託 吳東諺 Josh Wu 的福
介紹我好吃的 牛肉麵 ·雞湯
寬麵細麵不同滋味我都喜歡
我個人最偏愛牛筋那種咬入口的Q彈
還有他家的雞湯
我這次點了香菇、蛤蜊、剝皮辣椒3種口味
清爽又入味的好好喝
重點是很方便
包裝打開放入鍋裡加熱就可以上桌
#牛肉麵雞湯
#外帶冷藏不輸現場
#大家快去買起來
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牛肉麵雞湯外帶 在 Facebook 的最佳解答
外帶牛肉麵 ·雞湯回家全家一同享用❤️
牛肉麵再配上他們的辣牛油⋯⋯⋯
真是欲罷不能的美味搭配😋
吃完濃濃的紅燒牛
再換上充滿香氣的清淡的雞湯
我們全家人都吃的好滿足😌
#牛肉麵雞湯
#外帶冷藏不輸現場
白家綺
白家綺＆吳東諺的兒子小肚臍
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牛肉麵雞湯外帶 在 [食記] 牛肉麵雞湯老闆懶得取名字吧？ - 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：牛肉麵雞湯
消費時間：2019牛8月
地址：台北市信義區松壽路26號
電話：
營業時間：11:00-04:00
每人平均價位：250
可否刷卡：可
以下內容轉貼自個人IG @usonfood
https://www.instagram.com/p/B1LZsS5ANGj/?igshid=18fl1mtlsmroc
牛肉麵．雞湯
半筋半肉麵 (小) $200
蛤蜊雞湯 $120
美味：4.5
服務：4
環境：4
—
今年被評價為台北最強牛肉麵 #宵夜
市民大道總店是排隊排到不行
信義店地點開在威秀對面的Neo19
環境還算不錯，雖然真的沒什麼服務，
還是收了一成的服務費
但沒有發現網路評論說的店員態度差，
不過當天很多品項售完，
很多Uber eat 外送員到店被通知取消訂單
女店員似乎有點不耐煩說「阿東西就賣完了，已經通知客人這張單取消了，你是第三組來
問的了」，外面幾乎都都是UberEet外送員，可見外帶生意多好
#牛肉麵 #半筋半肉麵
先說說麵條，因為使用ㄎㄌ優惠券，
所以只能吃細麵，這細麵看似普通，
還算有咬勁口感不差，可惜沒吃到刀削麵
一碗半筋半肉麵居然用上三種部位的肉
有牛頰、牛肋、牛腱 (由左至右)，每塊肉至少一公分牛排厚度，咬下去真的非常爽
牛頰肉，吃起來不像豬嘴邊肉，倒像是豬肝連，遍佈筋絡的牛頰，口感Q彈帶勁。
牛肋條，附著在第6～8肋骨上之筋肉，
俗稱牛腩，油花多，燉煮後油花和肉質融為一體，肉嫩又多汁味美。
牛腱肉，筋紋呈花狀，軟嫩有咬勁。
湯頭部分，使用牛骨、老母雞、洋蔥、蘿蔔、豆瓣醬、豆腐乳等食材熬煮，看似清澈的湯
頭嚐起來溫潤醇厚，有蔬菜的甘甜味，再加上辣牛髓油，「咳」，立刻被一股辣勁嗆到，
加了辣油之後更加濃郁好喝。
#雞湯 也是店裡招牌
剝皮辣椒、香菇雞、蒜頭等等都賣光光
還好還有蛤蜊雞湯
甘醇鮮甜的雞湯，喝了一口便停不下來，配上入口即化的雞翅，棒棒腿肉質鮮嫩，
讓我也感到遺憾沒能喝到其他雞湯
小菜不論是無骨醉雞腿或花乾都好吃
真的是近期在台北吃到最好吃的牛肉麵了
—
台北市信義區松壽路26號
11:00~04:00
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