最近在追金宣虎的新劇
#海岸村恰恰恰
第一集,女主角就到餐廳喝海帶湯
看過韓劇的人都知道
韓式海帶湯通常是生日或者是產後都會吃的一道湯品!
韓國人認為產後喝海帶湯,可以滋補、調養身體
生日後喝海帶湯是為了紀念母親辛苦的生育自己,也認為可以藉此在新的一年有好事發生!
(如果在台灣,是不是生日應該要喝麻油雞湯😆)
前幾天第一次煮韓式海帶湯
哥哥喝了讚不絕口,
昨天哥哥出門前再度指名要喝
作法簡單,但卻出乎意料的好喝
跟日式的海帶湯喝起來不一樣,多了濃郁的香氣跟口感!
#食材
1.乾海帶半碗(我用的是一般的乾海帶,如果要正統一點的話要買韓國的長海帶喔)
2.牛梅花肉片一小盒(約250克)
3.蒜頭7、8瓣
4.芝麻油約15-20cc(大約2-3湯匙,喜歡麻油味濃一點的話可以多加)
5.湯醬油20cc(我是買韓國的湯醬油,如果沒有的話可以用一般醬油)
#每個品牌的醬油濃淡不同,建議先少量加,不夠的話再多加)
6.熟白芝麻少許
7.青蔥適量
8.鹽巴少許
9.糖一咪咪(提味用,可省略)
#作法
1.乾海帶加水,泡約一分鐘,水瀝乾備用
2.牛肉切一口大小、蒜頭切碎、青蔥洗淨後切成蔥花
3.取一深炒鍋,開中小火,先放一半的芝麻油,再放入牛肉拌炒至變白後,放入海帶、蒜頭碎,續炒,稍微拌炒到海帶有點乾後,就可以嗆入湯醬油炒均勻,加水約2000cc後開大火煮滾
4.煮滾後關小火,再續煮約20分鐘,煮到湯的顏色變得偏黃綠色,海帶都煮軟了即可放入蔥花、白芝麻、芝麻油、適量鹽巴、一咪咪的糖調味,就完成了!
韓國人吃海帶湯會配飯,我自己試了也覺得很棒,有空大家可以試試~
#兄弟倆昨天各喝了三大碗
#韓式海帶湯食譜 #韓式海帶湯做法
#怎麼做韓式海帶湯 #韓式料理
#簡易韓式料理 #andresmommykitchen
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅I'm 拼命小姐 PinPin,也在其Youtube影片中提到,COSTCO 好市多新品 | 韓式牛肉拌飯道地韓式風味ft.BRUNO多功能電烤盤【PIN命💗開箱】 最愛韓式開箱又來了~ 這次是韓式牛肉拌飯,會不會跟上次遇到雷品呢?! ---------------------------------------------------------------...
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忙碌的週一讓人下班不想開火煮飯
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#來一道下飯菜
#青椒牛肉蓋飯
今天分享的可不是一般的青椒炒肉絲喔!
特別改用牛梅花肉片,吃起來口感更嫩
然後小心機的加上一些洋蔥絲,瞬間就比青椒肉絲更多一點味道層次
再裝成一盤美美的配上一顆半熟蛋
端上桌
可以準備看著家人掃盤的幸福模樣❤️
自己一個人吃的時候,也很適合
快來做看看吧!
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🥫食材
牛梅花肉片250g
青椒1~2個
洋蔥3/1顆
大蒜4瓣
大辣椒1根(有香氣但比較不辣)
肉片醃料
醬油1大匙
米酒1大匙
白胡椒粉少許
太白粉1茶匙
調味料
蠔油1大匙
米酒1大匙
醬油1大匙
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🍳做法
❶牛肉片先切小片狀,加入醃料抓勻靜置15分鐘
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❷青椒切條狀、洋蔥跟辣椒切絲、大蒜切碎
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❸取鍋加1大匙油,先放入青椒、洋蔥拌炒出香氣後先盛盤備用
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❹原鍋再加入少許油,放大蒜、辣椒爆香,下牛肉快速用筷子將黏住的肉片撥開
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❺牛肉炒到8分熟後下青椒跟洋蔥,加入調味料轉中大火快速翻炒就完成了
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#吃飯 #開動 #食譜 #簡易食譜
#媽媽日常 #晚餐 #晚餐吃什麼 #下飯菜
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COSTCO 好市多新品 | 韓式牛肉拌飯道地韓式風味ft.BRUNO多功能電烤盤【PIN命💗開箱】
最愛韓式開箱又來了~
這次是韓式牛肉拌飯,會不會跟上次遇到雷品呢?!
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前篇影片推薦
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鏡頭:EF-M 15-45
麥克風:RODE VideoMicro
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*此影片非業配,是親身食用過後分享體驗,不代表每個人使用體驗都一樣*
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牛梅花肉片 在 菜單研究所 Youtube 的精選貼文
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【蔥燒牛肉蓋飯】
營養概算:
熱量 463大卡
蛋白質 36公克
脂肪 12公克
碳水 52公克
(參考來源:衛福部食品營養成分資料庫)
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食材:
糙米飯 約70公克
牛梅花肉片 約150公克
蔥 1支
調味:
醬油 1大匙
味醂 1大匙
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總花費 約90元
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製作時間 15分鐘(糙米常備的狀況下)
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【海鮮蘆筍燉飯】
營養概算
熱量 477大卡
蛋白質 36公克
脂肪 10公克
碳水 61公克
(參考來源:衛福部食品營養成分資料庫)
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食材:
糙米 約70公克
中卷 約100公克
蝦仁 約50公克
蘆筍 約50公克
牛奶 約100c.c.
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總花費 約110元
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製作時間 20分鐘(糙米常備的狀況下)
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【香菇滑蛋糙米粥】
營養概算
熱量 351大卡
蛋白質 21公克
脂肪 11公克
碳水 44公克
(參考來源:衛福部食品營養成分資料庫)
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食材:
糙米 約50公克
香菇 約3~4朵
雞蛋 2顆
蔥花 少許
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總花費 約50元
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製作時間 15分鐘(糙米常備的狀況下)
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牛梅花肉片 在 宅宅太太的日常 Youtube 的最佳貼文
最近買了一盒牛梅花肉片,看來最近又要有一堆牛肉料理了(笑)!
今天第一種就來做洋蔥牛肉飯吧!賣場賣的牛梅花肉片偏厚,吃起來存在感比較重一點,但是這樣吃起來很飽口,非常過癮,配菜來一點點高麗菜絲,整個超日式的。這次炒牛肉用的是紫洋蔥,因為平時很常吃生菜,配色比較好看,也沒這麼嗆,所以家裡都是常備紫洋蔥,當然要使用黃洋蔥也可以唷,這道料理是比較建議用黃洋蔥,煮起來顏色比較好看,也很甜!
這道我每週吃兩次都可以啊~!
洋蔥牛肉飯-
材料:
牛梅花薄片 300g
洋蔥 一顆
高麗菜 少許
蔥綠 一枝
油 一大匙
醬油 兩大匙
鰹魚醬油 一大匙
白芝麻 少許
醃料:
醬油 一大匙
鰹魚醬油 一大匙
味醂 一大匙
麻油 一茶匙
作法:
牛梅花放在保鮮盒中放入醃料攪拌均勻醃半小時備用。
高麗菜洗淨後切細絲(用刨刀也可以唷),用水沖一下去除菜味,瀝乾備用。
洋蔥切絲,蔥切末。
在鍋中放入油把洋蔥放入炒軟,放入牛肉拌炒,約一分鐘後倒入醬油與鰹魚醬油煮熟就好囉。
準備盤子放入白飯、高麗菜絲,再放入洋蔥牛肉,撒上蔥花以及白芝麻就完成啦~!
#宅宅太太的日常
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牛梅花肉片 在 好市多的牛梅花薄切真的很好用,最近又默默買了一盒,除了最 ... 的推薦與評價
薄切也比一般火鍋肉片厚,所以煮起來份量感十足,很喜歡。 除了新烹調的料理外,也放上之前放過的牛梅花薄切料理給大家參考一下。 #宅宅太太的日常. ... <看更多>
牛梅花肉片 在 好市多牛梅花燒烤片在PTT/mobile01評價與討論 的推薦與評價
在好市多牛梅花肉片這個討論中,有超過5篇Ptt貼文,作者thudadai也提到餐廳名稱:梅花客家料理消費時間:2022年/2月地址:新竹縣關西鎮正義路101號營業時間:1300-1530 ... ... <看更多>
牛梅花肉片 在 Re: [問題] 牛梅花肉片熱量- 看板FITNESS - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ 引述《a9507876 (臻臻)》之銘言:
: 想問一下像是這種的肉片
:
: 該用哪一個紀錄比較恰當
: 用app有兩種版本
:
:
: 兩個脂肪跟蛋白質比例差好多
: 哪一個比較正確~?
: 還是以板腱的部位去計算
: 166大卡 P19 F9 /100克
: 比較合適~?
: -----
: Sent from JPTT on my iPhone
借這篇文章問一下好市多牛梅花薄切肉片:
最近開始用myfitnesspal 也開始查資料
食藥署下載的資料:台灣食品成分資料庫2020版(UPDATE2)
關於牛梅花只有一個叫做牛梅花火鍋肉片(生,冷凍產品,混合均勻打碎)I0110103
每百公克蛋白質跟脂肪分別是20.3跟3.69克
無論看起來或吃起來感覺都不是這樣的比例呀!
於是我查了包裝上的英文名稱:US CHO CHUCK EYE ROLL STI
既然是美牛,那就去查USDA吧!
最接近的應該是這個:
Beef, chuck eye steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat,
choice, raw
(我覺得他並沒有把油脂修到0,可是沒有修資料只有澳洲牛,所以取最接近的這個)
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170834/nutrients
每百公克蛋白質跟脂肪分別是18.9跟16.8克
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我還是習慣用台灣食藥署的資料啦,不過既然是美牛,用USDA應該比較準?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.36.66.172 (臺灣)
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