#高壓炊煮 #縮時美味 #9種菜單
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一說到壓力鍋，耳邊就會自動響起那驚人的蒸氣鳴聲。所以即使知道壓力鍋能快速完成料理，這幾年我對它還是望之卻步☹️
從沒想過，有一天我會卸下心防去使用壓力鍋這類電器。除了不喜歡那嚇人的鳴笛聲響之外，更擔心的是，忘了爐火上的它而造成煮過頭的危險。這次使用的 #食光鍋 和傳統壓力鍋卻很不相同，它是一台結合電子鍋和壓力鍋的 #微電腦全能壓力鍋。
插電即可用，不用爐火煮。機體運作聲響小，沒有傳統壓力鍋令人緊張的蒸氣聲響。9種內建菜單模式，完全是直覺式操作，一次就上手，不須苦研說明書。2.5L的小家庭內鍋容量，餐餐新鮮煮新鮮吃，沒有隔餐飯，身體更健康💯
特有的高壓烹調方式，料理省時入味快。碰上不易燉軟爛的豬腳牛肚，和須泡軟才能烹煮的紫米紅豆，用 #食光鍋 也能一次完美達陣。不須來回燉、不須事先泡，省時快速又美味。用它滷了家人最愛的豬腳，也煮了孩子最愛的紅豆紫米粥。少了耗時的多次燉軟，少了豆類的事先浸泡，料理變得好簡單好輕鬆。我還用它完成了四道好吃的料理，一同分享給大家🙂
🥄蜜芋頭
https://icook.tw/recipes/393285
🥄椒麻牛雙寶
https://icook.tw/recipes/393288
🥄筍絲黑糖滷肉
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🥄剝皮辣椒雞湯
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9種直覺式操作菜單模式，加上高壓縮時烹調方式，#食光鍋 讓我料理更簡單更輕鬆。我的廚藝助攻高手👉https://lihi1.com/GhmHy
#KINYO #食光鍋 #微電腦全能壓力鍋 #電子壓力鍋 #愛料理市集 #食譜
牛肚 食譜 在 [食譜] 涼拌-麻辣牛肚- 精華區cookclub 的推薦與評價
個人覺得，這是滿不錯的下酒菜，做法也很簡單
材 料：牛肚(約莫300克) 蒜苔(約莫150克) 大蒜(4瓣)
紅辣椒(兩隻) 蔥(兩隻) 香菜(兩隻)
滷 料：薑片(3片) 蔥(兩隻) 八角(兩粒)
花椒(1小匙) 桂皮(約莫2x3公分大小)
醬 汁：花椒粒(一小匙) 糖(一小匙) 醬油(一大匙)
烏醋(一大匙)
作 法：1.麻辣醬汁的做法，鍋中放入兩大匙左右的油燒熱，在放花椒粒用小火
慢慢炒出香味，盛起後濾掉花椒粒，等涼了以後再放入糖、醬油、烏醋拌勻。
2.牛肚洗乾淨，放入鍋子(最好是深鍋)，加入滷料、水(淹過材料)，
大火煮沸後轉中小火煮90分鐘，直到牛肚熟軟以後，取出放涼，切絲。
3.蒜苔洗乾淨，切長段(約莫五公分吧)，用滾水川燙後撈出，泡冷水到涼，
瀝乾水分，紅辣椒跟蔥切成細絲，大蒜切末，香菜切成小段。
4.最後，將所有食材淋上麻辣醬之後拌勻，即可食用。
p.s現吃也可以，但我偏愛冷藏後的口感。
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以上 有金門風景 小之穎 睿睿 粽子 沒有我
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