每次走進VG用餐就絕對不會失望著出來，不論是食物、環境、服務，全部都好喜歡❤️看到 VG The Seafood Bar Taipei因應疫情推出的fine dining 形式套餐就決定馬上要吃！
解封後外加米其林公布名單後，很多餐廳都大漲價，VG晚餐價位$1580能吃到這樣的食材與精緻度私心覺得非常划算，真的不知道還有哪裡能找到。服務人員說未來菜單形式還是會因應政府規定調整，想吃動作要快囉
🌀巧巴達｜堅果手工奶油
🌀扇貝塔塔｜炸蟹肉
稍微炙燒過的扇貝塔塔搭十分鮮甜，搭配少許藜麥並放在脆脆的米餅上讓口感有更多層次的變化。連不喜歡生食的心媽都覺得好吃
🌀季節時蔬｜絲綢起司｜蒜味可可
🌀紅魽魚｜馬賽魚湯
魚湯用了大量的魚肉魚骨以及蔬菜熬煮，湯頭味道非常濃郁且鮮
🌀小卷｜法式燉蔬菜
🌀烤牛舌｜墨西哥餅皮
這道其實不在菜單上，是當天的招待餐點，我也超喜歡。牛舌的醬香油香沾附在餅皮上，當週是中秋節連假當下有吃到烤肉的滿足感
🌀馬頭魚｜鎮江醋｜蟹肉羹
保留了馬頭魚的魚鱗並炸到非常酥脆，好驚艷的口感。但鎮江醋跟蟹肉羹醬汁就一秒把我拉到夜市小吃的場景😂是跟其他道比較不連串的口味
🌀胭脂鴨胸｜綠竹筍鴨腿餃｜大蔥醬汁
這鴨胸真的處理得很好，約七分的熟度幾乎沒有鴨腥味，且口感是軟嫩的。非常滿意我的主菜
🌀南投放牧黑豬｜櫛瓜泥｜接骨木葡萄
🌀櫻花蝦炊飯｜鮭魚｜鮭魚卵
🌀巴斯克乳酪蛋糕｜冰淇淋
🌀瑪德蓮｜鹽味松露巧克力
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🚇 信義安和站
📍 VG The Seafood Bar
🏠 台北市大安區敦化南路二段11巷6號
☎️ 0905-576-068
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👉半夜不要看我的Instagram@hsinlovefood，會肚子餓⏩https://www.instagram.com/hsinlovefood/
#台北美食 #finedining
牛比蔥台北 在 [食記] 台中牛比蔥壽喜燒放題副食冰淇淋都優- 看板EatToDie 的推薦與評價
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店 名：牛比蔥 (SOGO店)
地 址：台中市西區台灣大道二段459號13F (廣三sogo)
電 話：04-23239337
價 位：平日中午458元、晚上假日528元
營業時間：11:00-22:00
消費時間：106.09
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圖文網誌版：https://gochi2100.pixnet.net/blog/post/460239173
台中有兩間店 一間在漢口路 一間在廣三SOGO13樓
MOMO、鋤燒、北澤這三間比較知名的吃到飽中 我只喜歡MOMO
牛比蔥吃完後覺得蠻多地方勝過MOMO的
環境部分 爬文時有看到抱怨空調悶熱
那天去是沒有感覺
桌數蠻多的 周日晚上去沒滿 生意不好(?)
吃到百貨關門十點時已經空無一人
價格
平日中午458元、晚上假日528元 另加一成
MOMO晚上開雙鍋+飲料 也是529元 再加一成
但牛比蔥多在有炸物天婦羅、明治冰淇淋
只需要選鍋物跟肉品
我們選了壽喜燒+雞湯鍋
肉有九種可選
鍋剛上的時候 店員會先幫你用洋蔥跟蔥段爆香
這裡壽喜燒味道不是很突出 就是想像得到的醬油味
要比較的話MOMO醬油甜很多 一開始好吃後面會膩
牛比蔥的則是平淡 但不膩
雞湯的部分 敝人覺得跟烏馬雞湯有87%分像
再來介紹食材區
他們全部自助 沒有推餐車
越光米飯、王子麵、黃金視好蛋
瞧瞧這飽滿通黃的蛋黃 壽喜燒的好朋友阿~
炸物天婦羅
沒有油耗味 還蠻多東西的 杏鮑菇、魚肉、地瓜等等
店員還會問你要不要幫你現炸甚麼蔬菜
蔬菜區種類我覺得很豐富 應該有二十幾種
而且都非常乾淨
我們請店員幫我們炸了茄子、玉米筍
醬料區比較像是給湯鍋用的
後來發現可以跟店員要壽喜燒用的柚子醬
飲料區的部分有汽水機、無糖麥茶
旁邊還有糖漬檸檬片 加入麥茶蠻不錯的
必須非常稱讚這裡的冰淇淋 超級好挖
雖然只有四種口味 但是都非常大眾
巧克力碎片、牛奶、抹茶、芒果
最後是很多人最在意的肉
我們把所有的牛跟豬都吃了
以吃到飽的肉質來說算很好 牛優於豬
牛還有分澳洲牛跟美牛 吃起來差異並不明顯
有個優點是 不會只有第一輪是美肉
後面追加的每一盤都一樣美
總結
價格---有點貴，可接受
食材---優、多元
口味---沒有特殊之處，但是有炸、火鍋、壽喜燒三種享受
服務---優 (有個像年輕版的陳亞蘭店員人很好)
若是著重在食材、肉質，會推薦你這間
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