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「人気レシピをご紹介！」
①＜夜食にオススメ！しらたき担々麺＞
②＜カサ増し効果！豚肉としらたきの甘辛炊き込みご飯＞
③＜ヘルシーエスニック♪しらたきのフォー風＞
④＜甘辛味でやみつき♪牛肉としらたきのチャプチェ風＞
⑤＜カロリーオフ！しらたきパッタイ＞
材料・作り方はコメント欄に記載しています！
『冷たいフォー風うどん』
【材料】 1人前
うどん（冷凍） 1玉
お湯（茹で用） 適量
鶏もも肉 100g
----- スープ -----
水 350ml
長ねぎの青い部分 1本分
生姜 1片
----- 調味料 -----
鶏ガラスープの素 小さじ2
ナンプラー 小さじ1/2
紫玉ねぎ 30g
パクチー 5g
レモン（くし切り） 1切れ
【手順】
生姜は皮を剥いておきます。
1. 紫玉ねぎは薄切りにし、パクチーは根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
2. 生姜は薄切りにします。
3. 鍋にスープの材料、鶏もも肉を入れ中火にかけ、アクを取りながら中に火が通るまで茹でたら鶏もも肉を取り出し、粗熱を取ってから一口大に切り、冷蔵庫で冷やします。
4. 3の長ねぎの青い部分、生姜を取り除き、中火にかけ沸騰したら調味料を加え、味が馴染んだら火から下ろし、粗熱を取って冷蔵庫で冷やします。
5. 鍋にお湯を沸かし、沸騰したらうどんを入れ、パッケージの表記時間通りに茹で、お湯を切って流水にさらし、水気を切ります。
6. 器に5を入れ、4を注ぎ、3、1、レモンを盛り付けて完成です。
【コツ・ポイント】
塩加減は、お好みで調整してください。
鶏もも肉の大きさによって、加熱時間や水分量を調整してください。
紫玉ねぎは無くても美味しくいただけます。代わりに、もやしや、小ねぎを入れても美味しく召し上がれます。
【レシピの紹介】
さっぱりといただけるフォー風冷やしうどんのご紹介です。鶏もも肉の茹で汁を使い、さっぱりとした出汁が食欲をそそりますよ。今回は鶏肉を使用しましたが、牛肉や魚介でも美味しくいただけます。お好きな具材でアレンジしてみてください。
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近所のスーパーに１個９８円で売られていたので買ってみました。
クセの強い食べ物が苦手な私でも食べられるのでしょうか！？
人生初ピータンに挑戦します。
【ピータン豆腐※材料(１～２人前)】
・ピータン １個
・絹ごし豆腐 １５０ｇ
・ネギみじん切り 大さじ１
・生姜みじん切り 大さじ１
・砂糖 小さじ１
・醤油 大さじ１
・酢 大さじ１
・ごま油 小さじ１
【外国の料理レシピ】
・牛肉のフォー『フォー・ボー』の簡単な作り方(パクチー抜き)
https://www.youtube.com/watch?v=wym9nabXHyI
・セブンイレブンの“タコスミート”で簡単に出来る『ワカモレ』の作り方【おうち居酒屋】
https://www.youtube.com/watch?v=jveUBkslEYw
・おうちで簡単エスニック『ベトナム風サラダ』の作り方【ベトナム料理】
https://www.youtube.com/watch?v=od0Vd3ngnYw
・シャンピニオンデュクセルの作り方～１００円のハンバーガーを美味しくする方法～
https://www.youtube.com/watch?v=AZVzHtpsS4U
・『鶏肉とししとうのパエリア』の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=WXGvhWfYUFw
・高級中華で出てきそうな冷菜『シャキシャキじゃがいもの花椒オイル和え』の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=MZhJzkqSGH0
・サイゼリヤのラム串焼き「アロスティチーニ」の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=BPRuKe958u0
・激辛だけど美味い『シビ辛麻辣フライドポテト』の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=sSTc4eBVNJM
・『スペインのバル風ししとう炒め』でビールを飲む
https://www.youtube.com/watch?v=RDAkHH1-7r4
・無印良品ナンの素で『チーズクルチャ』を作ってみた！
https://www.youtube.com/watch?v=1zUPGhE-lLI
・無言のインド人によるインドの主食「チャパティ」の作り方 चपाती Chapati
https://www.youtube.com/watch?v=LH6G5nJ4jqY
・台湾屋台の食べ物「葱油餅」の作り方 Taiwanese Street Food
https://www.youtube.com/watch?v=C_5Hzq6kcfo
・サクサクの韓国チキンの作り方【手羽先で作る】How To Make Crispy Fried Chicken Recipe
https://www.youtube.com/watch?v=8kTrJq5FXXk
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ベトナムで食べられているお米の麺、フォーで牛肉のフォー「フォー・ボー」を作りました。
とても簡単な作り方ですが、魚(ナンプラー)と肉(牛)が合わさったスープはあっさりだけど、コクがありとても美味しいです。
是非作ってみてください！
【牛肉のフォー※材料(２人前)】
・フォー ２人分
・水 ８００ｃｃ
・創味シャンタン 小さじ２
・ナンプラー 大さじ２
・ニンニクすりおろし 小さじ半分
・生姜すりおろし 小さじ半分
・塩コショウ 少々
・牛肉薄切り ２００ｇ
・春菊 適宜
・刻みネギ 適宜
・レモン １／４個
【エスニック料理レシピ】
・セブンイレブンの“タコスミート”で簡単に出来る『ワカモレ』の作り方【おうち居酒屋】
https://www.youtube.com/watch?v=jveUBkslEYw
・おうちで簡単エスニック『ベトナム風サラダ』の作り方【ベトナム料理】
https://www.youtube.com/watch?v=od0Vd3ngnYw
・高級中華で出てきそうな冷菜『シャキシャキじゃがいもの花椒オイル和え』の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=MZhJzkqSGH0
・インスタントラーメンで作る『トムヤム麺』
https://www.youtube.com/watch?v=0t-jtXXUjIU
・【おうちでサイゼリヤ】人気過ぎて販売休止になったサイゼリヤのラム串焼き「アロスティチーニ」の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=BPRuKe958u0
・激辛だけど美味い『シビ辛麻辣フライドポテト』の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=sSTc4eBVNJM
・メキシコ風『アジのたたき』の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=bMcS5SdQwRQ
・無言のインド人によるインドの主食「チャパティ」の作り方 चपाती Chapati
https://www.youtube.com/watch?v=LH6G5nJ4jqY
・台湾屋台の食べ物「葱油餅」の作り方 Taiwanese Street Food
https://www.youtube.com/watch?v=C_5Hzq6kcfo
・ご飯に合う☆タイ風豚肉と春雨の炒め物の作り方
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①＜夜食にオススメ！しらたき担々麺＞0:00~
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②＜カサ増し効果！豚肉としらたきの甘辛炊き込みご飯＞1:18~
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③＜ヘルシーエスニック♪しらたきのフォー風＞3:12~
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④＜甘辛味でやみつき♪牛肉としらたきのチャプチェ風＞4:06~
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⑤＜カロリーオフ！しらたきパッタイ＞5:36~
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