「妳會否在前與後，差一剎便擦肩？」深水埗
眾所鳩知係Coffee Shop既戰略版圖，淨係2021
基乎每一條街都佔據住唔同style既小店。不過
你又知唔知正正係大南街，有一間極富實力既
隱世星空下的居酒屋「朝 · Asa」低調地開業。
正所謂唔蒲唔知身體好，日光日白就唔太岩
我呢d夜鬼ge，雖然一到10點都係要閃人，
但都照同大家展開深夜吃貨練習！👇
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📌S a l a d -
▪ Avocado Salad Pie · Gold Foil Black Caviar - $128
▫ 呢到同平時日式居酒屋真係好唔同，雖然係
深水埗平民地區，但無論係裝潢定菜式配搭
都好有心思，加上價錢貼地，認真唔錯。第一道
菜試一試佢個「金箔黑魚子·脆味牛油果沙律批」，
分別有三種口味選擇，我揀左蟹肉同埋龍蝦；
要大讚底層既批底做得好鬆化；加上分別有
蟹肉同龍蝦蓉做topping，再灑上金箔同埋
黑魚子，成個層次豐富，認真高質！
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📌S n a c k -
▪ ASA · Tamagoyaki Cheese - $78
▪ Dried Fish · Hokkaido Crab Meat - $108
▫ 食完前菜開始入戲肉啦，先黎個佐酒小食先，
第一個「朝·玉子燒」燒得岩岩好，食落蛋香到
位明顯唔會燒得太老；而且夠哂多汁，加埋
夾心既芝士，睇得出大廚功力十足；而「北海道
蟹肉糕·魚干燒」底層既魚干脆卜卜，完全唔會
腍身，加埋面頭既蟹肉糕，口感相當豐富，
呢個價錢絕對抵食！
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📌G r i l l e d -
▪ Grilled · Beef Tongue - $48
▪ Grilled · Rack of Lamb - $88
▫ 居酒屋當然唔少得燒物啦，前者「燒 牛 舌」
本身調味已經夠，唔需要額外加醬汁都夠哂
入味，肉質亦唔會太韌，幾有咬口；而後者
「燒 羊 架」就咁睇賣相非常粉嫩，帶淡淡既
羊羶味，香口又juicy，加上擺盤精緻，
好有西日fusion特色！
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📌D e l i c a c i e s -
▪ Beef & Tofu · Sukiwaki - $98
▫ 輪到料理環節，先試左個人氣「薄牛豆腐·
壽喜燒」先，成個壽喜燒鍋感覺正宗，而且牛肉
份量十足，食落牛味濃郁，加上雜菌同埋豆腐，
惹味感瞬間提升；而中間打埋隻日本紅雞蛋，
連埋蛋汁一齊食，整體相當滿足。
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▪ Daniel’s · Shrimp Toast - $128
▫ 另一款廚師推介，亦係limited edition 之一既
菜式「Daniel’s·蝦多士」。佢既特別之處係隻蝦
真係原隻呈上，仲保留左蝦頭同蝦尾，好特別；
而中間夾雜住蟹肉蓉，連埋即叫即烤既多士三樣
一齊食，口感香脆之餘仲要鮮味十足，
呢個不得不試！
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📌S a k e -
▪ Kojima Sohoten Junmai · Ginjyo Genshu
Dew Anosato - $188/Kettle
▫ 最後鍾意飲清酒既朋友可以聽staff推介一下，
搵一隻自己鍾意既口味。我就鍾意呢隻300ml
比較甜少少，來自山形縣既「小嶋總本店東光
純米吟釀·原酒出羽之里」。佢地盛載sake既
冰桶幾創新，又夠IGable；而飲落相當易入口，
仲有淡淡既果香，岩哂我！
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📎 朝 · A s a
📍太 子 大 南 街 39 號 地 舖
牛豆腐 在 [問卦] 麻辣鴨血豆腐煲,很賺錢嗎? - 看板Gossiping - 批踢踢實業坊 的推薦與評價