因為疫情要看到紅標真的很少😅
我很貴 因為我叫1855
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牛梅花 在 海陸水產 Facebook 的精選貼文
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牛梅花 在 吃飽飽好胖油 Facebook 的最佳貼文
📍台北市.大安區
【#泰滾 Rolling Thai 泰式火鍋】
泰式火鍋吃起來‼這間店目前外帶採電話訂餐、只有自取～鍋底這次吃的是招牌冬蔭功，看起來紅通通的~但其實不會到非常辣~因為加了椰奶~喝起來比較溫和~辣度跟酸度都剛剛好、很順口~添加海鮮下去後湯頭更好喝~多了海鮮的鮮甜味🥰肉的部分也很新鮮好吃~各式蔬菜份量也不少~還有附青檸醬可以沾著吃~酸酸的很開胃👍
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四人套餐💰1399
☑鍋底：招牌冬蔭功/耶奶雞/綠咖喱（三選一）
☑去骨鮮牛、梅花豬、泰拳蝦餅、野蔬、野菇、綜合海鮮盤、綜合火鍋盤
☑媽媽麵/泰式米飯（二選一）
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🏠：台北市大安區忠孝東路四段98號6樓
⏰：12:00~20:00
⚠：/
☎️：02-2751-5333
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地區分類 #台北吃飽飽 #大安區吃飽飽
食物分類 #三寶飯吃飽飽 #鴨肉吃飽飽
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📷感謝⬇
IG：@small_white_eat_
謝謝提供以上精采內容💕
📷歡迎標註 #eatfat_food 或 #吃飽飽好胖油
🔍FB『吃飽飽好胖油』👈更多美食資訊
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牛梅花 在 盅龐水產 Facebook 的精選貼文
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牛梅花 在 Tony Capatch 柯龍 Youtube 的最讚貼文
此次使用的材料：
美國頂級牛梅花牛排
馬鈴薯
紅蘿蔔
雞湯
大蒜
洋蔥
達哥食物品https://da-food.waca.ec/
折扣碼：Tonyc1008
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This video was not sponsored or paid for by anyone for me to make. I am sharing this publically because this is the food I normally consume using the money out of my pocket. I do not get any of the products used in this video for free.
牛梅花 在 Fred吃上癮 Youtube 的最讚貼文
如何讓一塊肉又濕又軟？當然就是靠粗粗的大針頭囉！
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牛梅花 在 Amyの私人廚房 Youtube 的最讚貼文
✍材料表✍ 4人份
牛梅花 600g
牛肋條 600g
大番茄 5顆
洋蔥 2顆
西洋芹 3根
蒜頭 3瓣
月桂葉 3片
巴西里 少許
白葡萄酒 100cc
黑胡椒粉 1小匙
鹽 適量
牛梅花 在 燜燉牛梅花｜一鍋到底餵飽全家牛肉軟嫩筋膜軟化Pot Roast 的推薦與評價
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牛梅花 在 好食課- 【#一張圖懂吃】火鍋肉品小心選！一盤雪花牛要跑上 ... 的推薦與評價
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牛梅花 在 Re: [問題] 牛梅花料理- 看板cookclub 的推薦與評價
※ 引述《lowlow0108 (小時光)》之銘言：
: 請問各位大廚們可以告訴我牛梅花如何料理嗎？
: 家中有小朋友是不是可以用燉煮的方式讓肉質比較軟嫩還是有什麼料理的好方法？
: 平常很少料理牛肉跟團買了一堆牛梅花結果不知道怎麼吃 請幫幫我這個新手QQ
: 謝謝大家
牛梅花 基本上它的肉質會比較有嚼勁一些~
(如果你買的是澳洲和牛的牛梅花~其實還是直接煎就可以了~非常軟
頂好 家樂福都有賣 也不貴 200出頭吧 有時候還打5折)
但如果是澳洲牛或美國牛的牛梅花 大多是比較有嚼勁~的
要軟化他我自己是覺得沒有太大意義~
比較簡單的方法就是切小塊 這樣入口的時候就不會覺得那麼難咬~
我自己的話 做牛梅花 會 習慣性 做成醬汁的口味~通常不會直接乾煎
口感吃起來會更順一些~
作法如下~
1,牛梅花 按造 一般牛排 的 方式煎 ,煎完之後靜置 靜置完之後再切小塊~
(沒靜置就切,裡面肉汁會流光變得很乾歐)
2,做醬汁
煎完牛梅花鍋底的油~加入一點日式醬油~ (沒有的話,中式醬油,在加一點糖進去)
加一點點水(不用多 只是因為怕醬油 直接接觸 鍋底 燒焦)
讓牛油跟殘留在鍋底的肉汁跟日式醬油調味~稍微得煮一下就好
3,醬汁起鍋前,加入一塊奶油~醬汁就會變的濃郁而且有層次了~
通常小朋友都蠻愛這種味道的~
接下來淋在原本的肉塊上就好了,或者你把 肉塊
加到鍋子裡面 整體再稍微拌炒一下就好~不用太久時間~只是拌勻~
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搞剛一點的話,在做醬汁的部分,可以加入洋蔥碎丁~稍微炒一下~
會增加一點脆脆的口感跟甜味 ~(但小朋友不一定喜歡啦~)
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做好的這個肉塊跟醬汁,拿來做蓋飯 或者 拌 義大利麵都相當好吃~
比起用沙朗牛排或者比較柔軟的部分,我反而覺得略帶咬勁的牛梅花
搭配醬汁這樣吃,更為好吃~~
給你參考囉~~^口^/
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認真的人就輸了, 我真的覺得,這句話是至理名言,
那麼,
兩個相愛的人,彼此把一切都互相輸給對方,似乎還不錯
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