出到來咁樣,侍應話正常
引來熱烈討論,大家又鍾意食幾熟的呢?
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅巴打台,也在其Youtube影片中提到,[嚴羅王] 沙嗲牛肉關注組 好好運沙爹牛肉麵重開|味道變得更 XX| 酸辣豬扒米線仲要好屈機 https://youtu.be/JTrnurAO4rE 好好運快餐店重開啦! 嚴羅王實測有無伏! 地址:荔枝角青山道538號半島大廈地下3號鋪 請各網友支持巴打台 巴打台購物網址 https://ba...
牛扒關注組 在 Facebook 的最佳貼文
梧:禮拜日同大家9up啲無聊搞笑嘢。
話說FB個牛扒關注組前幾日po咗某條友去食sous vide牛扒然後俾嗰塊牛扒嚇親,跟住梗係全網討論啦。在下終於睇咗,結果覺得好好笑(嗰篇報道喺comment度)。
點解呢單嘢好笑?首先,話間餐廳有問題咁紅咁生嘅牛扒都serve得上黎嘅網友,佢地好明顯係無自己玩過Sous Vide。屌你,只要玩過Sous Vide都會知道,其實用4x-5x度嘅熱水,煲一塊用密封袋包住慢煮嘅牛扒,煮出到黎就係咁撚樣架啦!你地平時見到嘅面係熟咗,係因為sous vide完之後其實仲有煎過個面吖嘛。
嗰篇HKET嘢就算啦,生扒都寫得出,個記者都應該唔係煮開嘢嘅人🤔
至於點解有血?應該係有人上塊扒之前無抹走啲血。呢點有啲難講,因為有人真係鍾意見到血㗎嘛,咁廚房剩係收order做嘢,同樓面有無溝通?Who fucking knows?
所以,在下直頭覺得「嗰間」餐廳on9,根本就唔應該俾呢個option啲客,sous vide完就sear埋個面serve出黎,只要個面望落去熟,就唔會有咁嘅蝦碌——即係話,sous vide完之後,seared by default,但係可以俾客人要求就咁唔煎連血齋上(因為絕大部分嘅人根本唔會揀呢個option),係咪一個好啲同埋可以免卻On9人做on9嘢嘅做法?
原來好多人笨唔知道Sous Vide同煎喺原理上有咩分別🤔🤔🤔🤔🤔🤔
ps. @ 1325 - 其實煎煎牛扒個面係等啲味出啲,同埋咬感好啲。Sous Vide牛扒相對嘅優勢係可以好容易咁樣控制塊扒嘅生熟度,但係唔代表可以唔煎過個面先上碟囉
牛扒關注組 在 Facebook 的最佳貼文
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舊扒真係好厚好大舊😙
可惜食落就一般般🧐
而且塊鐵板好快就唔夠熱🤓
但$50唔駛,我又無理由要求太多🤣
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牛扒關注組 在 巴打台 Youtube 的最佳解答
[嚴羅王] 沙嗲牛肉關注組 好好運沙爹牛肉麵重開|味道變得更 XX| 酸辣豬扒米線仲要好屈機
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牛扒關注組 在 Stephen Leung 吃喝玩樂 Youtube 的最佳解答
今日終於有機會試吓好好運沙嗲牛肉麵, 沙爹牛肉麵關注組狂讚, 有網民等了接近4小時才吃一碗, 值唔值得等,睇完你就知
好好運快餐店
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牛扒關注組 在 果籽 Youtube 的精選貼文
|屯門街坊推介美食|足料咖喱牛腩飯經食物造型師改造後升價百元? $45兩大塊超脆炸豬扒麵大件夾抵食
每個人心中都有一碗咖喱飯,可能只是一碗賣相普通的黃色醬汁加白飯,但它的美味程度,足以令你對它不離不棄。「好睇唔好食關注組」收到線報,屯門某間小店的咖喱飯其貌不揚,但十分特別,街坊們吃過都讚口不絕,我們馬上前往一探究竟。
小店的咖喱和飯分開兩個碗上菜,偏深色的咖喱表面浮着一層辣油,跟一般的南亞咖喱分別不大,咖喱裏頭有牛腩和薯仔,香氣撲鼻。正當撈起咖喱汁準備拍照之際,就會發現咖喱的特別之處,原來咖喱汁混合了大量半融化狀態的蔬菜粒,令咖喱汁更加濃稠,吃下去口感更豐富有層次,每一口都是香料的味道,辛辣味突出。
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影片:
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