關於 牛高湯罐頭全聯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

[今天不是韓式喔！開始進化到實驗料理階段！]
早餐先從親辜的愛心司康開始，
我必須說這位親辜在疫情前是料理菜雞，
根本沒啥料理經驗，但自從3級以來不斷進化，
除了平常的料理交流，甚至進化到烘焙領域，
看看這個司康，不說以為外面賣的，
長相專業不說，口味還比市面好，健康的味道！
我們全家一人一顆，都相當佩服！賓哥都偷吃。

午餐則是立刻來實驗昨日到貨的丟丟妹豬肋排，
我用芥末子醬+番茄罐頭+蒜頭+蜂蜜+紅椒粉，
還有昨日烤鴨剩下的洋蔥，加一點黑胡椒、鹽巴，
用小火煮滾，成為一個酸酸甜甜的優質醬料。
同時豬肋排先用水煮熟，水中加一點鹽巴、糖，
另外也把馬鈴薯丟進去一起煮熟，
經過之前經驗，我先把食物弄熟再來煎烤比較快。

豬肋排雙面塗上醬料，用錫箔紙包裹後，
一樣用我的IKEA烤盤來烤。
馬鈴薯拿出來切成塊，用橄欖油+迷迭香+鹽巴，
大火速煎，看起來就會有炸物的口感！
一邊也做了薄荷檸檬蜂蜜酪梨蘋果沙拉，
午餐就來個豬肋排+香料馬鈴薯+沙拉套餐，
媽媽說我做的比Friday’s 好吃，是有點誇張惹。

晚餐反而是我真的思考許久，
因為我卡一個中午煮豬肋排的高級肉湯，
後來靈光一閃，不如拿來做日式擔擔麵吧！
可是我家沒有麻醬，總之有一點克難，
最後怎麼達成呢？

我用花生醬+醬油+麻油做底料醬汁，
中午的豬高湯，加上一些牛奶、水變成豚骨高湯，
用洋蔥、蒜、絞肉、豆瓣醬、麻辣醬、蠔油、
醬油、糖漿一起炒一炒，成為上面的肉燥，
最後加麵混在一起，淋上辣油、香菜、蔥就完成！

我要說這味道真的很棒，一解無法吃拉麵的問題，
當然更重要的是一定要相信花生醬的力量，
什麼東西加上花生醬一定都很好吃的！讚讚讚！

掰惹位我今天再度去全聯補貨，
本來list上的也很多沒補到，不過也還是有斬獲，
現在真的都不會在裡面逛，就是下好離手，
以及強調大家用行動支付，方便快速少接觸。

／泰式紅咖哩雞／
昨天下午三點多一如往常騎車去全聯買牛奶和衛生紙等日常用品，嗯？機車格怎麼都是滿的，平常一堆空的格子耶，這時候還沒反應過來。

進店家拿手提籃的時候，嗯？籃子跟推車都沒了，是店家拿去消毒了嗎？我還是沒有反應過來。

要結帳的時候，嗯？排隊排到貨架走道底部區域了，依然沒有反應過來。

為什麼前面兩三位顧客的推車購物籃堆的跟山一樣高呢？再看看左邊和右邊也是，滿滿的泡麵跟零食、罐頭，搭配青菜麵包生鮮類等，再看看我身後排隊的人。

嗯？這是颱風要來了嗎？反應真的慢超多拍，後面的媽媽跟他唸小學的兒子說，我們排她(我)後面，因為她買最少會最快輪到我們結帳，然後開始討論學校因應疫情的政策是什麼等等的。

喔喔喔！我終於反應過來了XD

大家不方便外出用餐的話，可以在家練習下廚唷！紅咖哩雞食譜很久之前有寫進部落格裡👇👇
https://www.coya.tw/recipe/meat/1260

全聯有賣肉雞腿、高湯、椰漿、黃咖喱粉、辣椒等，紅咖哩醬和泰國米好像不是每間都有，檸檬葉和香茅從沒出現過。

以上不好買的話，全聯也有賣現成的泰式紅咖哩醬汁包唷～聽說也很好吃。

如果要煮泰國米記得不用泡水，米洗過用1:0.9的份量去煮才不會太濕太軟爛喔！

也就是1杯泰國米加入0.9杯水，煮出來粒粒分明乾濕度剛好這樣，然後不管是什麼米都可以加一片新鮮 #檸檬葉 一起煮，煮好的米飯會有淡淡檸檬葉香氣非常好吃😋

IG 搜尋：滿分人妻 或 coyalunch
🎥🎞 Youtube訂閱搜尋：滿分人妻

#紅咖哩 #泰式咖哩雞 #紅咖哩醬
#紅咖哩雞 #泰國料理 #泰式料理 #泰國米
#食物攝影 #美食攝影

焗烤松露蘑菇馬鈴薯
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最近忙製作年菜更新速度比較慢，還請大家見諒～雖然沒有發文，但也有用限時動態與大家分享年菜製作過程，上禮拜分享的牛三寶跟雞白高湯，受到很多人迴響也跟著試做，看了真的很感動！希望過年大家都能端出最棒的佳餚，不僅僅是讓身邊的親人享用，也在祭天祭祖時，告訴祖先自己有進步唷！在製作過程中，有任何問題都歡迎大家私訊詢問，無論遇到什麼問題，讓我們一起來解決！
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言歸正傳，今天要分享的是一道簡單的西式宴客料理，以前曾經有以焗烤蘑菇的方式分享過，這道菜本來是西堤的前菜，附餐是搭配烤過的方塊麵包，不曉得大家有沒有吃過！今天的版本是我再次改良過，味道跟口感超越西堤原版本，若大家有興趣不妨可以嘗試看看～真的非常美味且又簡單操作！
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這道料理改良的重點在於馬鈴薯脆片，經過半煎炸的馬鈴薯，多了香氣且有著酥脆口感，放入松露蘑菇醬中變得微微鬆軟，頂部再配搭焗烤起司，一杓挖起搭配著麵包一起吃，那味道簡直完美～多了馬鈴薯的口感真的好好吃呀！真心不騙推薦大家一定要試試！
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這道料理使用蘑菇濃湯罐頭(非業配)，做起來真的毫不費力，很多宴客場合用這個都讓大家回味再三，大獲好評！而且所有的材料(除了松露醬)全聯都可以買到，非常方便！
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另外松露醬可加可不加，提升香氣而已，買不到也請不用太執著，若真要買的話，一般食品材料行都有賣，懶得出門的話蝦皮也一定會有，松露醬聽起來高級買起來便宜，1罐200多可以讓料理美味程度直接突破天際，義大利麵、燉飯、烤雞腿排、炒菇隨便來一杓，也能起到畫龍點睛的作用，實在是居家良伴呀！
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🌀材料
🔸馬鈴薯1顆
🔸洋蔥1/4顆
🔸蒜頭5瓣
🔸蘑菇1盒（200克）
🔸蘑菇濃湯罐頭1罐
🔸牛奶150cc
🔸奶油15克
🔸焗烤起司（摩札瑞拉）150-200克
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🌀調味料
🔸松露醬、黑胡椒粒1/2大匙
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🍳作法
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1️⃣蘑菇切0.3cm片、馬鈴薯切0.3cm片洗淨泡水、蒜頭切末、洋蔥切丁備用。
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2️⃣鍋內下4大匙橄欖油，將馬鈴薯片擦乾入鍋，中火煎至兩面金黃取出備用；鍋不洗利用餘油，放入蘑菇大火炒至上色，接著下奶油、蒜末及洋蔥丁以中火爆香。
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3️⃣承上，爆香後加入蘑菇濃湯罐頭及牛奶，拌炒至濃稠狀下黑胡椒粒及松露醬，再次拌炒均勻放入容器，貼上馬鈴薯片及鋪滿起司，送入烤箱(烤箱上火溫度調到最高且預熱10分鐘)，烤10分鐘至起司上色即完成！
📝加入蘑菇罐頭跟牛奶請炒到濃稠滑順狀，太水的話沒辦法沾附其他食物！
📝烤箱請調上火就好，若上下火都開，醬被煮滾焗烤的起司會往內縮！
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📖小知識
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不論是松露或松露醬，皆屬於提升香氣調味品，請務必於料理最後加入以免拌炒過久喪失功能！
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#焗烤起司 #焗烤蘑菇 #家常菜 #大象西式料理 #foodie #food #foodblogger #food #delicious #cook #homemade #instafood

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分享一週五天的午晚餐
不專業但是輕鬆簡單還算好吃！
菜鳥廚娘輕鬆學，注意料理安全，別讓自己受傷囉！
如有需要更專業詳細的做法可以參考google搜尋的食譜呦🙇‍♀️

▬ 星期一 Monday
🍳午餐：烤奶油吐司
/食材：全聯吐司，安佳奶油
/作法：冷凍吐司可直接放烤麵包機跳上即可

🍳晚餐：培根黃椒 #蛋炒飯 (食材可以換成自己冰箱有的也行)
/食材：培根、黃椒、蛋、隔夜冰過的白飯會更好吃
/作法：
1.培根、黃椒酌量切塊
2.熱鍋後下培根，培根稍微出焦香味後接著下黃椒拌炒
3.再接著下蛋稍為拌炒
4.適量加鹽與胡椒調味
5.下飯拌炒即可

▬ 星期二 Tuesday
🍳午餐：蜂蜜 #鬆餅 （如果要完全自製可以google搜尋鬆餅粉製作）
/食材：超市購買鬆餅粉150g、牛奶100ml、蛋1顆、安佳無鹽奶油
/作法：
1.鬆餅粉加蛋、牛奶均勻攪拌
2.無鹽奶油熱鍋下麵糊
3.兩面中小火煎熟即可

🍳晚餐：#芝心披薩 （鐵板牛柳 / 臘腸起司）12吋大小
/食材：
▴披薩餅皮：高筋麵粉120g、鹽2g、糖5g、乾酵母3g、橄欖油一匙、溫水70cc
▴披薩口味：牛肉、紅黃椒、料理用乳酪絲、莫札瑞拉起司、臘腸片、Saputo莫札瑞拉乾酪條、蕃茄糊
/作法：
▴首先製作披薩餅皮
1.混合30-40度左右的溫水、鹽、糖、加入麵粉、乾酵母搓揉成糰
2.成糰後加入一大匙橄欖油，搓揉十分鐘至麵糰表面呈光滑狀態，麵糰放入調理盆蓋上保鮮膜，室溫等待40分鐘發酵

▴發酵時間同時備披薩料：
鐵板牛柳口味
1.牛肉紅黃椒切塊
2.熱鍋下油、下牛肉、下紅黃椒拌炒
3.起鍋前加鹽與胡椒
臘腸起司口味
1.熱鍋加入橄欖油、砂糖、黑胡椒炒香
2.加入蕃茄糊、少許鹽拌炒收乾泥狀

▴開始做披薩（影片僅示範鐵板牛柳口味，但任何口味作法都一樣）
1.發酵後的麵團掍開、均勻戳洞
2.外圈包裹Saputo莫札瑞拉乾酪條做芝心使用（如果沒做芝心這部份省略即可）
3.鋪滿食材、撒上起司
4.送入烤箱240度20分鐘即完成

🍳馬鈴薯黑松露蕈菇濃湯（馬鈴薯可以比影片更多👌🏻也可以加入蘑菇）
/食材：蒜頭、奶油、鮮奶油、洋蔥丁、馬鈴薯、高湯、黑松露醬
/作法：
1.馬鈴薯切片、蒜頭洋蔥切丁
2.湯鍋內放入洋蔥、蒜頭、奶油炒香
3.放入馬鈴薯、義式香料拌炒
4.加入高湯燉煮後再接著加入鮮奶油繼續燉煮
5.電動打蛋器將馬鈴薯打碎、加入黑松露醬稍微燉煮即可

▬ Wednesday
🍳午餐： #法式吐司
/食材：吐司、牛奶適量、蛋1顆
/作法：
1.牛奶與蛋攪拌均勻
2.吐司沾滿牛奶蛋液後放置冰箱10分鐘
3.奶油熱鍋、吐司雙面煎熟即可

🍳晚餐： #番茄肉醬義大利麵
/食材：蕃茄糊、肉醬罐頭（原做法是絞肉，但我用家裡剩餘食材罐頭代替）、番茄醬、洋蔥、蒜頭、義大利麵條
/作法：
1.可同時煮義大利麵條、水滾後下麵條與少許橄欖油煮12分鐘左右
2.洋蔥蒜頭切細
3.熱鍋下油、蒜頭炒香
4.加入洋蔥炒香、加入肉醬、蕃茄糊與番茄醬
5.炒至收乾、起鍋拌入義大利麵即可

▬ Thursday
🍳午餐：蜂蜜 #舒芙蕾鬆餅
（影片有點失敗因爲我不太會切拌蛋白糊，所以有點消泡，另外太急著下麵糊了，分次加才會高挺）
/食材：牛奶40ml、蛋2顆、低筋麵粉30g、糖20g、無鹽奶油
/作法：
1.兩顆蛋的蛋黃蛋白分開、蛋白先放冰箱
2.蛋黃打散加入牛奶拌勻
3.低筋麵粉過篩加入，分打散無結塊程度靜置備用
4.蛋白使用電動打蛋器先低速打出氣泡
5.分次加入糖高速打發、蛋白霜需打到不會流動像鮮奶油樣
6.分次取蛋白霜加入蛋黃糊切拌均勻（我切拌失敗了所以有點消泡）
7.無鹽奶油熱鍋、麵糊分次下鍋
8.每次麵糊定型再慢慢加入
9.麵糊下完之後加入一點點開水蓋鍋小火慢煎、翻面完成即可

🍳晚餐： #上海菜飯
/食材：高湯、米、鹽、胡椒、培根（我用培根代替香腸）、青江菜
/作法：
1.先煮米，洗米後以高湯代替水比例加入米，進電鍋煮米
2.青江菜切細碎加入鹽、擠捏出水
3.切培根
4.熱鍋下油、煎培根
5.下煮好的白飯、胡椒拌炒
6.加入青江菜拌炒、加一點鹽拌炒（不用太多因為備料時有加了鹽），起鍋完成

▬ Friday
🍳午餐：氣炸法式 #小羊排
/食材：小羊排、鹽、香料
/作法：
1.羊排放入氣炸鍋、灑鹽與香料
2.氣炸180度10分鐘、翻面重複灑鹽與香料再氣炸十分鐘

🍳晚餐：仿雞三和 雞肉親子丼
/食材：雞胸肉、蛋、糖、鹽、洋蔥、日式醬油
/作法：
1.洋蔥切細、雞肉切塊
2.熱鍋下油、下雞肉煎7分熟
3.加入一大匙油後下洋蔥拌炒
4.加入1碗水、悶煮至洋蔥軟化
5.加糖、醬油、鹽拌勻，試味道並微調
6.均勻淋上蛋液蓋鍋關爐火悶2分鐘、白飯淋上即完成

🍳蘿蔔排骨湯（冷凍過的蘿蔔比較快軟）
/食材：豬排骨、高湯、蘿蔔、老薑
/作法：
1.冷凍一晚的蘿蔔切塊、老薑切片
2.滾水燙排骨、洗掉排骨血水肉渣
3.備一鍋新的水、加入排骨、蘿蔔、薑、高湯、中火煮滾
4.煮滾後加鹽調味小火續滾15分完成


❚ About My Look；影片行頭
Eyelash Extensions & Nail｜睫毛指甲: LashLab 忠孝店
Hair Color｜髮色: Happy Hair市府店 設計師Winnie


❚ This video is not sponsored.；非合作影片