#13早餐記錄 20191008
🌸極清爽番茄炒牛肉🌸
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🥣熱量calories ：442kcal
🥗營養素nutrition: P35/ C29/ F21
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🔅早餐內容🔅
🍞馬可先生起士雜糧吐司60g
🍳水煮蛋*1
🍅小番茄15g
🥩Costco低脂牛絞肉35g
🥛光泉無糖豆漿400ml
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💁🏻♀️最近會比較少回訊息讓眼睛休息，近視雷射手術心得之後會分享，不用再私訊我囉～ 今天早餐閉著眼都會做😂 牛絞肉炒洋蔥和小番茄，灑點海鹽和胡椒就這麼好吃是怎麼回事🧐 我完全沒放油，低脂牛肉的一點點油脂被洋蔥吸附，讓洋蔥味道更極大化，油脂量也剛剛好，絞肉不會太乾、加入番茄丁整個更清爽了，早餐放一勺番茄炒牛絞肉、一顆7分熟的水煮蛋、一片脆脆的起士雜糧吐司、一杯無糖豆漿，鹹度、口感濕潤度都完美，我的早餐很對我的味😍
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牛絞肉炒洋蔥 在 [食譜] 甜甜好下飯牛肉炒洋蔥- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文版：https://ankaijia.pixnet.net/blog/post/438451846
雖然簡單，但是可以有不同的口感
我喜歡洋蔥不要炒到太軟
還保留脆爽的口感！
其實這道牛肉不太需要用油煎
汁多一點甜甜地配飯最好吃！
材料：
1. 牛肉 ----------------- 去骨牛小排一條（Costco購入）
2. 洋蔥 ----------------- 半顆
[醃料]
1. 醬油 ----------------- 1匙
2. 米酒 ----------------- 1匙
3. 二砂糖 --------------- 0.5匙
4. 麵粉 ----------------- 0.5匙
5. 大蒜碎 --------------- 2瓣
做法：
1. 牛肉切細絲，用醃料醃製20分鐘（放塑膠袋用手用力抓才會嫩）
2. 洋蔥切細絲。
3. 熱鍋加少許油與牛肉（袋子裡面還有些肉碎用過濾水洗了袋子
再把水倒進鍋裡）。
4. 稍微炒一下後加入洋蔥，蓋鍋蓋悶到洋蔥熟了即可。
PS：這樣吃的話洋蔥還脆脆的，牛肉又很嫩，我喜歡這樣的口感！
喜歡吃洋蔥軟一點的話可以先炒洋蔥到非常軟，然後炒牛肉，兩著再合併。
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