宣傳自家麵店的時刻又來惹 😆
非常歡迎各位來三重捕捉神穎 🤪
❤️🔥2021.09.03-21 期間限定19天❤️🔥
中秋美味”袋”著走 送禮自吃兩相宜 🤩
一年一度的中秋佳節即將來臨 😏
每年總是吃月餅、柚子、烤肉 🥮
今年 就讓各位的中秋節來些不一樣 😛
🔸冷凍牛肉包1人份的小包裝推出囉~ 🥳
🐂 重量400g 固形物 80g *大概8~9塊左右
💰1包 NT$120 / 3包優惠 NT$300加贈保冷袋
🔶當然 需要大包裝 (2-3人份) 依舊有販售‼️
🐂 重量 700g 固形物 160g *大概14-15塊左右
💰1包 NT$180 / 3包優惠NT$500 加贈保冷袋
❌ 皆無添加 味精 牛骨粉 人工色素 ❌
以上 不管是購買小包裝或大包裝的顧客們
(選擇店家自取會再送陽春麵生麵條)
(如需另外再加購生麵 一顆NT$5)
(7-11店到店 運費另計)
而且 9/21後 熟食類跟冷凍包都要漲價惹 🥺
所以 有認真看到最後的 心動不如馬上行動 😎
珍之香牛肉麵❤️IG連結
🔗 https://instagram.com/zzx_beefnoodles?utm_medium=copy_link
珍之香牛肉麵(原珍香) 官方Line ID:@394hftpy
🔗 https://lin.ee/rF5zc4R
7-11 低溫配送 店到店
🔗 https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2107147083396
#珍之香牛肉麵 #三重美食 #牛肉麵 #吃貨小穎
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅米米瘋ViViFunTV,也在其Youtube影片中提到,米米瘋 老鄧LaoDeng1949 台北永康街70年週年喬遷開幕名人媒體餐敘 台北美食桌菜 年菜推薦,整場美女帥哥如雲(自己厚臉皮跟上) #桌菜 #年菜 #老鄧LaoDeng1949 #溫士凱 #金鐘奬 #高敏敏 #營養師 #陳彥豪 #安啾愛旅遊Angeltraveling #小紜兒 #薇安 #吳...
「牛骨粉」的推薦目錄:
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牛骨粉 在 晴Ching|美食·旅行 Facebook 的最佳貼文
#半島牛肉麵 #台北 #信義區
2018台北牛肉麵節 冠軍 (三星)
✨Google評論4.7 (2775則)
推薦度rating:7.5~8 (滿分10)
—————————————
🔸堅持不加味精、牛精、牛骨粉
🔸免費提供高山茶、蘿蔔牛肉湯
-
🏷️半島牛肉麵(小) NT.170
大大兩塊牛肉,讓人無法忽視的存在,裡面還搭配了不少的白蘿蔔,牛肉燉煮的軟嫩又入味,麵條是寬麵,口感扎實帶Q,味道附著力也不錯。
而湯頭是番茄為基底,跟一般紅燒牛肉麵比較不一樣,味道是番茄酸感+蔬菜清甜,整體清淡不濃厚。
-
▪️免費提供蘿蔔排骨精力湯
裡面料也是滿滿,還可以撈到不少大骨,不來一碗都對不起店家的用心。
-
🏷️涼拌小菜 NT.35
小菜旁邊還有蔥可免費添加,會用蓋子蓋著,雖然點菜時會比較麻煩,但感覺衛生很多。
-
店家有推出google點評送小菜,但不限制幾星評價,一開始覺得評價這麼高大概是因為有活動,吃完卻覺得能感受店家滿滿的誠意。
-
IG🔍:ching_foodtravel
https://www.instagram.com/ching_foodtravel/
#晴ching食台北
—————————————
📍半島牛肉麵
🏠台北市信義區忠孝東路五段215巷23號
☎(02)2767-5085
🕤(一)~(六)10:45~14:15/17:00~21:15
(日)10:30~14:30/17:00~21:00
-
#牛肉麵 #番茄牛肉麵 #蕃茄牛肉麵 #信義區美食 #台北美食 #冠軍 #台灣牛肉麵 #紅燒牛肉麵 #台北牛肉麵
牛骨粉 在 台南先生 Facebook 的最讚貼文
使用大量牛肉熬煮湯頭的牛肉麵店,不用牛大骨或牛骨粉熬湯,而且不加味精與嫩精,每日限量晚來保證吃不到,還有特製超大碗份量,吃完真的會飽到懷疑人生。
店家資訊:https://www.mrtainan.com/2020/07/0928682525.html
※完整介紹請見內文
牛骨粉 在 米米瘋ViViFunTV Youtube 的最佳解答
米米瘋 老鄧LaoDeng1949 台北永康街70年週年喬遷開幕名人媒體餐敘 台北美食桌菜 年菜推薦,整場美女帥哥如雲(自己厚臉皮跟上)
#桌菜 #年菜 #老鄧LaoDeng1949 #溫士凱 #金鐘奬 #高敏敏 #營養師 #陳彥豪 #安啾愛旅遊Angeltraveling #小紜兒 #薇安 #吳榮邦 #PJ #麥仔 #Kelly #Yvonne #米兒 #許慧盈 #網美 #網紅 #名人 #小賈斯汀 #阿春爸 #蔡小妞依玲 Yiling TSN
#老鄧 #老鄧担担麵 #永康街 #台北美食 #川味 #捷運美食 #東門美食 #東門美食推藏 #老鄧年菜 #麻辣 #粉蒸排骨 #粉蒸肥腸 #永康商圈 #台北美食推薦 #大甲老鄧担担乾拌麵 #老鄧1949 #台北拌手禮 #担担麵 #台灣老店名饌第一站 #乾拌麵
老饕口碑經典手路菜首選
口碑熱銷2021老鄧LeoDeng1949經典年菜,讓大家春節圍爐好輕鬆,年夜除夕飯就吃台北永康街70年名店牛轉乾坤開運年菜,4~6人份美味剛剛好,老鄧LeoDeng1949不只有老鄧担担麵,老闆娘及小老闆廚師手藝精湛深得老饕喜愛,推出經典開運年菜限量訂購中,現在只要線上訂購,就能輕鬆將台北永康70年老鄧LeoDeng1949的經典年菜端上桌,老饕口碑手路菜有:震四方東坡肉、醬燒排骨、粉蒸肥腸、粉蒸肉、辣味蝦、清蒸午仔魚、芋泥油飯、蔬食什錦鍋。
文章看這邊: https://panel.pixnet.cc/#/edit-article/330292114

牛骨粉 在 alex lam Youtube 的精選貼文
https://www.mrlamsan.com/2020/06/Agape.html
九龍灣遊記 膳心小館 牛頭角 Agape Garden
影片
https://youtu.be/gdXTfRz5w5c
問題1: 九龍灣店點去?
答: 由淘大近KFC附近樓梯向上行,5分鐘左右到,好熱,注意健康
有每天精選套餐飯可選或固定餐牌
https://www.instagram.com/p/CBpT-ialOPm/
新分店會就腳好多,最近加埋預售月餅
蛋卷同鳳凰卷基本上都係只有少量現貨同指定口味
想食既朋友要留意
抹茶味,朱古力味,原味蛋卷三款
馬仔就長期有現貨 $18 一包4件,有黑糖同原味
香而不油,甜而不膩
炭燒豬肉乾 果汁豬肉乾 黑椒豬肉乾 原味花生糖
黑芝麻花生糖 雙黃黃蓮蓉(預售) 雙黃白蓮蓉(預售) 五仁月餅(預售)
晚市6PM開始,今次早到沒機會食,下次先試
小菜好食,上次食過,今天有椒鹽雞中翼,豉油排骨,時菜雞柳,配老火湯 $48一位
咁上次黎就買左外賣食,48蚊蒸排骨粉絲,排骨肉多嫩滑,加埋粉絲吸汁一流
配埋一份蔬菜,健康滿分,老火湯無味精,健康不油膩,順口清甜
分店
牛頭角彩霞道55號彩頤居地舖
石硤尾白田街13號石硤尾邨美葵樓地下G06號舖
#膳心小館 #AgapeGarden #九龍灣 #香港美食 #香港
#黃色經濟圈 #蛋卷 #手工蛋卷 #香港製造 #鳳凰卷 #牛頭角
#九龍灣美食 #HKFOOD #HKFOODBLOG #HKFOODBLOGGER #HKIG #HKG
#中菜 #茶餐廳 #CAFE

牛骨粉 在 alex lam Youtube 的最佳解答
https://www.mrlamsan.com/2020/06/Agape.html
九龍灣遊記 膳心小館 牛頭角 Agape Garden
影片
https://youtu.be/gdXTfRz5w5c
問題1: 九龍灣店點去?
答: 由淘大近KFC附近樓梯向上行,5分鐘左右到,好熱,注意健康
有每天精選套餐飯可選或固定餐牌
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新分店會就腳好多,最近加埋預售月餅
蛋卷同鳳凰卷基本上都係只有少量現貨同指定口味
想食既朋友要留意
抹茶味,朱古力味,原味蛋卷三款
馬仔就長期有現貨 $18 一包4件,有黑糖同原味
香而不油,甜而不膩
炭燒豬肉乾 果汁豬肉乾 黑椒豬肉乾 原味花生糖
黑芝麻花生糖 雙黃黃蓮蓉(預售) 雙黃白蓮蓉(預售) 五仁月餅(預售)
晚市6PM開始,今次早到沒機會食,下次先試
小菜好食,上次食過,今天有椒鹽雞中翼,豉油排骨,時菜雞柳,配老火湯 $48一位
咁上次黎就買左外賣食,48蚊蒸排骨粉絲,排骨肉多嫩滑,加埋粉絲吸汁一流
配埋一份蔬菜,健康滿分,老火湯無味精,健康不油膩,順口清甜
分店
牛頭角彩霞道55號彩頤居地舖
石硤尾白田街13號石硤尾邨美葵樓地下G06號舖
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牛骨粉 在 【韓濟】不倒翁牛骨粉오뚜기사골분말 一匙在手 的推薦與評價
【韓濟】不倒翁牛骨粉오뚜기사골분말✨ 一匙在手,美味無窮 一包可做35碗500ml的雪濃湯 高湯與精燉適用 牛骨高湯可應用在雪濃湯、辣炒年糕、泡菜湯 、部隊鍋、 ... ... <看更多>
牛骨粉 在 Re: [閒聊] 如何分辨大骨粉湯頭?! - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
上次分享後..很認真的去採買了一包'小磨坊-牛肉高湯粉'
https://ppt.cc/Vjr6
想要認真的了解..
到底大骨熬的湯頭和高湯粉泡的湯頭有什麼差異??!!
做法很簡單
A鍋:上次韓式牛骨湯還有剩的冷凍包
https://ppt.cc/DM0N
B鍋:和A鍋同水量+牛肉高湯粉
https://ppt.cc/Jb93
然後紅燒處理方式完全一樣
煮一大鍋紅燒牛肉
https://ppt.cc/029n
分別倒入A.B兩鍋
之後比較
清湯AB鍋的味道
紅燒AB鍋的味道
總算比較清楚了解牛骨粉湯頭和真正牛骨湯頭差異在哪了...
清湯版(挺容易分辨..很難判斷錯)
https://ppt.cc/ziGs (左:骨 右:粉)
大骨熬湯-
味道比較純..飽和度比較高..有種滑滑香香的感覺
但就算我加了鹽巴..也沒有湯粉版味道濃
此外喝多了容易膩
湯粉調湯-
味道比較重..第一口很好喝..但湯頭鹹又有重重胡椒味
真的跟泡麵味道很像
紅燒版(比清湯版更不容易分辨.要仔細品嘗才喝的出差異)
https://ppt.cc/84Vu (左:粉 右:骨)
大骨熬湯-
就是飽和度比較高的湯頭
味道比較融合..湯頭給舌頭的刺激性比較低
什麼意思?!就是不會一喝就有很明顯的鹹辣香的味道
溫溫純純的...喝過高粱的應該知道喝起來跟低酒精的差異
湯粉調湯-
味道跟清湯版很像
喝下去第一口就是濃濃的紅燒湯頭濃鹹香辣
刺激性很強..舌頭會快速的感受到各種味道
當然胡椒味也比較明顯
另外湯粉版..感覺雜質沉澱的速度比較快
總結:
沒比較過...清湯版不算太難分
但紅燒版真的是要想一下才分的出來
就更不用說..
有些是湯粉調湯再放少量大骨熬湯..應該更難分辨
簡單來說..
純大骨湯..味道圓滑..湯頭細水長流
湯粉調湯..味道刺激..湯頭濃鹹香辣
成本分析:
1公斤高湯粉約200元可燉80KG湯頭
同樣湯頭需要約30根大骨約500~600元
高湯粉需要滾10~15分鐘
大骨湯需要滾2~3小時
依照這樣計算...
一碗牛肉麵湯
高湯粉版約1元
牛骨湯版約3~5元
給大家參考
後記:
後來煮出來兩碗牛肉麵
https://ppt.cc/ofqn
https://ppt.cc/E8OQ
結果...果然不健康的比較好吃...
實驗者還不知道哪碗是真是假前
一吃就說高湯粉那碗比較好吃XD
因為湯粉的那碗比較鹹香重口味!!!
所以吃了會立刻喜歡這個鮮明的味道~
現在知道..第一口就特別香濃的..要小心...
※ 引述《mmkntust (Blue Bleaching)》之銘言:
: 活了三十年...就在最近研究食物&食譜&湯頭時...
: 在昨天半夜忽然讓我想通了一件事...
: 一個隨便的麵攤..點一碗蛋花湯(陽春麵)..
: 如果,他從一個湯桶中撈出一勺湯汁當湯底
: 這個高湯沒有成群的浮油..
: 沒有略帶骨頭血水的粉狀漂浮物..
: 也沒有多餘殘渣...
: 有很高的機會就是大骨粉湯頭!!!(我沒說一定)
: 回想之後...
: 忽然想到A家B家C家..我喜歡吃的麵店..
: 都有那一桶湯頭....
: 這三十年來...到底喝了多少大骨粉下去了呢?!
: 為什麼之前都沒有人告訴我怎麼分辨大骨粉湯頭呢??!!
: ==============================
: 大骨粉材料是甚麼?!
: 食材 (取自康寶XX粉)
: 鹽, L-麩酸鈉, 麥芽糊精, 糖, 玉米澱粉, 棕櫚油, 酵母粉, 香料, 豬肉粉, 濃縮蛋白質, 洋蔥粉, 調味劑(5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉, 5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉), 蒜粉, 動物膠, 胡椒
: 麩酸鈉 = 味精.味素 主要成分
: 基本上...就是味精加上鹽,胡椒,蒜,還有部分調味劑+使湯頭濃稠的添加劑
: ==============================
: 所以...跟老闆點一碗麵或湯..說不要加味素...
: 是沒有再加額外的味素
: 但湯裡為已經一堆味素了!!!!!!!
: 看老闆沒加味素只是安慰自己...
: 這一集就在講味精... (目前八集都滿好看的)
: 《舌尖上的中國》姐妹篇-CCTV9《中國美食探秘》HD第6集:鮮
: https://www.youtube.com/watch?v=olSdeX1eiX0
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.233.90.242
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1398514918.A.07E.html
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