午安便當生日誌回來了!! 包便當沒問題的牛頭牌沙茶拌麵+嫩煎雞胸+水波蛋
拌麵是昨天開團的牛頭牌乾拌麵系列(經典沙茶),我想應該臉書大神應該又全面封鎖觸及率了><哈 所以很多朋友沒有看到這個超值團~~ 這邊先再小小推播一下:
Lina布魯媽媽 x 牛頭牌乾拌麵系列超值優惠快閃團
下單連結:https://reurl.cc/V5pvbR 團購日期: 9/7(二)~9/14 (二)
!!!超值團購優惠!!!
**超值880(含運)乾拌麵系列 任選4 袋 贈 經典沙茶口味 1 袋(4包) + 輕巧包調味包3 包
**超值1480(含運)乾拌麵系列 任選8袋 贈 經典沙茶口味 1 袋(4包) + 輕巧包調味包6 包
關於今日便當菜色:
拌麵:
手工日曬關廟麵條很Q彈,回熱也一樣不會軟趴趴的好吃!! 所以幫少年準備了2包(對!! 一個便當至少必須2包起跳><哈) 所以大家(尤其也和我一樣有包便當的朋友們)趁這一波特惠囤起來很可以啊!!
青江菜切細絲(這是最近全聯比較親民的葉菜類2包60出頭的樣子)、銀芽和紅蘿蔔絲加點胡椒鹽和麻油炒香和麵一起拌就好了!
嫩煎雞胸:
一樣是用我最近很愛的鹽漬法,300g的雞胸肉先片成約1公分厚度的片狀,用比2g再少一點的鹽巴均勻塗抹後冷藏1個小時,放回到室溫15分鐘後兩面煎香就可以了!
水波蛋:
很想讓少年可以拌著蛋黃一起吃所以就出現這個了!! (不然通常便當菜我不菜會出現比較生的蛋黃),水波蛋其實也很容易,煮滾一小鍋水(水量不能少),裏頭加一點白醋,用筷子把水同一方面攪拌繩漩渦狀時把蛋放入全程中火,蛋白凝固時再稍等個20秒就可以撈起了。
牛頭牌乾拌麵的詳細開團文介紹再這裡!!
https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen/posts/385167532961361
有興趣的朋友們記得跟上唷!!超級方便備餐又好吃的 :)
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Eviday,也在其Youtube影片中提到,[台灣人在新加坡的工作日記] 新加坡Vlog #18 每次回台灣 總是空著行李箱回去 帶滿滿的家鄉味回來~ 到底這神秘的行李箱裡面都裝著什麼 讓我們一起揭曉! 一樣在外打拼的大家 有沒有你每次回台也要帶的東西呢? 記得跟我分享唷~ #伴手禮 #家鄉味 #必買 如果你喜歡這個影片 也不要吝嗇...
牛頭牌 椒 麻 麵 在 Facebook 的最佳解答
'早安☀️ Lina布魯媽媽 x 牛頭牌乾拌麵系列超值優惠快閃團 (底下會有我的詳細介紹分享文)
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是目前個平台上可以找到單價最低的團價了!!! 很適合囤起來慢慢享用!
擔任牛頭牌醬料影片示範講師好多次了!! 對於旗下的各種醬料真的再熟悉不過~~ 近期他們推出了新品乾拌麵系列 ,方便快速又好吃!! 真的要來好好幫推一波! 主動詢問廠商是否能提供粉絲團的朋友們優惠價格才促成了這次快閃團 (也是網路平台上的第一團唷!)
三種口味分別是
**經典沙茶 (搭配手工日曬關廟麵) - 喜歡牛頭牌沙茶醬的朋友們一定不能錯過! 特製沙茶醬包口味剛剛好!! 就是一貫的好吃沙茶醬風味
**紅蔥香醬( 搭配手工日曬關廟麵)--> 植物五辛素
紅蔥醬原本也是我在平常料理中使用率非常頻繁的醬料,拌麵有種古早懷舊風味!好吃!
**勁辣椒麻(搭配府城刀削麵) --> 植物五辛素
椒麻口味倒是我第一次試!! 有麻有辣香氣足!!(少年很喜歡) 喜歡重口味的朋友們不要錯過了
特別要提的是,兩種麵體都很好吃!! 快煮5~7分鐘香Q有嚼勁,份量也剛好!
快閃團的贈品除了組合都多送一袋 (4包)經典沙茶 (價值220元) 外,輕巧包的三種口味超實用 (單包在超市通路的售價也要20幾元),常來粉絲團逛的朋友們應該有發現出現在我料理的頻率算是非常高的:)
幫大家爭取到的團價福利希望大家也都喜歡!!
付款方式填完表單貨到付款或是匯款都可以非常方便
開學了囤起來'隨時幫家人備餐真是很快速 (少年晚自習後的宵夜場好需要!)
喜歡拌麵的朋友們不要錯過了!!!
牛頭牌 椒 麻 麵 在 Facebook 的最佳貼文
那一天👀
牛頭牌問我要不要吃吃看他們的麵
一直以來都知道牛頭牌的沙茶醬
沒想到現在竟然也有乾拌麵🤔
我當然要來吃吃看>///<
總共有三種口味
『勁辣椒麻、紅蔥香醬、經典沙茶』
份量對我來說剛剛好 麵也很Q彈
吃了以後🍜🍜🍜
我覺得很有”家”的味道><
那種在家才會出現的懷念口味
收到的麵 有附上餐具跟碗🥢
是不是很像街口的小麵攤
還有手寫的小卡✉
讓我覺得好用心❤️
謝謝 牛頭牌乾拌麵 餵食龍龍
讓龍龍有麵麵可以吃😋
@bullhead_1958
#牛頭牌乾拌麵
#記憶中的起家麵
#被沙茶醬耽誤的麵攤
牛頭牌 椒 麻 麵 在 Eviday Youtube 的精選貼文
[台灣人在新加坡的工作日記]
新加坡Vlog #18
每次回台灣
總是空著行李箱回去
帶滿滿的家鄉味回來~
到底這神秘的行李箱裡面都裝著什麼
讓我們一起揭曉!
一樣在外打拼的大家
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牛頭牌 椒 麻 麵 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
幾十年前已吃過沙嗲牛肉炒河,但一直有個疑問,為甚麼沙嗲醬汁跟在東南亞吃的會是不一樣的味道?直至多年前弟弟教我做打邊爐的沙嗲鍋才恍然大悟,原來所謂沙嗲醬其實是沙茶醬,是另外一種醬料,自此家裏常備一小罐台灣牛頭牌沙茶醬,隨時做火鍋。今期學會沙茶醬芥蘭炒牛肉,那麼沙嗲牛肉炒河便易如反掌,只要將在粉麵店買的濕炒河粉用鑊煎至兩面有些少金黃,然後兜亂(請參照第1350期,滑蛋炒蝦仁炒河,做法第7至12步驟)。至於芡汁,應要加重,這樣河粉才夠味道。
材料:
1. 芥蘭 淨重270克,不要菜葉下面的梗,因太硬
2. 牛脊肉 150克
3. 老薑 2片
4. 花生油 3湯匙,牛肉走油
醃牛肉材料:
1. 頭抽 ½茶匙
2. 日本富士牌頂天蠔油 差不多1/2茶匙
3. 黃糖 差不多1/2茶匙
4. 胡椒粉 少許
5. 蛋白 1湯匙
6. 豆粉水 1茶匙豆粉 + 1 1/2湯匙冰水
7. 芥花籽油 1½ 茶匙
8. 麻油 ¼茶匙
炒芥蘭材料:
1. 芥花籽油 1湯匙
2. 岩鹽 1/3茶匙
3. 片糖碎 ¾ 茶匙
4. 薑汁 1茶匙
5. 老薑 2 厚片,拍扁
6. 紹興酒 1 1/2 茶匙
7. 熱水 2 1/2 湯匙
沙茶醬材料:
1. 沙茶醬 1¾湯匙, 牌子是台灣牛頭牌沙茶醬
2. 紹酒 1 1/2湯匙
芡汁:
1. 大孖盆曬生抽 1/2茶匙
2. 黃糖 1/2茶匙
3. 水 1 1/2湯匙
4. 生粉 半茶匙
5. 麻油 半茶匙
做法:
1 牛肉不用洗,用保鮮紙包實,再放入保鮮袋,放入冰箱24小時(放鬆牛肉的第一步)。
2 牛肉洗淨,立即用乾淨毛巾抹乾,橫紋切薄片,1/5公分厚。
3 牛肉放入頭抽、蠔油、糖及胡椒粉,撈勻。加入蛋白,用勁攪至不見蛋白。加入生粉水,撈勻,最後加入油及麻油,用勁攪至起膠有黏性。
4 牛肉用保鮮紙包好,放入雪櫃冷藏一日。
5 芥蘭㓟去硬皮,切度,洗淨待用。
6 沙茶醬及紹酒攪勻,待用。
7 預備芡汁,生粉加水,攪勻,加入糖、豉油及麻油。
8 牛肉用前30分鐘從雪櫃拿出。
9 中火燒紅鑊,放入油1湯匙、薑及鹽,爆鹽½分鐘。
10 放入芥蘭,不斷兜勻,炒1分鐘。
11 灒酒,灑熱水,放入糖及薑汁,炒勻,加蓋煮1 ½分鐘,拿出。
12 中火燒熱鑊,放入3湯匙油,油熱至攝氏170度,將油搪勻四周,攪勻牛肉,放入油走油至八成熟 (30秒),中間要不斷兜牛肉。
13 牛肉放入笊篱瀝油,留1茶匙油在鑊。
14 中火爆用紹酒攪勻的沙茶醬,加入薑,炒半分鐘,轉中大火,牛肉回鑊,不停兜勻10秒。
15 加入豆粉水,炒勻,立即加入芥蘭,炒勻上菜。
大師姐
江獻珠老師在港首徒,人稱大師姐,盡得老師真傳,多年來一直醉心研究煮食──買最好的材料,用最合適的方法,落最多的心機,只想為家人烹調出最好的味道。近年更推出個人食品品牌。
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