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燉牛肋
用洋蔥作為燉牛肋的基底燉煮出清徹香甜湯頭和牛肋軟爛的口感、連嫩嬰吃都ok，再怎麼悶熱讓人沒胃口的天氣、只要上這道總是能讓小龍快速完食再追加一碗飯和燉牛肋！！！
小龍9YM21D
小熊1Y10M 14顆牙(有2顆正在冒)
材料：
牛肋條數條(切塊，大小依孩子的咀嚼程度調整。)
洋蔥1顆(切塊)
紅蘿蔔適量(切丁)
金針菇適量
蘿勒香料適量
鹽適量
作法：
1.備一鍋水煮滾放入牛肋條川燙一下撈起沖冷水降溫。
2.平底鍋不加油放入燙過的牛肋條，把牛肋條煎過、煎到稍微上色即可。
3.把洋蔥、紅蘿蔔、金針菇和蘿勒香料放入並加入一點水蓋上鍋蓋放入電鍋外鍋加2杯水按下炊煮鍵。
4.待電鍋跳起牛肋條肉塊燉煮至軟即可。
羅宋湯：https://goo.gl/UyrToI
蘋果咖哩牛肉：https://goo.gl/SDJjYr
白蘿蔔燉牛肋：https://goo.gl/gc3MdZ
地瓜牛肋咖哩：https://goo.gl/YGscpP
今日午餐：牛肉麵🐂
謝謝大家昨天的回應唷❤️ 謝謝啊🙏
雖然討讚有點幼稚，哈哈，
（因為我現在比較有時間可以耍幼稚啊）
不過一篇文章十幾個人跟一兩百人按讚，
內心的感受真的還是有差的，
說不在意是不可能的啦！
而且我沒記錯，上一次最多讚還是我分享別人的注音符號迷宮⋯⋯（ㄟ，這樣我很尷尬耶，我分享別人的分享反而比我自己分享的還多⋯⋯）哈哈，所以三不五時回應我一下咩，這樣我才會想認真經營粉絲頁啦😆😆😆
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今天午餐的牛肉湯，是昨晚煮好後泡一晚，今天要吃再加熱，湯頭跟肉很濃郁。
❣️留言有牛肉湯照片。
我是買牛肋條，川燙後，切塊，跟洋蔥稍微煎炒一下，就直接放萃取燉鍋，跟紅白蘿蔔一起燉。然後這次我有放一小牛肉滷包提升香味，因為雙寶妹不喜歡吃肉，所以想說看看放滷包，肉塊比較香，可能就賞臉了吧！（事實證明，妹妹有吃一塊牛肉😭😭😭好吧，有吃總比沒吃好啊⋯⋯）牛肉滷包跟社區團購買的，所以湯頭看起來很像紅燒，但其實就只是這樣而已喔！
Ps.之前有聽說沒有紅白蘿蔔一起煮湯的，有人知道為什麼嗎？我是不知道為什麼，可是我就想吃牛肉湯裡的紅白蘿蔔啊😅
🔹🔹🔹 湯品料理🔹🔹🔹
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🥣當歸牛肉湯👉 https://reurl.cc/0oklN9
🥣蒜頭枸杞雞湯👉 https://reurl.cc/K6yeeR
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公佈答案！
阿照廚房之「紅燒牛腩」登場！！🍴🥣🥢
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📒阿照食譜如下：
食材：牛肋條、白蘿蔔、紅蘿蔔、牛番茄、洋蔥、蒜頭、薑 （喜歡辣的人可以加辣椒）
調味料：醬油、冰糖、五香粉、黑胡椒、米酒
準備：
1、牛肋條川燙後切塊
2、紅、白蘿蔔切塊（不要太大塊），洋蔥、蒜頭、薑切片備用
3、牛番茄川燙去皮，切塊備用
步驟：
1、用少許油煸蒜片成金黃色，再將牛肉塊拌炒至表面金黃。
2、炒好的肉移到砂鍋（一般鍋子也可以）加入醬油、冰糖、黑胡椒、五香粉（有八角可以擺幾顆，辣椒也是這個時候加入）拌炒到確認每一塊肉都吃到調味料。
3、加入些許米酒，再拌炒一下。
4、用炒鍋裡殘餘的油炒一下紅、白蘿蔔，讓食材吸收一下牛油的香氣。
5、肉上面依序放入薑、洋蔥、紅白蘿蔔、水（不用多，稍微淹過肉即可），蓋上鍋蓋等裡面的水滾之後再攪拌一下，再蓋上鍋蓋小火煮約十分鐘，關火悶一下即可。
超暴力烹調哼哼哈嘻！！！
這次Buchi要用分享林家古傳秘方牛肉麵給大家啦啊啊啊
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消夜文無誤哈哈哈哈
製作真的很簡單，
大家一起來當小當家！！！
有機會再分享仔細的食譜給大家～
快做給親朋好友或另一伴嚐嚐吧 :))
我是林辰Buchi
好ㄘ好ㄘ
報告完畢。
----不負責任食譜XD----
材料：
番茄、紅蘿蔔、洋蔥、老薑、蔥、辣椒、牛肋條、雞蛋、麵條
調味料：
鹽、糖、醬油、豆瓣醬、滷包、沙茶醬、醋(個人口味)
步驟：
1.把所有食材準備好 ：
切紅蘿蔔、切洋蔥、切蔥、拍老薑、拍辣椒
2.將牛番茄燙過以後泡冷水去皮
3.將切好的牛肋條川燙去肌紅蛋白(XD)
4.煮個水波蛋包(我自己很喜翻哈哈
5.準備一大鍋水，放入老薑、辣椒、滷包、牛肉
6.加入調味料，醬油配色、豆瓣醬
7.接著稍微煮一下牛肉(60分鐘，去打場LOL追個劇或運動一下吧哈哈)
8.等到水滾了牛肉比較熟了以後再加入紅蘿蔔、洋蔥和番茄繼續燉煮(20分鐘)
9.煮完以後再依個人口味加入鹽巴、糖
10.準備要吃以後就可以準備煮麵
11.煮好以後加入蔥花、沙茶醬、煮好的牛肉湯和蛋包就大功告成啦!
12.吃，對，就是吃！
小秘訣：
1.牛肉可以去市場挑也可以去Costco之類的市集直接買，但市場的牛肉可能需要頓久一點
2.牛肉不要切太小塊，不然煮了會縮水
3.煮蛋的時候不要蓋鍋蓋，不然會看不到黃色部分，最後會變成全白荷包蛋
4.煮很多的時候，可以放冷冰在冷凍庫，想吃的時候再拿出來電鍋蒸!
