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📍秋千.在
🗺佐敦文蔚街23號文苑樓地舖
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🥯煙三文魚牛油果蕃茄他他配原味背果 ($78)
位置有少少難去嘅咖啡店🤣跟住apple map結果我行咗去裕華嗰邊🤗記得跟店家ig所建議 喺柯士甸站A出口會近好多🤥
雖然搞咗一輪先去到 不過好彩完全冇失望🥰bagel係完全做到嗰隻應有嘅煙韌口感!!非常之有咬口 係會有少少牙攰嗰隻🤪
餡料嘅份量都幾多 蕃茄他他配牛油果味道酸酸味味好開胃😍成個配搭感覺都好清新~~我會想試埋其他味道嘅貝果!!
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅myCOOKey,也在其Youtube影片中提到,myCOOKey最叻教人整簡易家常菜式,今次Kinki分享嘅「溫泉蛋牛油果煙三文魚他他」食譜,賣相精緻啲,但一樣易整。喜歡慢煮菜式嘅朋友,不妨留意埋德國寶呢個SOUS VIDE PRO低溫慢煮豪華套裝(Wi-fi版),易用而且可以用手機APP操作,就算唔响屋企,一樣可以遙控烹煮菜式架! 材料: 煙...
牛油果 煙 三文魚 他他 在 香港人.遊香港 hkppltravel Facebook 的精選貼文
上環美食:【上環簡約Cafe 推全新夏日Menu!必試日本愛知縣蜜柑卷蛋+蟹肉他他配松葉蟹味噌甲羅燒!】
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牛油果 煙 三文魚 他他 在 Grassrootseaters • 草根食堂 Facebook 的精選貼文
《灣仔超高質西餐。賣相靚仲超好食🥩😻》
觀塘人氣西餐,應該都冇乜邊個唔識。繼之前喺紅磡開咗分店後,最近開到嚟灣仔,港島嘅朋友終於唔使過海食好西😆。九龍區兩間分店都試過,呢間開喺公司附近冇理由唔試埋😚🤟🏻。
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夜晚去到都坐滿九成,食過後就明白真係抵佢紅㗎 !
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📍小食拼盤Snack Platter($148)
小食拼盤上有3款菜式,牛油果三文魚子蟹肉脆餅底層放咗薄脆,蟹肉味非常鮮甜🦀。水牛城雞翼雞肉飽滿,辣味突出🌶。當中最好味嘅係墨西哥芝士洋蔥餡餅,餅皮柔軟餡料豐富,芝士味香濃🧀,真係好好食😆。
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📍生牛肉他他脆餅Beef Tartare Tostada($162)
牛肉嫰滑下邊配上薄脆,好易入口,但味道可以再濃啲。
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📍BB菠菜香橙八爪魚沙律Octopus Salad (fresh veggie with orange segment, salmon roe and sesame dressing)($138)
八爪魚沙律賣相精緻✨仲要落埋食用花,未食睇到已經開心😍。除咗有生菜🥗,其他配料都好充足,仲有洋蔥🧅、車厘茄🍅、香橙🍊、八爪魚🐙同三文魚子。最後仲加咗胡麻醬,味道酸酸甜甜非常開胃👍🏻。不得不提八爪魚非常柔軟,仲食到鮮味,好出色。
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📍慢煮36小時牛肋骨36 Hours Sous Vide Short Ribs($588)
牛肉顏色粉嫰非常吸引😍,口感嫰滑完全冇筋,加上肥瘦衡秤,肉質包住脂肪,牛味濃郁但唔會過肥,慢煮36小時真喺唔講得少,非常高質🥩❤️,份量足夠4人分享。旁邊配上車厘茄🍅、焗蒜頭🧄同薯蓉🥔。要讚吓薯蓉整得好好食👍🏻,口感軟綿順滑,中間仲食到薯仔粒,調味適當,必食呀😚。
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📍蟹肉帶子龍蝦汁意大利闊條麵Fettuccine in Lobster Bisque($178)
闊條麵口感煮得啱啱好🍝煙韌有咬口,帶子雖然只有一粒,但係珍寶size之餘仲要係似刺身級質素,外面煎到金黃中間仲係軟嫰😍。醬汁喺龍蝦汁再加上蟹肉,配上雜菌同秋葵,口感豐富,都幾好食😋。
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📍招牌特濃豆腐芝士餅Tofu Cheesecake (homemade sesame dressing, candied cashews)($78)
豆腐蛋糕坊間少見🍰,賣相見到俾過心思🥰。蛋糕質感綿密食到豆香,底層仲有厚餅底,味道唔會過甜,食完都唔會覺得膩😙。
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📍Lychee Rose (homemade rose syrup, roselle tea, lychee)($68)
飲品內有玫瑰糖醬🌹、洛神花茶同荔枝,整體上味道酸酸甜甜,聞落玫瑰味好香,加上飲品造形非常少女,岩哂唔飲酒嘅人仕🙌🏻!
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📍Tropical Island (mango purée, lemon, sprite)($68)
另一款飲品由芒果泥🥭、檸檬🍋同雪碧組合而成,落咗雪碧飲落有汽幾有趣😝!芒果Mix檸檬嘅組合好百搭,沒有不喜歡的理由吧!
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📍Heroes Birdie & Hankle($48)
Saison Gwaifa, alc 6.9%, Hong Kong
同行嘅草根爸爸飲咗罐6.9%嘅啤酒🍻,啤酒苦澀味較少,酒精味唔太強😉容易入口,當中夾雜着清新嘅花香味🌸,啱啲想飲酒但又飲唔到太濃烈嘅朋友😍。
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成餐飯每道菜式都好好食,尤其喺個牛肋條同沙律真係令人覺得驚艷😻,感覺灣仔分店仲要好食過九龍嗰兩間,有機會嚟試埋個lunch,大推俾大家❤️!
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Moreish & Malt (灣仔)
灣仔駱克道33號美國萬通大廈地鋪
@ Moreish & Malt
牛油果 煙 三文魚 他他 在 myCOOKey Youtube 的最佳貼文
myCOOKey最叻教人整簡易家常菜式,今次Kinki分享嘅「溫泉蛋牛油果煙三文魚他他」食譜,賣相精緻啲,但一樣易整。喜歡慢煮菜式嘅朋友,不妨留意埋德國寶呢個SOUS VIDE PRO低溫慢煮豪華套裝(Wi-fi版),易用而且可以用手機APP操作,就算唔响屋企,一樣可以遙控烹煮菜式架!
材料:
煙三文魚 10片
紅洋蔥 少許
水瓜柳 3至4粒
Dill草 適量
雞蛋 1隻
牛油果 1/4個
調味料:
鹽 少許
糖 少許
沙律醬 1湯匙
黑椒碎 少許
英式芥末 少許
泰國青檸 2至3粒
做法:
1.雞蛋放進真空保鮮袋,鎖緊袋口,以電動真空機抽真空。
2.開啟德國寶低溫慢煮棒並調較至63度,設定時間為45分鐘。
3.水溫加熱至63度,放入雞蛋慢煮。
4.煮成後雞蛋浸冰水,備用。
5.煙三文魚、紅洋蔥、水瓜柳、Dill草切碎。
6.加入調味料拌勻,成為煙三文魚他他。
7.煙三文魚他他放進圓形模。
8.牛油果切片舖面,放上溫泉蛋,脫模。
小貼士:
牛油果選深啡色,輕按頭尾,腍身為之熟。
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