『無水でうまみ凝縮 玉ねぎたっぷり牛丼』
【材料】 2人前
ごはん（温かいもの） 400g
牛肩ロース（薄切り） 180g
玉ねぎ 180g
①料理酒 大さじ1
①しょうゆ 大さじ1
①砂糖 大さじ1
①塩 ひとつまみ
サラダ油 小さじ2
紅生姜 5g
七味唐辛子 適量
【手順】
1. 玉ねぎはくし切りにします。
2. 鍋にサラダ油を入れ中火にし、1を入れ炒めます。
3. 玉ねぎが透き通ってきたら、玉ねぎの上に牛肩ロースをのせます。
4. 弱火にして①を入れたら蓋をして、5分程蒸し焼きにします。
5. 牛肩ロースをほぐして全体を混ぜ合わせ、味が馴染んだら火からおろします。
6. 器にごはんを盛り、5をのせ、紅生姜を添えて、七味唐辛子を振ったら完成です。
【コツ・ポイント】
しょうゆや砂糖の量は、お好みで調整してください。
牛肩ロースの代わりに、牛こま切れ肉でも美味しくお作りいただけます。
【レシピの紹介】
無水でうまみが凝縮された、玉ねぎたっぷりの牛丼はいかがですか。水を一切使わずに作ることによって、牛肉の旨味と玉ねぎの甘味がぎゅっと凝縮された、とっても美味しい牛丼ですよ。火加減さえ気をつければ、簡単に作れるのでぜひ作ってみてください。
————————————————————
iPhone/Androidアプリ『クラシル』はこちら！
bit.ly/2m2F7TV
アプリの「たべれぽ」で投稿お待ちしてます！
————————————————————
牛肩ロース 薄切り レシピ 在 味の素パーク】 : 牛肩ロース薄切り肉やごぼうを使った料理 ... 的推薦與評價
2021/06/01 - 牛肩ロース薄切り肉やごぼうを使った人気の副菜レシピです。たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えた ... ... <看更多>