#汁都撈埋 #安格斯和牛日式漢堡扒推介

最近發現咗一款日式漢堡扒,包裝已經有埋足料醬汁,只需解凍翻熱就食得,用嚟撈意粉好正😋 好有 #和風洋食 風味。
呢款「黑」急凍漢堡扒非常足料,誠意十足,用上黑安格斯牛肉、黑毛和牛肉及黑豚肉特製而成,有三款口味,包括醇厚白芥末醬、多蜜醬汁、和風洋蔥汁。
我自己最鍾意就係和風洋蔥汁,裏面有大量洋蔥粒,配合日式洋蔥醬,口感一流,濃厚和風味出晒嚟。只需用水煮好意粉,急凍漢堡扒連包裝放入煲加熱5分鐘/ 或用微波爐加熱,成包倒出嚟撈意粉就得,咁就完成一個lunch,超級方便,每包折後只需$38,咁就一餐,最緊要係好好食呀~
我嘅推介美食清單👉🏻 https://bit.ly/3upSzWE
黑急凍漢堡扒 $38
急凍屬松葉蟹腳 $125
急凍日本炸豬扒 $40
急凍日本味噌鯖魚 $40
急凍和風魷魚紫菜天婦羅 $119
巨型有機原隻虎蝦 $100/8隻
2L北海道煮食帶子 $100/16~20粒
熊仔pizza $33/4個(https://bit.ly/39O3hwR)
冰箱常備急凍蔬菜都好方便㗎:
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牛肉漢堡醬汁 在 全富水產 Facebook 的最佳貼文
加熱5分鐘就可以享用這麼好吃的牛丼‼️
洋蔥的香甜和醬汁搭配的天衣無縫非常順口,讓我最驚艷的是肉!超!多!的!
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牛丼加熱即食還可以變化出不同的料理風景!!
#法國麵包 剖半夾上生菜及番茄,最後疊上加熱後的牛丼即可。
米飯壓成圓形扁狀,兩面煎到恰恰,疊上生菜及牛丼就是市面上熱門的 #米漢堡 拉~
煮一鍋白飯+弄顆半熟蛋+灑上蔥花🍲整碗 #牛肉丼飯 美味又澎湃,根本餐廳等級💯
肉重與固狀物高達210g,超有誠意!!一包$100兩個人吃非常夠有被滿足到😍
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牛肉漢堡醬汁 在 Facebook 的最佳解答
花了 $320 元吃一碗涼麵之不可思議!
餐酒館 = 貴?
因為看過呱吉與邰哥推薦「台北最強涼麵」,所以這次上台北,特地前往朝聖,結果看到價格 $320 元一碗,也真的是讓我見世面了!
🐱貓下去招牌涼麵 $320
現煮雞蛋麵、自製胡麻涼麵醬、特製紅油、豚肉絲、蒜綠、小黃瓜,攪拌後開吃,細彈的麵條,真的很彈牙,醬汁調配也是恰到好處,將胡麻醬攪拌均勻,涼麵附著醬汁吃很好吃,整體吃起來十分爽口!很好吃但也很貴,吃一次可以,吃兩次我就會覺得自己真的很奢侈…。
🦁️經典肉丸子炸彈 $280
經典肉丸子炸彈?獅子頭鑲蛋?店員在念菜名時,我們每個人都是一頭霧水,直到他說就是「蘇格蘭炸蛋」,這下我們才恍然大悟。底下鋪的是雪裡紅,搭配上獅子頭肉做成的蘇格蘭蛋,這大概就是一種中西合併的創意概念!
🍔牛肉漢堡套餐 $220
送上桌...,咦?這不是…,早餐店漢堡嗎?噢,對,沒錯,在貓下去吃漢堡,送來的就是早餐店漢堡袋…,是不是有沒有這麼一點點沒誠意 ^^||
貓下去真的是一間很有特色的餐酒館,撇除價格不說,貓下去的餐點真的都是蠻好吃的,菜色多,服務熱情,餐酒館裝潢很有特色,但就真的是很貴拉😅
牛肉漢堡醬汁 在 謝秉鈞Attila Youtube 的最佳解答
ATii - 普通男子
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牛肉漢堡醬汁 在 肥波開吃啦 Youtube 的最佳解答
薯條我給過~ 漢堡加油。
漢堡醬比例
1. 2顆洋蔥切丁
2. 鍋中40G融化奶油
3. 洋蔥下鍋加入鹽巴、糖各1tsp
4. 中小火慢慢攪拌到焦糖色澤 (約45分鐘)
5. 調配醬汁 (80G美乃滋、60G番茄醬、40G法式芥末醬、醃黃瓜丁、10ml伍斯特、1辦大蒜、鹽巴糖各1tsp)
6. 充分攪拌後加入一半的焦糖化洋蔥
7. 倒入碗中待命
合作邀約: feipo@vs-media.com
BGM大神
MUSIC CREDIT
Joakim Karud» http://soundcloud.com/joakimkarud
牛肉漢堡醬汁 在 肥波開吃啦 Youtube 的精選貼文
自製單人BUFFET大成功~
不過食材也不便宜阿 !
這個時候當然要用SHOPBACK啦 !
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☀蒜香骰子牛
1. 大蒜切片
2. 油溫170度炸3~4分至金黃
3. 撈起待命
4. 牛肉盆中
5. 撒入鹽巴、黑胡椒粉、適量油
6. 鍋中2匙油
7. 下鍋煎1面1分鐘
8. 加入無鹽奶油、大蒜、百里香
9. 奶油淋肉
10 .盛盤撒上蒜片開吃
☀日式漢堡排
1. 小火慢煎5分鐘上色
2. 翻面煎2分鐘
3. 紅酒下鍋蓋鍋蓋,小火慢蒸7分鐘
4. 起鍋
5. 調配醬汁
6. 伍斯特醬、黃芥末、番茄醬、糖入鍋攪拌
7. 淋醬
☀香煎羊小排
1. 擦乾表面水分
2. 撒上鹽巴、孜然粉、孜然 (正反兩面都要)
3. 按壓入味
4. 冷藏醃製半小時
5. 拿出後等10分鐘
6. 開火燒鍋不加油 (170度UP冒煙)
7. 熱鍋後才倒油
8. 下羊排
9. 煎3分鐘單面上色翻面
10. 加入無鹽奶油、大蒜、百里香
11. 奶油融化淋在羊上
12. 立羊排煎側面
13. 57~62度=五分熟 (中指大拇指軟度)
14. 盛盤開吃 (靜置一下)
☀日式唐揚雞
1. 無骨雞腿肉盆中 (3包)
2. 醬料調配 (清酒3匙、味林1茶匙、鹽巴最小匙、醬油1匙、薑末蒜泥)
3. 粉入鍋 低筋麵粉+太白粉各3匙
4. 160度炸到金黃 (放5分餘溫熟成)
5. 180度40秒炸脆
6. 擠一碟美乃滋
7. 盛盤開吃
☀醬油漬鮭丼
1. 鮭魚生魚片玻璃盆中 (5包250g)
2. 醃漬時間40分鐘 (醬油露、味林、清酒1:1:1 先煮沸讓酒精揮發)
3. 海苔對折剪裁條狀
4. 盛飯
5. 外圍一圈鮭魚
6. 中心海苔絲
7. 邊緣一坨哇沙比
8. 出貨
合作邀約: feipo@vs-media.com
BGM大神
MUSIC CREDIT
Joakim Karud» http://soundcloud.com/joakimkarud
牛肉漢堡醬汁 在 娜娜の料理筆記- 日式漢堡排& 醬汁<3 Japanese-Style ... 的推薦與評價
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牛肉漢堡醬汁 在 [食譜] 日式蔬菜牛肉醬汁佐漢堡排- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
網誌搬家重新排版版:
https://cook.dtmsimon.com/2011/04/blog-post_3.html
做了醬汁,當然就要搞點主菜來搭配囉。因為這次做的醬汁不是
重口味,所以冰箱選擇用豬絞肉來做搭配,因為豬肉味道比較溫
和,可以襯托醬汁的風味。
在家自己做漢堡排,想吃多厚的都可以自己決定。吃起來帶肉汁
的漢堡肉,絕對是一般外面冷凍肉排所無法比擬的唷!
材料:
1.豬絞肉一斤(600g)。
2.洋蔥半顆。
3.太白粉兩大匙。
4.蛋白一顆。
5.喜愛的青蔬及邊菜隨喜。
做法:
1.洋蔥切末,接著將所有材料放到大盆子裡面攪勻。
2.攪拌好的材料在盆內反覆摔打,直到摔出肉筋。整形完成就可
以下鍋煎了。
3.鍋內放入兩大匙油,以小火半煎炸方式慢慢煎。
4.等到表面呈焦黃,帶著扎實的硬度的時候,漢堡肉就差不多好了。
5.最後擺盤,淋上醬汁之後即可上桌。
醬汁做法請參考這邊:
https://cook.dtmsimon.com/2011/04/blog-post_1.html
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