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【台中。美食】好小子山海產。西屯路必吃美食,真材實料,料多味美,佛系價格,每一樣料理的食材都加好加滿,CP值超高|附菜單
http://kwyt.pixnet.net/blog/post/3654065
好小子山海產位於西屯路與永福路交叉口,供應炒飯、炒麵、各式熱炒、湯品等。除了價格佛系以外,闆娘嚴格把關所有食材的新鮮度,現點現炒,讓來店內點餐的顧客都能吃到最新鮮的美味。
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📎 店家資訊
🔍️ 好小子山海產
⏰ 供應晚餐、宵夜時段
一~日 17:00~22:30
📍 台中市西屯區西屯路三段150-26號
📞 04-2462-6053
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過29萬的網紅乾杯與小菜的日常,也在其Youtube影片中提到,#訂閱乾杯小菜的頻道 https://goo.gl/JUKTzj 乾杯小菜的FB專頁 https://goo.gl/RRokCw 乾杯小菜的IG專頁 https://goo.gl/pYeega ◆ 影片合作贊助信箱:[email protected] 夏天最愛吃的水果 除了西瓜就是芒果啦...
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牛肉 好小子 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
這日的早晨已見赤暉,猛烈地打落於白招牌上,「時新快餐店」五個銀字相當剌目,下方「漢堡包之家」幾個紅字則比較低調,默然地安躺於落地玻璃門之上。縱使陽光不留情,仍然無礙一眾等待點餐的食客,長長的人龍裏,個個皺着眉頭,嘴裏一直嘟噥着,卻又硬要等候,倒也成趣。更早以前,那個舊招牌好像更好一點,紅底白字,加搭一個紅白相間的小簷篷,有特色之餘,又可為人龍遮光擋雨。
一個成功買到外賣的男人步出小店,只顧咬下手中的漢堡包,一個勁兒撞倒了我。站起來的一剎那,天旋地轉間,身旁的快餐店也一併轉走了,只剩下一道深鎖大閘。啊,對了,小店二零一七年就關門了,更掀起爭產風波。翌年,分裂了的大哥及二哥,分別於紅磡各開了一間新店,大哥的店是「時新快餐店」;二哥則是「時新漢堡包」。說不清,理還亂,情懷卻很無辜,只能靜候判決。
有今有昔
踏着快步,來到了有點眼熟的小店門口。背景帶點鋼琴黑,上方有兩個招牌,門口的右手邊亦有一個落地招牌,熟悉的地方在於它們採用了紅白相間的襯色,字體不大,寫着「時新漢堡包」,這是二哥的店。說時遲那時快,一名架着黑色粗框眼鏡的老人穿過自動門,步出小店,介紹自己名叫「鍾奇濤」,人稱二哥,然後就引領我到店內。時鐘搭正七時,離開門時間尚有一段距離。新店比起舊鋪細小得多,但更摩登整潔。店裏的木枱整齊地並列,黑皮卡座位靜候着,門口右方的收銀處閒擱,只有廚房亮了幾盞小燈。裏面傳來碗盤碰撞的聲音。
這是二哥幾十年來慣常的早晨,六時左右回到店裏,做着小店的靈魂——漢堡扒。先是配料,只略略見到有雞蛋、洋葱、牛肉等食材,由於是家傳秘方,他也不便透露,配好材料就開始攪肉,以前用人手方法,但隨科技發展,早已改用機器攪拌,攪勻的牛肉用鐵盤子盛起,一盤盤捧到木枱上。只見,他急忙地把幾個方盤放好,手執一個舀雪糕的勺子,就坐下來,把牛肉一球又一球地舀起,再放到方盤上排好,這個功夫要費上一小時。接着,他從廚房拿出一個印模,把一球又一球的牛肉平均放在六個洞口內,再用手壓平,就成了漢堡扒的模樣。漢堡扒必須每天新鮮製造,不能隔夜,這是傳統。就如枱面上的印模,看上去挺新淨,但其實自六十年代起,就一直沿用至今。有今就有昔,說起往事,二哥眸子變得深邃。
是的,早於六十年代,小店就由兩兄弟的父親鍾冠球創辦,當時只是一間小士多。舊陣時的士多不止賣雜貨乾糧,更會賣熟食飲料,總之一切能謀生的東西。當時他們也只賣三文治等簡食,後來,十分幸運地得到一位朋友幫忙,才有了地道的漢堡包。該位朋友於外國當西廚,回港時告知了鍾冠球原來有這一個做法,就是把一些不是最高級,但品質可以的牛肉攪成肉餅,再夾在烘過的麵包內,淋上美味的醬汁,配合起來相當美味。由於香港當時未有人懂得這樣做,現時著名的外資快餐店,也只是七十年代中期方才於香港出現。他又傳授了一個做漢堡扒的秘方予鍾家,及後鍾家再研發出一個獨特的沙律醬,成了一種新口味,二哥笑言:「初初乜都冇㗎,係得一塊肉,配埋我哋秘製沙律醬。」當時這款新作又被命名為「雜港包」,成了香港的地道美食。
鍾家一共有六兄弟姊妹,二哥排行第二,故此擔起了到鋪頭幫忙的責任,每天放下書包,就要跑回店裏工作,起初都只是賣煙仔、糖仔,後來在父母耳濡目染之下,對下廚有了興趣,逐漸學習做漢堡包。小子畢業,不似其他兄弟姊妹般到工廠打工賺錢,反倒全力到士多幫爸爸忙。當時未填海,士多門口就是碼頭,正值香港經濟起飛,生意興隆,湊巧業主要移民美國,於是第一時間問鍾冠球有沒有興趣買下鋪位,二哥大讚父親:「我爸爸做人好老實,人緣好又準時交租,所以業主唔問左右嗰兩檔,首先問咗我爸爸先。」
生意好又有積蓄,於是把心一橫,買下了左中右三個鋪位,打通擴充,裝修後,參考外國買票後才取餐的做法,一來節省很多人手;二來不怕有人走數:「啲人都唔係想走你數嘅,好多時食食吓有船嚟,佢哋幾大都趕咗船先啦,咁就冇咗㗎啦。」有見及此,他們索性採用賣快餐的模式,主力當然是賣漢堡包,就成了紅白簷篷的「時新快餐店」。當時西洋的漢堡包開始進駐香港,而且款式多樣,配料裝飾也豐富,雖然父親認為太複雜,但為了順應潮流,他就提議加上芝士及雞蛋,又改為雙層,僅此而已,希望盡量簡單一點,保持港式漢堡包的風味。
往事如煙
光輝霎眼,命運總是弄人。小店最輝煌的時光稍過,此時鍾冠球也到了退休年齡。他見兒子盡心多年,就問他是否有興趣接手小店,希望把鋪頭交予他打理。小子一心想將漢堡包發揚光大,當然答應。於是就與大哥鍾奇清一起打理小店。
怎料,一切惡運,也同時爆發。他說,做生意很有趣,任何一個基建,都能令一門生意死或生。最難的難關,就是碼頭搬遷,當時未有海底隧道,整區都沒有人流,生意淡泊。那時候,父親都勸說結業罷了,回想至此,他嘆口氣:「我同爸爸講唔好,我都喺度做咗幾十年,我點捨得唔做。」堅持還是有用的,及後開始周圍都有地盤出現,算是挽回了一點人氣,但快餐店嘛,始終不合三行工人的胃口,既然要生存就要想法子,於是他嘗試多加一點中式食物,例如很多人客喜歡吃他們的漢堡扒,他把漢堡扒煎過後,放於白飯上,淋上醬汁,又外加了一些蒸菜,加上快餐模式的效率,也就聚攏了一眾三行工人在此午膳。此外,當時又有理工大學的前身出現,很多學生都開始來小店吃漢堡包,生意開始好轉。
然而,好景還是不常。十多年前,開始傳出大地產商收購該區重建的消息,二哥眼見旁邊的店鋪開始陸續被收購,心裏也有了準備。終於,二零一七年時,他們的鋪位都被地產商收購了。最讓他始料未及的,竟然是身邊的兄弟姊妹,為了賣鋪的三千多萬,竟然掀起一場爭產風波,令本來能營業至當年十月底的小店,八月就突然結業。未幾,傳出了二哥重開「時新漢堡包」的消息,引來了大哥的提告,六人你一言、我一語,兄喊冤、弟呻枉,擾攘一輪,最後二哥及大哥各自重開新店。當初如何哭辯也好,他今天只拋下一句:「咁多年經歷咗咁多,都唔知點講啦。」不願再爭論,孰是孰非只一時,唯獨情懷永恆。他重開小店,只為兩個心願。
第一,很多街坊見他們結業,都十分關心,每次碰上老顧客,對方都會衝上前猛問小店會否重開,埋怨沒有漢堡包吃。不止是老街坊,還有一眾理工學生,結婚生仔後,都會帶上後代來光顧。他放不下這份情誼,但年事漸見高,能力也是有限。此時,他的兒子卻表示願意幫忙:「我今年六十八歲,佢唔幫手都好難再重開啦。」於是,他決定一試,以報答街坊多年來的支持。
第二,他一直以鍾家的漢堡包為榮,亦曾經答應過父母,會將它發揚光大,若此時終結,大家都只會記得爭產的黑歷史,浪費了父母的心血,也白花了他一天也沒有離開過鋪頭的大半輩子。「任何一個行業都有自己嘅獨特,唔係每樣嘢都可以保存咁耐,唔係每樣嘢都有咁多人擁護咁耐。」開放式廚房開始煎着漢堡扒,香氣四溢。小店轉眼間已快滿座,眾人享受着那煎炸的聲音,氤氳飄繞於牆上的十六個大字「時尚風釆;與時並進;新鮮新意;薪火相傳」。
執拗僅一時,還願經歲月洗禮後,說起「時新」,只記得她的經典情懷。
採訪:黃寶琳
攝影:胡浩賢、謝本華
時新漢堡飽
地址:紅磡德康街黃埔花園12期家居庭22-23號鋪
電話:2387 2868
營業時間:10am-9pm
詳情: http://bit.ly/2R6zbhd
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牛肉 好小子 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
寶藏埋深山,高手隱於市。
在火井——西環屈地街的冷巷中,一個五呎不到的身影,日夕晨昏在老店翁記摩娑,煉出一匙葱油、辣椒醬勾魂奪魄,自製牛丸、秘醬牛腩、細細處理過的大腸粉腸……招喚着半世紀散落到港九新界的西環舊街坊,各有定時回來膜拜。這靈巧身影就是年將古稀的事頭婆,一對手一顆心早經鹹苦千錘百煉,何事用情,何時拋卻,今天自己揀,就算吃苦,也笑。
邂逅翁記,在六月炎夏,摸到火井的小麵廠買麵,轉身才發現正對面五級樓梯上的它:店面闊落高樓底,但跟街外無阻無隔,裏面零冷氣,吊扇掛牆扇在呼呼賣力,幾枱客人正埋首吃湯麵;怎麼都不怕熱?未及回神,一個輕微駝背的婆婆「嗖」聲放低碗筷,殷勤笑迎:「上來坐,想吃甚麼呢?」
一碗牛丸麵端上來,焦黃點點的葱油先香奪魂;再啖細細粒牛丸,爽口肉味濃;那白白的湯底像久違的阿嫲手勢,不禁細問因由。婆婆自豪地說:「我用豬筒骨煲五六句鐘,好似牛奶一樣白,還有牛腩牛丸豬粉腸的甜味在裏邊。」筒骨煲湯很油呢?「用豬筒骨才香,但工夫多,我自己撇油囉!」
翁記在火井半世紀,婆婆翁太是這家潮州麵店的主人。食物十指數完:牛丸牛腩、大腸粉腸都是自家製作處理,豬皮蘿蔔豬紅再加工,魚蛋魚餃墨丸指定某家來貨。從前有過自家製豬肉丸、自家鹼水洗白的牛柏葉、自家撞的豬紅,甚至炒螺炒蜆。「年紀大,做不到多少了。」翁太68歲了,笑言黑髮是染的,長者卡也領了幾年,現在只選幾樣親手做,「好東西不用多,幾樣已經夠,但幾樣都要專注做,真是要畀心機做。」
重重嚴把關
翁太做牛丸必用新鮮牛肉,指定水?和胸板肉,每朝跟時間競賽:「牛肉有一道氣的,新鮮得來還要那道氣不死,做起來的牛丸才不同。」供應商送貨過來她也嫌太遲,凌晨兒子幫她取牛肉。「我們幾十年見貨付現金,牛肉唔靚唔要;加價無意見,最緊要貨靚。」清晨五點鐘她起床梳洗後,即刻動手,「兒子不做這行,有自己的工作。牛肉來到,我甚麼都要放低先做牛丸,等到牛丸出了才心定一些。」
做牛丸,曾經用木棍手打,「七個字(35分鐘)才打三斤半,真係搵唔到食。」30年前已改用機器做,調味、校水溫仍在人做:「如果水太熱牛丸很快淖熟,就不夠爽。」有客查問有沒黑椒牛丸,她不屑做,「因為我的新鮮牛肉毋須用到黑椒,不需要添加任何香料味,用最簡單的醃料食出最新鮮的牛肉味。」
她的牛腩也用新鮮貨,清油去膏最執着,理好的牛腩只剩五六成。醬汁自己炒,味道只此一家;花椒八角她不用,除了南乳,靈魂在「特別靚的印度香料」。炆出一鍋郁香,連筋帶肉的滑中腩、軟腍的牛筋、鬆軟的牛面珠,還有罕見的牛膝軟骨和牛心蒂(牛爽)混合隨上,吃着甚麼看彩數。
小不點 大宇宙
銷魂的葱油,倒是永不落空。粉麵添一匙葱油,滾湯一沖下去,香氣四溢。翁太一星期炸葱一次,只挑香甜京葱,六斤削幼細切,得花上一個半小時;因為京葱滑刀又催淚,女工也不肯做,只有翁太習以為常。然後,炸兩個小時至脆卜卜,其間要不停攪動防黐底。「曾經有一次我做事忘了,整煲黑了,好慘呀!錢是一件事,我花了很多精神下去。」像一個小孩手中的雪糕掉了在地上,翁太說來仍然頓足。
「如果無葱油,我好似沒了一隻手。」她賣潮州風味粉麵,最不忿被人喚作車仔麵。「車仔麵的豬皮蘿蔔是我加插的,但車仔麵哪有靚湯!我們有冬菜呀葱油呀,本來也落芹菜,但現在芹菜好難買,買回來第二日就黃了,不知上面(大陸)做了甚麼手腳,乾脆不用。」伴麵或配豬紅的辣椒醬,也是她獨門秘製,微辣香濃,卻是非賣品,粉絲來到店中可以大匙大匙的享用。
翁太站着只是人家坐着的高度,但幹練直如三頭六臂。「好多事,我都自己做,因為我要求太高。」菜,她親自去買去挑;白菜仔、通菜等也得親力洗:「有時菜好多沙,先浸半句鐘,浸完後又要慢慢捽。自己洗,乾淨些。」就連廁所,亦是收工後自己㨘,「做飲食要乾淨,難請人就自己慢慢做囉!」
熱火朝天 影一雙
高人修煉,總在凡夫攀不上的山巔;翁太做牛丸、炒醬炆牛腩也另闢秘密廚房,謝絕參觀。原來半世紀前,翁記炮製食物也不在賣食的地方。60年代火井是私家地,非常熱鬧,「朝早街市,晏晝食肆,有打冷賣潮州餸有糖水好多嘢賣。」翁太潘惠玲記得是1968年,一個後生仔用擔挑擔住兩個炭爐來火井賣潮州麵,「爐上各有一個煲,一個煲湯一個淥麵,連湯連麵一共130斤,那時他瘦瘦的但好好力。」他,是翁欽藩,單身寡仔,在附近租了個小廚房,煮好就擔來賣。「他一個人,下面煮,上面瞓,好坎坷!」70年代初,二十出頭的順德妹嫁給這個潮州小子,「緣份啩!好難講,他光棍一條,不就跟他捱囉!」翁太直呼「我怕醜,你唔好問」一臉少女的忸怩。
婚後,小兩口子無再擔炭爐,改租現鋪的廚房,固定在現鋪對出擺街檔。70年代中買了現鋪,但只留用廚房,把鋪租給人幫補供鋪,翁記仍是個街檔。「那時簡簡單單賣牛丸魚餃魚蛋粉麵,賣賣賣,摺枱一直擺到街尾。附近太平戲院一散場,好墟冚!晚上11點仍要去麵廠補貨。」及至80年代初,政府收回私家街禁止擺賣,他們才入鋪經營。「初初搬上鋪沒甚麼生意,好鬼慘!我在街賣着好地地,上幾級樓梯,人家以為不是(我),但也無辦法,唯有像『企街』一樣站在門口,因為人家是認人的。」
那時供鋪供樓供子女好辛苦,兩口子一個廚房,一個樓面。有時忙起來,一日做十八九句鐘,鋪張紙皮在地上就倒頭大睡。「我和老公在廚房出入好容易衝撞,有時做得忟憎我就話:我前世欠了你,第二世見到你都運路行——講笑啫!」回憶,爭執也是甜。只是,老公的身影近十年在翁記消失了。有時熟客問起,翁太只道:「不開心的不說它了。」原來老公身體有事早已退休,「他沒要我守住這間鋪,還叫我不要做。但我不鍾意打麻雀,對住四堵牆有甚麼好?」
開心至上
子女都勸她不要做,但翁太覺得「自己愈做愈精神,我又不妨做吓,見吓街坊,有些搬了很遠都回來食,這點令我好有滿足感。」九月爭秋奪暑之際,翁記已經有了冷氣。從前舊樓電力一般,裝冷氣要改電要申請改圖則,「我一直不想拔條頭髮動全身,所以一年過一年。近來天氣特別熱,所以休息了幾日換過所有電線。」翁太不時勸客人坐入一點涼冷氣,怎知他們都說慣了,不介意吃得身水身汗,甚至以此為風味。
「不理它有沒冷氣,好食就過來食。」40多年熟客蕭先生說。他指指價錢牌,「仍然是20蚊一碗,去哪都吃不到。」翁太最近加價一元,笑謂是幾十年「最大膽」的一次,但相比上環、佐敦價,依舊便宜近倍。「求其賺少少,夠付人工就算數,鋪是自己物業,做了這麼多年當益街坊啦!主要是我做得開心。」翁太說。
蕭先生跟她提起擺街檔年代來買麵,一元二角。在結帳的熟客即搭訕:「我記得細細個攞一個兜來幫我老竇買麵,一蚊咋!」兩男搬走十多廿年仍不時回來,你一言我一語鬥資歷鬥長情。翁太掩臉大笑:「最開心聽到這些:我幾耐呀你又幾耐呀。星期六日最多搬走了的街坊回來食,說『我來探你啦!』好開心。」
當年營役為生計,今天忙碌是興趣,翁太又煮又洗無時停,坦言肉體是辛苦的,不過感恩仍有精神魄力做得到,「我見步行步,做到幾時就幾時,做不到就光榮結業退休,搞掂!」
撰文:韓潔瑤
攝影:周義安
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◎介紹店鋪:[好小子擔仔麵/鵝肉/現炒│西區]
◎地址:台中市西屯區大墩路971號
◎電話:04-23270449
◎營業時間:11:00Am-01:00Am
◎消費提醒:週二店休/建議避開用餐時間人潮較多
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●圖文網誌版→https://orange-dog.com/good60/
講到這家【好小子擔仔麵熱炒】,說來好笑,來台中工作10多年,我就住在離好小子擔仔
麵不到5-6分鐘車程,還天天騎車經過,卻沒想到我從來沒有想過要走進去吃看看的念頭
【好小子擔仔麵】就在大墩路與大墩20街交叉路口非常顯眼,中午開始不間斷營業到深夜
一點,從午餐、下午茶、晚餐到宵夜全都包辦了,不管是小吃店或熱炒店類型都相當少見
營業時間這麼長的,不管哪個時段都算不少人用餐,
看招牌寫「擔仔麵」於是讓我住在附近10多年都沒想去吃過XD畢竟對我台南人來說,知名
小吃擔仔麵是又貴量又少吃不飽的食物,我在台南從小到大也吃不到兩三次,卻也因為這
個刻板印象讓我錯過這家【好小子擔仔麵】十年XD
想來吃我建議盡量避開用餐時間或是早點來,因為一到吃飯時間整家店跟戰場沒兩樣,前
面有戶外跟室內的低矮座桌椅,適合小家庭或三五好友吃飯聊天,但別以為只有這樣,往
後面走是團體聚餐的大圓桌區,
每到假日都是直接爆滿開心吃飯敬酒聊天聲超熱鬧,我想原因是這邊的餐點非常多樣,從
一般小吃店的簡單湯麵魯肉飯炸燒肉香腸,到快炒店的沙茶牛肉、炒飯、炒蛤蜊、炒螺肉
等都有,另外還有現切鵝肉也是人氣招牌。
還有一個像是來到海產店會看到的透明冰櫃,裡面有海鮮各種食材,看這個比看菜單的字
讓人更想點來吃。
但其實拿菜單來看會有點小小驚訝!價位比我預期的還便宜,原來來這邊30元吃個炒米粉
、擔仔麵或魯肉飯的通通有,燙青菜也不貴份量多,想吃更好點,快炒類/炸類每道
80-160元之間而已,還有黑白切食材種類也好多,
根本像小叮噹應有盡有,鵝肉雖然是時價,但我這天點小份的200元其實份量也不會太少
,整個就非常經濟實惠!
【肉絲炒飯60元(推)│擔仔麵30元│魯肉飯30元】
好小子的肉絲炒飯是我第一次來就愛上的餐點,一般小吃店想吃個好吃炒飯我想沒花個70
、80元應該吃不到吧!
所以看到菜單上這道標60元我還半信半疑,想不到送上桌份量出乎我預期,不能說爆量多
,但一盤兩個人分著吃沒問題!炒飯偏濕但不糊爛,60元裡面炒進的肉絲不算超多但不會
吃不到也不會只有一兩條,本身口味夠鑊氣足,炒點小辣非常之好吃,每一口都相當滿足
真的CP值不錯很推薦,然後一定要炒小辣!
這邊的擔仔麵湯頭相當爽口,但口味上就正常表現,加上一抹油蔥肉燥的香氣簡單點綴,
簡單的湯麵我覺得還可以。
「魯肉飯」部份是我這幾次去吃的新歡,夠誠意的帶肥肉滷肉燥,夠重的滷汁鹹香(紅蔥
頭香帶點老醬油味),米飯煮得還不錯,是相當對我味的南部魯肉飯。
【煎豬肝130元/沙茶牛肉130元/炒螺肉140元】
煎豬肝跟沙茶牛肉絕對是好小子菜色裡我最愛的前兩道,首先是「煎豬肝」,很像有再稍
微裹粉微油炸過再去煎,我只是說很像,上桌油亮噴香好想吃,豬肝切得挺大片,
而且口感意外好嫩,因為我們還有拍照的關係稍微放涼了,
一般豬肝料理多半這時也變得紮實又乾硬了,想不到好小子煎豬肝還是非常嫩口好吃。
因為很愛沙茶醬的關係,去火鍋店都沙茶醬當肉燥在拌飯,沙茶炒牛羊肉我也總抗拒不了
,140元份量給得算多,不管是空心菜還是肉片,醬汁也很多,我個人建議你如果要點這
盤另外再點碗白飯拌醬就很夠吃了。沙茶醬香濃郁,空心菜脆口,牛肉軟嫩好吃,沒得挑
剔的一道。
再來吃快炒怎麼能少了炒螺肉,配酒剛剛好份量挺多,但螺肉都不算大顆,可是九層塔下
得很足香氣有出來,還好螺肉口感炒得軟Q,不會像有些炒到太硬,就口味真的太過偏重
鹹了些,這道我覺得美村路螺肉大王的更讓我喜歡。
【炸豆腐30元/炒蛤仔120元/香腸50元/紅燒肉70元】
炸豆腐絕對是這家必點人氣炸物,因為熱門時段你只要點這道,都兩三分鐘內秒上桌,
店家會事先預炸好不少就知道很常有人點,等客人點再稍微回炸,口感幾乎沒有差異,外
酥內嫩又夠味超推!而且才30元怎麼能不點!
「炒蛤仔」大顆又新鮮,蛤蜊挺肥美,推薦炒點辣,愛吃蛤蜊的會喜歡。
香腸我也喜歡,偏紮實肥肉比例較低;紅燒肉不知道點的時候能不能指定部位,因為我點
了兩次感覺份量稍微不一樣,帶肥肉多些大部份都只有鋪一層肉但每片都比較厚,瘦肉多
些都是切較薄片,但會鋪到多半層,我喜歡前者。
【鵝肉切盤(小)200元/蒜泥鮮蚵180元/蛤仔湯50元】
據說鵝肉有分前段跟後段兩種部位,後段有包含鵝腿,皮也會較厚些但想當然也較為肥美
前段多為鵝胸肉或瘦肉,較有嚼勁些但不會乾柴,我覺得也不錯,而且已經先去骨吃起來
非常方便。
蒜泥鮮蚵就簡單燙熟鮮蚵加點醬汁跟蒜泥拌勻,鮮蚵新鮮好吃,常溫下擺段時間吃也不會
有腥味,蒜味很重,所以約會時或約會完還會續攤的話千千萬萬別點這道。
最後是「蛤仔湯」,湯頭清爽鮮甜,就簡單用薑絲煮出蛤蜊鮮味中規中矩,吃的是簡單新
鮮食材。
對了!還有一道「紅燒豆腐」,嗯…大概是唯一我覺得還好的,口味清淡,料倒是不少但
都比較素味,豆腐本身用的是油豆腐,口感是不錯,但整體口味上沒什麼太多記憶點,應
該要點別道的
雖然點了十多道餐點,卻竟然忘記點到我最愛的蝦仁滑蛋或蔥蛋啊!不過也還好觀望了10
年後來終於走進來好小子擔仔麵試試,想不到一試成主顧,也才解了我多年對它始於生意
這麼好的疑問,菜色選擇超多,價位平易近人份量實在、食材新鮮營業時間又長,不管只
是上班族飽餐、家庭三餐小聚或朋友同事喝酒聚會都非常適合!真心推薦!
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