🇵🇱 #波蘭美食總整理|#感謝波蘭40萬AZ
有一年飛歐洲長途旅行,明明決心不走去過的國家,#但波蘭例外,必須再去一次波蘭吃美食,才能展開旅程。
🚗所以硬是從德國搭便車到波蘭,就為了吃飯(其實是很天吃很多飯),才甘願去其它國家。。
#波蘭菜好吃的點在哪?
⚾「在波蘭吃飯是直球對決」
💰「實惠有魄力的食材取勝」
我們常聽到的世界N大菜系,有繁複的烹飪技術,這些是變化球,🇵🇱波蘭菜不用講那麼多。
🐖波蘭的農牧業發達,盛產豬肉、嫩鴨、鱒魚、金黃奶油、優質馬鈴薯,將食物烤得香脆、炸得香酥、奶油濃厚,直球就把我們的體重KO。
【#波蘭料理私房清單】
😋波蘭脆皮豬腳(Golonka)
在波蘭是大菜,加入啤酒後整隻豬腳醃製,先油炸定型逼油,再用火烤出金黃酥脆外皮。
跟隔壁的德國豬腳Q韌口感不同,波蘭是外酥內黏更接近台灣人的愛好,再加上波蘭豬種產地直送的香嫩可口
詳細食記
https://reurl.cc/vg3qGy
😋波蘭炸豬排(kotlet schabowy)、波蘭酸湯(Żurek)
兩個都是國民料理,一定要在波蘭牛奶吧吃。
有了盛產豬肉、乳製品為底氣,加上波蘭人動不動都是大漢,豬排也都超大塊下去炸的金黃,濃湯奶油濃郁搭配加在湯裡的酸菜,竟然不衝突又彼此擁抱提味(什麼怪形容XD)
詳細食記
https://reurl.cc/Ok70zy
😋🍎蘋果烤鴨、蘋果伏特加、蘋果釀威士忌
在波蘭感覺什麼菜都可以跟蘋果搭在一起,這個在台灣還算有點高級的水果,在波蘭大量奢侈的入菜。
蘋果烤鴨也是波蘭的大菜代表,用蘋果充填鴨腹後放入烤箱,搭配醃大頭菜,波蘭優質鬆軟的炸馬鈴薯塊,一起上桌。俏服務生還一直推薦好物,自釀加工蘋果威士忌跟伏特加,蘋果無處不在呀。
詳細食記
https://reurl.cc/l5kRM9
😋波蘭多拿滋(Paczki)
像麵包,但外層是炸得油酥的表皮,裹上一層蜜糖霜,蜜糖微微滲入酥脆的外皮。牙齒咬下穿過糖霜脆皮,中層遇到的是溫熱柔軟的麵包,再進去是內餡。內餡有無數選擇,像是巧克力、桃子、藍莓、花生醬等,只恨無法都吃過一輪。。
詳細食記
https://reurl.cc/35raml
😋波蘭獵人燉肉( Plish Bigos)
燉肉是一道適合冬天的家庭傳統菜,把豬肉、牛肉、捲心菜切碎,加上蘑菇、李子、洋蔥、香腸等各種你想得到的食材通通下鍋,燉煮幾小時或一兩天後再吃味道更深。
😋奶油煎鱒魚(Trout fish fried in Butter)
魚的料理廢話不用多,只要食材好,作法越直接越好。波蘭流域廣大少污染,培育出的鱒魚,光是用奶油香煎就很令人難忘。
😋波蘭餃子
聽到餃子,就讓台灣去的我備感親切,但不同的是波蘭餃子的內餡創意無極限,除了有跟台灣一樣的豬肉餡、西方常見的菠菜乳酪餡,還有我們意想不到蘋果酸奶油、草莓、鮭魚菠菜、鹿肉等等
🍜吃東西,都一定要自己吃過才行,把這些美食清單存下來吧。
打完疫苗,希望明年大家波蘭見。
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書名《#歐洲從東邊玩》
包含波蘭,還有波羅的海三國、捷克,可以說是 #感恩捐贈疫苗之旅的一本書😱
人名《背包Ken》
在歐洲翻滾200天,苦行又奢華,告訴你跟別人不一樣歐洲體驗跟攻略
PL想知道波蘭Krakow怎麼玩,可看我的整篇文章
https://reurl.cc/KrKAzj
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牛肉捲 麵包 在 Facebook 的最佳貼文
來嘍,一條100-110g麵糰作成起司青椒牛肉捲,婆婆跟兒子吃兩條還想再吃,鬆軟麵包體加上自種的青椒好新鮮加在麵糰表面好漂亮,牛肉夠味不硬,會常做哈,我怕老公回家會被吃光哈,超好吃的實吃款。
Ps夾餡牛肉要先醃過再炒喔才不乾柴
#起司青椒牛肉堡
當然少不了
#紅豆麵包
高筋1000g
糖70g
鹽11g
低糖酵母12g
蛋120
冰水540
橄欖油20g
奶油80g
牛肉捲 麵包 在 Facebook 的精選貼文
@fatchuncafe 肥春號真的很屌
不得不說 東西連外帶都超好吃
而且很環保竟然是用這種紙類可回收的餐盒
超棒!
愛動物是 #寵物友善咖啡廳 以外
東西又都超好吃的
真的沒理由讓人不愛啊!
#肉桂捲 這次終於被我吃到了
如網路評價般
宇宙好吃😋超級無敵內種
尤其是上面的楓糖跟堅果還有腰果
口感上很豐富以外肉桂捲本身
外皮烤的很酥裡面的麵包很軟
總之真的不浮誇!
絕對是我目前吃過最好吃的肉桂捲
難怪每次去都早早售完
疫情期間當初只提供外帶服務
現在微解封有提供內用囉
只是位置變少隔開人與人之間的用餐距離
有想吃肉桂捲的人
一定要早點去不然很快就賣完了
大早餐份量很豐富
裡面有超好吃的 #櫛瓜 烤的超juicy
而且每塊厚度都剛剛好
還有 #培根 🥓、德式香腸、炒蛋、烤洋蔥跟烤蕃茄
另外還有烤土司切片狀裝紙袋
總長好吃又豐盛
下次如果再去一定要內用點這個 #大早餐
他的薯條跟炸雞塊上次疫情前就吃過了
所以這次又再點一次
雞塊10個我吃八個真的吃得很過癮
而且他的薯條也有夠好吃😋
炸的很酥超愛上面的香料也很讚👍🏻
我吃薯條一定要調味的人
例如胡椒或番茄醬
但他的屬條完全不需要
跟炸雞塊一樣
我吃雞塊一定要加胡椒鹽
但他的雞塊本身就有鹹
超好吃可以單吃八顆就知道奪厲害了吧
牛肉捲一份是一卷對切
裡面有牛肉、生菜、洋蔥、番茄
因為我不吃洋蔥跟番茄所以有請老闆不要放
我本來只是點來路抖音模仿一個
抖音紅人的
之後吃下去整個超驚人的
裡面的牛肉真的很好吃很嫩而且量算多
是烤牛肉片那種
外皮更不用說~
整個超殼以~
完全沒有討人厭的麵粉味
而且也不會很硬咬不斷
如果跟我一樣不敢吃洋蔥的人
也可以先跟店員交代一下不要加
不過現在開放內用他們肯定很忙
疫情也降級了
應該是能在菜單旁邊
備註自己不吃或不加的東西
要是我下次有點會再備註一個
生菜少一點🤣
因為皮跟肉真的太好吃了啦~
#恆春美食 #恆春 #墾丁 #墾丁美食 #屏東美食 #屏東 #肥春號
牛肉捲 麵包 在 有口福 Youtube 的最佳解答
Top 10 八月食譜
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牛肉捲 麵包 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
Top 10 六月食譜
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10. 炸馬鈴薯杯子裡藏著絞肉及起司鍋:https://youtu.be/DkWyvD0PnQk
9. 4種披薩麵團和熱狗的創意組合:https://youtu.be/yYh1krIAY6Y
8. 這個巨無霸金莎,讓巧克力控美夢成真:https://youtu.be/MsMm_NhEjsY
7. 3道可口的裝填麵包:早餐、正餐及甜點通通都包了:https://youtu.be/8bndH4C2Hmw
6. 不一樣的水果巧克力蛋糕 - 美到捨不得吃:https://youtu.be/z1hnbAhhiKA
5. 千層麵皮疊出的烤千層麵:https://youtu.be/KqcMM3-0Pls
4. 漂亮又美味的虎紋紅蘿蔔蛋糕:https://youtu.be/K0K1yGHLQkc
3. 包裹著起司、馬鈴薯泥、甜椒和水煮蛋的串烤牛肉捲:https://youtu.be/GCgtmQIyECY
2. 緊緊鎖住肉汁的烤包子,保證上癮:https://youtu.be/khPD-hR9uQ8
1. 米香榛果巧克力冰淇淋卷:https://youtu.be/VF-4_triLOU
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我們今天用煉奶做一道在茶餐廳裡常見的流沙西多士,一切開金沙四溢
的畫面太美了啦!
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