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【おうちで作れるご当地グルメ！】
ごはんがすすむ♪十和田バラ焼き
青森県十和田市が誇るご当地グルメ「十和田バラ焼き」(*^_^*)
醤油をベースに、にんにくと生姜を合わせた甘辛だれで炒めた牛肉とたっぷりのたまねぎは、白いごはんとの相性抜群です！
エバラ「十和田バラ焼きのたれ」は十和田バラ焼きゼミナールが監修したＢ-１グランプリ公認商品♪本場のおいしさが、手軽に再現できますよ＾＾
https://bit.ly/3kTuCEz
※スマートフォンの機種によっては、FacebookアプリよりURLが開けない場合がございます。あらかじめご了承ください。
ピリッと甘辛！絹さやと牛肉のハニーマスタード炒め
フライパンにオリーブオイルをひき、片栗粉小1と塩コショウをもみ込んだ牛薄切り肉100g、筋を取った絹さや50gを入れて炒める。肉の色が変わったら酒大1を入れ、蜂蜜小2、粒マスタードと醤油各小1を加えて炒め合わせたら完成！
レシピはこちら！ https://buff.ly/3AbsltB
牛こま肉と白菜のバターしょう油炒めです。白菜の分厚い部分を繊維にそって棒状に切って炒めます。こうすることで食感が良くなり、牛肉、バター、甘目のピリ辛しょうゆ味で美味しくなります。酒のつまみにも、ご飯のおかずにもいけます。
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-5405.html
5の冬食材で地味弁3日分のレシピはこちら
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さんま缶・ほうれん草・キノコ・じゃがいも・豚コマ肉
1日目 ルーローハン弁当
料理本『私の心と体が喜ぶ甘やかしごはん』発売中です📗
https://www.amazon.co.jp/dp/4046048832/
1.じゃがいもと秋刀魚のポテサラ (2食分)・・・保存期間3日
500Wのレンジで約6分
* じゃがいも 1個
* さんまの蒲焼き缶詰め 1缶（60ｇ）
* マヨネーズ 大さじ1
* 塩麹 小さじ1
* からし お好み
* こしょう 少々
2.きのこの佃煮(4食分)・・・保存期間7日
500Wのレンジで4分
* しめじ 1パック
* えのき1パック
* きび砂糖 小さじ1
* 醤油 大さじ2
* みりん 大さじ2
* 酒 大さじ4
3.ルーローハン
豚バラ肉 100g
ごま油 小さじ1
(合わせ調味料)
* にんにくチューブ2cm
* しょうゆ 小さじ1
* オイスターソース 小さじ1
* 砂糖小さじ1
* 酒小さじ2
* 水小さじ2
* 酢（あれば黒酢）小さじ1
4.ほうれん草ナムル (2食分)・・・保存期間4日
500Wのレンジで3分+水にさらす
* ほうれん草１把弱
* ごま油大さじ1
* 塩 小さじ1/3
* 鶏ガラスープの素 小さじ1
* 白いりごま（すりごまがオススメ）大さじ1
2日目 さんまの春巻き弁当
1.さんまの紫蘇春巻き
* サンマ蒲焼き缶 １/5缶（20ｇ）
* スライスチーズ 1枚
* 青じそ 2枚
* 春巻きの皮 1枚
* 薄力粉 小さじ1/2
* 水 大さじ1
* 揚げ油、すだち
2.じゃがいもきんぴら(2食分)・・・保存期間4日
* じゃがいも 1個ごま油大さじ1
* 甘酒大さじ2(砂糖小さじ2酒大さじ1-2)
* 醤油大さじ1
3.きのこ生姜混ぜ玄米ごはん(1食分)・・・保存期間4日
* きのこの佃煮20g
* ごはん150g
* ごま油 小さじ1
* すりおろし生姜 小さじ1/2or生姜チューブ1-2cm
*
4.豚肉の韓国風時雨煮(2食分)・・・保存期間4日
* 豚肉 100g
* コチュジャン 小さじ1
* ごま油、醤油 小さじ2
* 甘酒 大さじ2(砂糖小さじ2酒大さじ1-2)
4.ほうれん草と海苔の佃煮和え(1食分)・・・保存期間4日
* 海苔の佃煮大さじ2
* ほうれん草 40g
3日目 キンパ弁当
1.豚肉とほうれん草キンパ
(味付けご飯)
ご飯 150ｇ
ゴマ油 大さじ1/2
塩 小さじ1/6
ゴマ 小さじ1
(ほうれん草ナムル)
・ほうれん草
・白いりごま、ごま油…各小さじ1/4
・塩、しょうゆ…各少々
(牛肉の甘辛炒め)
牛肉 50g
コチュジャン 小さじ1/2
ごま油、醤油 小さじ1
甘酒 大さじ1(砂糖小さじ1酒大さじ1-2)
(たくわん)
2.秋刀魚缶卵焼き
卵 2個
(調味料)
酒 小さじ1
サンマ(蒲焼き缶) 50g
4.きのこ春雨
* 春雨 10g 熱湯をかけてもどす
* きのこの佃煮 20g
* 酢小さじ1
* ごま油 大さじ1
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チャプターリスト
0:00 オープニング
0:22 下ごしらえ
1:58 ほうれん草ナムル
2:17 きのこの佃煮
2:37 じゃがいもと秋刀魚のポテサラ
3:26 豚こま肉でルーローハン
4:02 ルーローハン弁当完成!
4:27 きのこ生姜混ぜ玄米ごはん
4:44 ほうれん草と海苔の佃煮和え
4:55 さんまの紫蘇春巻き
6:04 じゃがいもきんぴら
7:06 豚肉の韓国風時雨煮
7:35 さんまの春巻き弁当完成!
7:50 秋刀魚缶卵焼き,きのこ春雨
9:03 豚肉とほうれん草キンパ
10:00 キンパ弁当完成!,エンディング
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【むくみとり・飲み過ぎ食べ過ぎ対策】『1週間で身体がみるみる変わるリセットごはん』2日目【お正月太り解消】【ダイエット】
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"1週間の野菜＆肉たっぷり冷凍おかずの作り置き【入れてチンするだけ/ハンバーグ・八宝菜・鶏マヨ・キーマ・バターチキンカレー】
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みなさまこんにちは！
まだまだ暑い日が続いていますがお元気でお過ごしでしょうか。
今回はお弁当作りがとっても楽になる
冷凍食品の作り方をご紹介していきます。
それでは最後まで見ていただけたら
とっても嬉しいです！
#お弁当 #手作り冷凍食品
【万願寺唐辛子と牛肉の甘辛炒め】
万願寺唐辛子 １５０ｇ
牛小間切れ肉 ２５０ｇ
油 大さじ１
砂糖 大さじ１
酒 大さじ１
みりん 大さじ１
醤油 大さじ１半
黒胡椒 少々
塩 ひとつまみ
【アスパラベーコロン焼き】
アスパラ ２束
ベーコロン ２パック（８０ｇ）
油 大さじ１/２
サラダエレガンス 適量
サラダエレガンスについてはこちらの動画で紹介しています。
https://youtu.be/L6Itf9G-E74
【ちくわとじゃこの甘辛焼き】
ちくわ（小）５本
ごま油 大さじ１／２
酒 大さじ１
みりん 大さじ１
醤油 大さじ１／２
白ごま 小さじ２
じゃこ 大さじ１
【さつまいものレモン煮】
さつまいも（小）３本
水 ２００ｃｃ
きび砂糖 大さじ３
レモン汁 大さじ１
【鶏のつくねバーグ】
玉ねぎ １／２個
鶏ももミンチ肉 ５００ｇ
卵 １個
塩コショウ 少々
片栗粉 大さじ１
タレ（※） 大さじ４杯
※［タレ］
酒 ５０ｃｃ
みりん ５０ｃｃ
砂糖 ３５ｇ
醤油 ４０ｃｃ
たまり醤油 ４０ｃｃ
【ケチャップスパゲティ】
お塩 ひとつかみ
スパゲティ １００ｇ
ケチャップ 大さじ２
醤油 小さじ１
砂糖 小さじ１
サラダエレガンス 少々
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発酵尽くしの手巻き寿司/BEST具材8品と発酵酢飯のレシピはこちら
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ひとりでも、みんなでも、手巻き寿司で幸せ気分
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▼手巻き寿司のレシピ▼
マグロの甘酒醤油漬け
・まぐろ 6切れ
・醤油麹 大さじ2
・甘酒 大さじ2
塩麹サーモン
・サーモン 6切れ
・塩麹 大さじ2
イカとミョウガの梅和え
・大葉 5枚
・ミョウガ 2本
・イカの刺身 100g
・梅干し 2つ分
・本みりん 大さじ1
アボカドの酒麹漬け
・アボカド 1個
・レモン 小さじ1
・練り酒粕 30g
・塩麹 大さじ1
・わさび お好み
山芋おくら麹和え
・山芋 100g
・おくら 4本
・醤油麹 大さじ1
納豆麹
・納豆 1パック
・醤油麹 小さじ1
麹玉子焼き
・卵 1個
・塩麹 小さじ1/2
・甘酒 大さじ1
・出汁 大さじ2
牛肉の甘辛炒め
・牛細切れ肉 100g
・醤油麹 大さじ1
・甘酒 大さじ1
・生姜すりおろし 3cm
甘酒寿司酢(米1合分)
・甘酒 100g
・米酢 大さじ1
・塩麹 小さじ1
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料理に関するご相談やお仕事依頼✉️：mai@ichininmaeshokudo.jp
●プレゼンや贈り物宛先住所：〒154-0001 東京都世田谷区池尻2-31-20 清水ビル5F 1人前食堂 宛
(個人用SNS)
Twitter： https://twitter.com/ichininmae_1
Instagram： https://www.instagram.com/mai__matsumoto
note： https://note.com/cookinggeek
●私の愛用料理道具再生リスト🍳：
https://www.youtube.com/playlist?list=PLWOR5pq2MIZB85KMDtbTVzRbcBe9KhGkU
↓↓キッチン・道具紹介シリーズ↓↓
https://www.youtube.com/watch?v=qW_WD1gCrm4&list=PLWOR5pq2MIZB85KMDtbTVzRbcBe9KhGkU
＃手巻き寿司
＃発酵レシピ
＃発酵食品
