🇯🇵大阪🇯🇵我也要曬年夜飯!
#買好紀念品就等你們在系列貼文留言了
只要是 #莉莉嗯北木走大阪 貼文都可以留
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今夜圍爐主題「和牛吃到吐」🐂🐂🐂
吃完大概7749天不想再看到牛。
吃和牛一直是我們全家人的小小夢想,加上女兒天生叛逆有機會品嚐到全世界的美食但老北老木機會極少,所以這趟過年來大阪第一個確定的 #寵北木行程 就是吃和牛吃到爽~~
住的爽吃的爽老北老木之後才會想要再出國啊!(這是我跟莉莉嗯姐的陰謀)
👇🏻線上訂位、套餐組合👇🏻
https://bit.ly/2SkJlKQ
老北阿義大概從訂完機票開始每天遇到朋友就會講:「欸今年過年拎北要去吃河豚、吃和牛、穿和服」
但我不敢吃河豚🐡所以現在還在跟老大阿義討論中,反正先解決和牛這個夢
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大阪的這家和牛烤肉店我們都覺得很不錯,可以吃到牛肉的各種部位,一致獲得好評的是 #牛小排 #骰子牛 #牛舌 而且抵達我們才知道有我們訂的套餐是有海鮮的!竟然有扇貝、大蝦跟活得鮑魚,我自己還喜歡他的 #牛肉西洋菜沙拉 跟 #海帶雞蛋湯 份量超多多到我們沒有辦法吃光,真的快飽死啊!!!!!!!!
而且桌邊服務也不錯,整體非常的不賴啊
如果你們要帶爸媽來大阪,真的一定要把和牛排進去行程內。
如果你跟你的旅伴都愛吃肉,那這也是一定要吃一次的。
👇🏻大阪住宿區域、民宿懶人包👇🏻
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅我的好事集,也在其Youtube影片中提到,★乾炸小丸子👉https://goo.gl/kAmGAx ★砂鍋鮭魚頭👉https://goo.gl/QnyHp6 ★義大利牛肉丸👉https://goo.gl/4dAgFr ★還沒逛過美人好事集嗎?Let's GO!👉https://goo.gl/ZmWpzX ★更多美人姊的『失控廚房』!👉 h...
牛肉西洋菜沙拉 在 我的好事集 Youtube 的最佳貼文
★乾炸小丸子👉https://goo.gl/kAmGAx
★砂鍋鮭魚頭👉https://goo.gl/QnyHp6
★義大利牛肉丸👉https://goo.gl/4dAgFr
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影片中的烹飪器具/食材/調味料,美人好事集都有喔!!
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義式海鮮沙拉
材料:
透抽 適量
西洋芹 適量
小蕃茄 適量
黑橄欖 適量
檸檬汁 適量
巴西里 適量
鹽 適量
黑胡椒 適量
橄欖油 適量
作法:
1. 透抽切小塊,燙熟、冰鎮
2. 西洋芹刨除表面粗纖維,切小塊;小蕃茄對切;巴西里切細,備用
3. 將上述備好的料,加入黑橄欖、檸檬汁、鹽、現磨黑胡椒、巴西里末及橄欖油,拌勻即可享用
*** 亦可加入自己喜歡的海鮮
派對必備燻鮭小食
材料:
酸豆 少許
洋蔥 1份
黑胡椒 適量
冷燻鮭魚片 1份
希臘優格/美乃滋 適量
法國麵包 適量
作法:
1. 洋蔥切末,擠乾水分 ;法國麵包切片,備用
2. 燻鮭魚切細,加入洋蔥末、酸豆、現磨黑胡椒及希臘優格,拌勻
3. 將拌好的餡料鋪於麵包片上,淋少許橄欖油即可享用
一口鮮蝦菇
材料:
蝦 適量
大蒜 適量
白酒 適量
蘑菇 適量
橄欖油 適量
法國麵包 適量
作法:
1. 大蒜切細,冷油將蒜末炒至金黃色;法國麵包切片,備用
2. 將蝦去頭、剝殼並剔除泥腸,放入hotpan中並加少許白酒,蓋上鍋蓋煮滾後夾出,切小塊
3. 蘑菇去蒂、擦乾淨,下鍋用少許橄欖油煎熟、兩面煎香;若蝦較大隻,中心未熟的話,可於此時一併放入鍋中烹調
4. 將蘑菇、蝦堆疊擺放於麵包片上,用牙籤固定後,淋上蒜油即可
*** 炒蒜油時,只需將蒜末炒至淺金黃色即可關火,別等到蒜末變深黃時才熄火,那樣會產生苦味
牛肉西洋菜沙拉 在 C2食光 Youtube 的最讚貼文
日式漢堡排對很多日本人而言,是童年時期的美好回憶。日式漢堡的做法不難喔,一起來看看怎麼做吧!
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「營養師的貼心小叮嚀」by 陳小薇營養師
營養滿分的手打漢堡排:
今日介紹的食譜是手打漢堡排,這道食譜可以幫助許多成長孩童在食慾不佳時的好幫手,多數孩子對於漢堡排餐的接受度相當高,並且從營養學的觀點來看,漢堡排所使用的牛肉及豬肉都是是屬於紅肉,而紅肉與白肉的如何區分,可以從肉中所含的肌紅蛋白(myoglobin)含量以及烹調前肉的顏色作為判斷,舉牛肉為例,因肉中所含的肌紅蛋白(myoglobin)含量高,烹調前肉色為紅色所以是紅肉!
肌紅蛋白(myoglobin)又稱為肌紅素,主要存在於肌肉組織當中,負責運輸氧氣及儲存氧氣,當肌紅蛋白與氧結合後,就會呈現肉的鮮紅色,如果失去氧就會呈現暗紅色。以營養價值來看,紅肉與白肉相比較含有更多鐵、鋅…等礦物質,很適合成長中的孩子們、孕婦與缺鐵的朋友,作為日常飲食上的補充。
如料理中示範的手打漢堡排傳統上會選擇牛或豬絞肉,拌入濕潤的麵包粉,增加多汁鬆軟的口感,另外可以再加入胡蘿蔔丁、豆腐丁、地瓜丁、番茄丁…等其他食材,提升整體多元營養豐富度,不管是揉捏成為肉排或是肉丸,煎製後淋上各種醬汁,風味有多種變化,經手打製成,絞肉的適口性與韌性被破壞後,適合作為牙口功能較差的老人或是成長發育中小孩,補充鐵質、優質蛋白質的綜合健康料理。
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Ingredients:
Beef minced meat / pig meat 250g(2:1)
1 onion
1 egg
15g dry breadcrumbs
milk r a little
1 tsp salt
Nutmeg powder a little
pepper powder with the proper amount
2 tbsp tomato sauce
1 tbsp worcester sauce
1tbsp of sake
1 tsp oyster sauce
Add some Celery
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食材:
牛絞肉/豬絞肉 250克
鹽1小匙
洋蔥1個
麵包粉適量
牛奶適量
肉荳蔻粉少許
雞蛋1個
適量胡椒粉
醬汁食材:
蕃茄醬2大匙
伍斯特醬1大匙
清酒1大匙
蠔油1小匙
西洋芹少許
步驟:
1.切碎洋蔥,稍微拌炒變黃之後放涼,麵包粉泡入牛奶。
2.將鹽加入絞肉中,揉至粘稠,再加入洋蔥、麵包粉、肉荳蔻粉、胡椒粉及一個蛋
3.用手抓成肉球,將肉球二手互丟打出空氣使空氣
4.將油鍋放低溫到中溫之間加熱烘烤漢堡排大約5分鐘,打開蓋子再一次烘烤後,蒸約3〜5分鐘
5.漢堡排將其從鍋中取出,再加入醬汁食材煮1〜2分鐘
6.最後放配菜南瓜,蕃茄,沙拉菜,可以搭配漢堡排爽口去膩,漢堡淋上肉汁即完成
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更多影片:
燒肉丼:https://youtu.be/qxAHNeePzdY
秋葵山藥冷豆腐:https://youtu.be/xVcC7Km_1Gw
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