【🎹🎸玩味酒吧餐廳】
Vici Bar暈黃色的氛圍,spotlight照著舞台,令人嚮往週末晚上的live band表現,💖情調浪漫。客人可坐寬闊的沙發椅,摸著酒杯底,吃著牛油爆谷小吃,🎼感覺很Chill!
🎉蒜香牛柳粒 $108
牛柳粒表面焦脆,口感軟腍,表面鋪滿炸蒜粒,😍咬下時肉汁四濺,味道濃郁香甜,加上洋蔥絲,油潤香膩。
🔥西班牙油封鴨腿 $188
鴨腿以油封烹調,低溫加熱令鴨腿慢慢熟成,💜外皮酥脆可口,內𥚃肉質細嫩,油香散發口腔。伴碟有香脆薯塊及翠綠的羽衣甘藍,十分健康,啖啖窩心。
🍤蒜香大蝦意粉$118
幼身意粉質感爽口,大蝦挺身彈牙,被蒜香提鮮。意粉咀嚼間,☘️釋出惹味的蒜香,香而微辣,配搭薄脆蒜片、爽脆蘆筍,別有一番滋味。
💋Passionate Kiss $98
以民族風的杯子盛著,熱情果糖漿混合冧酒、橙汁、菠蘿汁,馥郁熱情果香,✨充滿熱帶氣息, 十分消暑解膩。
🌷Cinderella $78
入口蜜甜,有石榴汁、菠蘿及红莓汁,🍓味道清新香甜,杯邊灑滿糖果碎,令人甜絲絲。
🏡餐廳: Vici Bar
🍴地址:荃灣鱟地坊32-36號地下A號舖
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Instagram: instagram.com/melody.eathard/
Ublog: https://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/melodyeathard/
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簡單做法,只要放入粟米穀,加入喜歡的口味,例如牛油、芝士或焦糖醬等,無油配方,不怕熱氣😬
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【人在野】飯後甜品不可缺少
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新手也能輕鬆煮
四款露營不敗甜品
完美的一頓飯少不了甜品,在戶外露營一樣煮到!介紹四款露營簡易甜品,新算是入廚新手也能輕鬆做到。
烤棉花糖
材料:大粒棉花糖(可配搭朱古力醬、用梳打餅夾著)
做法:用燒烤叉將棉花糖串起,放在火堆或鍋上烤至表面微焦即可。可配搭朱古力醬食用,或者用兩片梳打餅夾著棉花糖及朱古力變成S’more。
香蕉朱古力飛碟
材料:方包、香蕉片、朱古力塊
做法:將方包放在飛碟烤盤中,上面放上香蕉片及朱古力塊,再放上方包,夾起燒至麵包微焦及朱古力溶化即可。
牛油爆谷
材料:爆谷豆、牛油、鹽
做法:鍋內加入爆谷豆及牛油,炒至牛油溶化,蓋上錫紙等待爆谷爆開,取走錫紙,灑上適量鹽即可。
楓糖班戟
材料:班戟預拌粉、楓糖漿
做法:班戟預拌粉加入適量水拌勻,倒在煎鍋上煎至兩面金黃色,淋上適量楓糖漿即可。
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Stress-free recipes for beginners
Four fail-safe desserts to make during camping
Dessert is the happy ending that every perfect meal deserves, and we should not give up on this idea even when we are camping outdoors! Here are four simple desserts and snacks for you to consider. Even beginners without experience can make them easily!
Grilled marshmallow
Ingredient: large marshmallows (can bring along chocolate syrup and biscuits)
Preparation: stick marshmallows onto the skewers and grill them until brown. You can eat them with chocolate syrup or turn them into s’more by sandwiching them between two pieces of biscuit.
Chocolate banana grilled sandwich
Ingredient: bread slices, sliced banana, chocolate pieces
Preparation: Place the bread slice onto the sandwich cooker. Top with banana slices and chocolate pieces. Cover with a bread slice. Grill until golden brown and chocolate melted.
Buttered popcorn
Ingredient: popcorn kernels, butter and salt
Preparation: Fry the popcorn kernels and butter on a pan. Once the butter has melted, cover the pan with tin foil and wait for the kernels to pop. Once it is ready, remove the tin foil and sprinkle some salt on top of the popcorn.
Maple syrup pancake
Ingredient: pancake mix, maple syrup
Preparation: Add pancake mix with water and mix well. Pour on the frying pan and fry until golden brown on both sides. Drizzle with maple syrup to finish.
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牛油爆谷 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
北角,庶民的世界。電車、露天市場、福建菜,誰想到有家大隠隱於市的高級法日料理?晚市收費過千,午餐$320起。敢開這個價,身為飲食編輯,很想知道究竟是甚麼一回事。
餐前像法國菜一樣有amuse bouche,黑椒牛油爆谷,坦白說味道特別,但不算吸引。吃完爆谷,來一件法包。這件法包用室內炭爐Josper Grill烘熱,食落外層香脆中間鬆軟,好吃。頭盤選了洋葱湯,面層有厚厚的芝士,甚至比在巴黎吃的厚身,但一樣香濃。湯內有滿滿的洋葱,煮得又軟又香又甜,非常法國。主菜五選一,環顧周邊,大都選招牌和牛三文治或海膽意粉。
先說和牛三文治,麵包有炭香,牛肉食落油香豐富,和牛嘛,理應如此。最讚是醬汁,底面麵包塗上兩款醬汁,酸香辣,令和牛食落半點不膩。海膽意粉,面層鋪上數片海膽。但重點不是它們,而是用海膽醬拌的意粉。食落濃稠,有很鮮濃的蝦湯味。兩道菜,加一等埋單每人約$400。坦白說,有些心痛,但卻付得心甘情願,皆因真的非常好吃。
採訪:關廣恩
攝影:關廣恩(部分)
Le Bec Fin
地址:北角馬寶道28號華匯中心地下8號鋪
電話:2217 8889
營業時間:12nn-3pm,6pm-10:30pm
詳情: http://bit.ly/2RCHA88
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材料:
牛油,爆谷專用粟米 120g,白朱古力 80g,OREO粉 2湯匙,焦糖 6粒,牛奶 3湯匙,杏仁 5粒
做法:
1. 在平底鑊溶牛油,加入爆谷專用粟米,加蓋炸爆谷
2. 隔水蒸溶白朱古力,加入爆谷拌勻,加入OREO粉拌勻,放在膠袋內待乾
3. 隔水加入焦糖 ,牛奶拌勻,,加入爆谷,杏仁拌勻,放在膠袋內待乾
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