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《國立大台》

第995集： 塩田千春的藝術裝置，手機時代的展覽體驗/Don't Fxxk With Cats：現實與戲劇/搓泥——陶泥製作不容忽視的一環/香港眾神：關公

節目連結：http://www.passiontimes.hk/prog/84/995

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主持：黃洋達、762、林海

首播日期：2020-02-24

熱血主持育成計劃︰
黃洋達︰
http://bit.ly/2nCgnX8

762：
http://bit.ly/2n5T3Nq

#塩田千春 #藝術 #手機 #展覽 #商場 #實用 #打卡 #netflix #DontFxxkWithCats #貓奴 #現實 #戲劇 #紀錄片 #搓泥 #陶泥 #林海實驗室 #不容忽視 #牛頭搓 #爆炸 #香港眾神 #關公 #車公

【國立大台 762創作歌曲 】
《車公》

曲/詞:762

北討南征
干戈不停
護駕勤皇過此境

江山無聲
花果飄零
佑我遺民
靈根自植

但有病痛諸般惡疫
不忍見民慘戚
願賜神力
消災解困　
保此鄉世代不息

車轉普天下般般醜心變好
幸有大元帥　指引明路
畫餅不見香 石田食不充腸
勸勉早於簽文相告

一片好心可積善 自然福長禍潛消
幸有大元帥　解說分曉
恨子孫不肖　不識鬼卒與妖
禍來禍去因自招

勿謂金蘭結義高
囊空不見舊同袍
時過境遷 恍然知道

車轉普天下般般醜心變好
幸有大元帥　指引明路
上古守明金重利 人情反覆似波濤
勸勉早於簽文相告

天眼恢恢疏不漏 人情天理只要公
願世人會懂謙遜卑恭
恨子孫不肖　不識鬼卒與妖
禍來禍去因自招

叩謝神恩 今至誠上表

《國立大台》

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《國立大台》

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?2018狂歡世界盃，同何Wayne一齊為世界盃喝彩⚽⚽，一齊挑戰FIFA電競台主贏大獎?
一個人睇波？太無聊了。不如約啲老友過黎同何Wayne一齊為世界盃喝彩啦！???
現場評述?同你度過精彩的時刻，更有精彩的FIFA電競挑戰賽，用足球激發你的小宇宙啦！

網上報名表
https://bit.ly/2rz8rpI

?以下日期：

(1)6月16日星期六
(法國VS澳洲) 18:00
(阿根廷VS冰島) 21:00

(2)6月20日星期三
(葡萄牙vs摩洛哥) 20:00
(烏拉圭vs沙特阿拉伯) 23:00

(3)6月21日星期三
(丹麥vs澳大利亞) 20:00
(法國vs秘魯） 23:00

(4)6月22日星期五
(巴西VS哥斯達黎加) 20:00

(5)6月24日星期日
(英格蘭VS巴拿馬) 20:00
(日本VS塞內加爾) 23:00

(6)6月26日星期二
(丹麥vs法國) 22:00

(7)6月27日星期三
(韓國vs德國) 22:00

(8)6月 30日星期六
第49場 A組首名 VS B組次名 22:00

地點: 觀塘海濱道135號宏基資本大廈18樓 NeighborFarm 毗鄰共享商務中心(牛頭角地鐵站B6出口)

?電競活動：

每场世界盃賽事直播都會舉辦FIFA電競挑戰賽，參加人數在10-12人，通過早鳥優惠的玩家可有機會直接進入8強，其餘玩家通過12強比賽進入8強，每場比赛會勝出一位玩家成為台主，可免費參加下次的活動??，成功連任3屆台主，更有機會獲得1,000元獎金。

評述員：何Wayne，香港網上足球評論員，Youtube頻道人數超過一萬，以理論一針見血見稱。

何Wayne YouTube頻道：
何Wayne 足球評論
youtube.com/user/waynehk07

活動提供晚餐包酒水、大抽奬，有機會奪得$200運動現金券?

費用：按每日計，$250/位, 早鳥優惠$200/位，4人同行$750
(早鳥優惠:必須根據當日賽事時間3天前報名並交費可享受優惠及優先參與FIFA 電競挑戰賽)

報名及查詢：
電話：陳小姐 39552900 / 許生 81086688
WhatsApp: 61350742
Email: info@neighborfarm.com
Website: www.neighborfarm.com
*Facebook: https://www.facebook.com/neighborfarm
地點: 觀塘海濱道135號宏基資本大廈18樓 NeighborFarm 毗鄰共享商務中心(牛頭角地鐵站B6出口)
報名方法：
1.填寫網上報名表 https://bit.ly/2rz8rpI
2.成功報名後費轉帳到至恒生銀行戶口 363-683152-883 (NeighborFarm Coworking Business Centre Limited)
3.於入數紙上寫上姓名及聯絡電話並將入數紙whatsapp至電話 61350742確認
4.⭐請務必保留入數紙到現場報到之用⭐/ 使用Pay Me 付款?發送付款連結至whatsapp 61350742，4人同行，一個入數電話即可。

有興趣的朋友可以系群組裡面回復及報名。??

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轟動全台灣的造型饅頭女王駕到！美味生活邀請饅頭教主王美姬教你做出人人尖叫的【超萌乳牛刈包】喔。

【本集料理】

／乳牛刈包(8顆)／
材料
【基礎麵糰配方】
中筋麵粉…….280g
全脂鮮奶…….150g
細砂糖…….30g
酵母粉…….3g
橄欖油…….7g
【調色】
牛奶…….適量
紅麴粉…….適量
草莓粉…….適量
黑芝麻粉…….適量
橄欖油…….適量
【調色麵糰】
白色麵糰…….55g
黑色麵糰…….2g
粉紅色麵糰…….5g
灰色麵糰…….1.5g
紅色麵糰…….2g
【用具】
擀麵棍、牙籤、筆刷、翻糖工具組

作法
【基礎麵糰】
1. 將牛奶、酵母、砂糖依序倒入攪拌鋼盆中。
2. 再以橡皮刮刀攪拌至砂糖及酵母大致溶解，不需要到完全溶解。
3. 加入中筋麵粉、橄欖油後，以勾形攪拌器攪拌。
4. 以中速攪拌約12-15分鐘。
5. 麵糰攪拌至光滑取出。

A【刈包皮】
1. 取2顆25g麵糰滾圓備用。
2. 麵糰一半由左右桿平。麵團另一半由上下桿寬。
3. 完成上窄(臉部)下寬(嘴巴)的不倒翁形狀的兩片麵皮。
4. 將麵皮置於饅頭紙上，上方1公分處刷上牛奶，其餘部分刷上奶油。
5. 將兩片面皮組合。

B【耳朵】
1. 取1顆3g白色麵糰，1顆1g粉紅色麵糰，滾圓備用。
2. 白色與粉紅色麵糰，搓成梭形。
3. 將粉紅色梭形麵糰置於白色梭形麵糰上方，略微壓平。
4. 將壓平的雙色麵糰切成兩半。
5. 下端略為捏扁。並將下方兩端捲起，捏緊做出有皺褶的耳朵。
6. 將耳朵塞入已結合的麵皮臉部位置兩端。

C【嘴部】
1. 取1顆3g的粉紅色麵糰，滾圓後，搓成橢圓形備用。
2. 將橢圓形麵糰桿成約6.5公分寬的麵皮。
3. 粉紅色麵皮將乳牛嘴巴下半部包起。

D【臉上斑紋】
1. 準備1顆1g、1顆0.5g的黑色麵糰、滾圓備用。
2. 將黑色麵糰擀成不規則的形狀，做乳牛臉部的斑紋。
3. 乳牛的臉部刷上牛奶，將一大一小的黑色麵皮裝飾在眼睛附近。

E【眼睛】
1. 取2顆紅豆大小的白色麵糰，滾圓後，黏貼在臉部略為壓平，當作乳牛眼白。
2. 取2顆綠豆大小的黑色麵糰，滾圓後，黏貼在眼白上，略為壓平，當作眼珠。
3. 取1顆紅豆大小的黑色麵糰，搓出尾端略尖的長細線條。
4. 以牙籤取出一小段尾端，黏貼在眼白四周，並以牙籤在根部施力，做出捲翹睫毛。
5. 取2顆小米粒大小的白色麵糰，滾圓後，黏貼在眼珠上方，當作眼珠亮點。
6. 取1顆黃豆大小的紅色麵糰，滾圓後黏貼在乳牛粉紅色麵皮中央處，用牙籤壓出愛心形狀，做出乳牛嘴巴。

F【嘴部裝飾】
1. 取2顆綠豆大小的紅色麵糰，滾圓後，置於嘴巴左右位置，準備做乳牛的鼻孔。
2. 用牙籤搓出小洞做出鼻孔。
3. 取1顆約米粒大小的黑色麵糰，搓成一條長約1.5公分的黑色線條，兩頭搓尖，黏在愛心嘴巴上方，兩端略微推高，做出微笑形狀。

H【牛角】
1. 取1.5g深灰色麵糰，搓成兩頭尖的深灰色線條。
2. 將深灰色線條對切，成兩根牛角。
3. 牛角塞在耳朵旁邊，牛角微微往內彎，做出自然彎曲的牛角效果。
4. 做出玫瑰花與葉子，裝飾在乳牛頭上方。
5. 在臉頰用小號水彩筆以轉圈的方式沾上紅麴粉，做臉部的腮紅。

【完成】
1. 乳牛刈包完成，發酵20~30分鐘（依據濕度和溫度調整時間），等至原本麵糰的1.8-2倍大。
2. 入蒸鍋蒸18-20分鐘即可。（蒸鍋水量勿太多，約2杯水）

#刈包做法 #王美姬 #造型饅頭