關於 牛 頭角 水 煮 魚 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

「意式啡遊呈獻：做人一定要有夢想！」
當2021一街都係coffee shop之際呀，自然
引伸每個人心裡都有一個創業夢，可惜你估
個個都創業，唔通個個都想創業咩？我都想…
但係窮呀DLLM！而呢間新開業既cafe
「Ground·Zero」正正由三位新手一野轟落
牛頭角，淨係呢份氣勢，加上佢地極度注重
食物質素，絕對值得學習，趁放假約埋
個friend打返個靚卡，No bullshit, let’s go！👇
-
📌LUNCH · MENU -
▪ Roasted Spring Chicken · Sweet Potato
Fries - $128
▫ 必試餐廳招牌之作「燒春雞·炸薯條」，
大廚將成隻雞慢煮兩個燒再拎去焗，外層
香脆之餘肉質食落係超級嫩滑多汁，而且
裡面油香十足，相當邪惡呀；旁邊既蕃薯條
面頭灑上左肉桂粉，份外惹味，以呢個價錢
黎講，性價比相當高！
-
📌BRUNCH · MENU -
▪ Egg · Benedict - $138
▫ 另一主菜「班 尼 迪 蛋」賣相非常精緻，
蛋汁一吉開即刻有流心效果，打卡一流；
而牛油果配搭三文魚成個感覺夠哂清新，唔錯。
-
📌D E S S E R T -
▪ Crème · Brûlée - $58
▪ Baileys · Mousse Cake - $48
▫ 佢地既甜品比想像中出色，第一個「法式·
焦糖燉蛋」睇落金黃酥脆，賣相好吸引，
加上入口好滑溜，甜而不膩；後者「百利甜酒·
慕絲蛋糕」食到明顯既香濃酒香，質感幼滑
細膩，加埋餅底口感大大增加！
-
📌S P E C I A L - (+$20)
▪ Matcha · Latte -
▪ Espresso · Tonic -
▫ 兩杯special drinks夠哂獨特，前者「Matcha·
Latte」陣陣抹茶香，濃郁奶香之餘入口
仲相當順滑，最重要係唔會太甜，好清新；
而另一杯「Espresso·Tonic」絕對係夏天恩物，
就算將tonic水加入咖啡，亦唔會沖淡本身
咖啡豆既香味；而且入口酸酸甜甜，
特別醒胃，黎呢到既必飲之選！
-
📎 Ground · Zero
📍觀 塘 偉 業 街 93 號 7 樓 01-02 號 舖

#為食火鍋公司 新開張的雞煲火鍋店，位於觀塘牛頭角，都方便易揾！店裡裝修都好光猛，而且地方夠大又寬敞，座位不拘謹👍🏼
晚市主要是雞煲和任食火鍋，$238 或 $318/位 兩款套餐價，我就當然試佢最多野食的$318餐😜真是飽到無朋友😚😚
🔹 菜膽扣鮑魚，鮑魚肉質會煙韌，加上香濃鮑魚汁，真係高水準😀😀😀
🔹五式刺身，二人份量都不少，帶子好大粒又鮮甜，蝦也不能錯過，好大隻啊😍😍😍
🔹香辣雞煲，不得了！！超級香，雞煲辣定唔辣係其次，但香料汁煮才是靈魂，煎香雞煲期間的香味好香，入口後更加惹味，越食越上癮，雞肉又嫩滑，之後再加入任點的豬皮、水魷和牛栢葉，吸收鍋裡的雞汁精華，豬皮最正😋😋😋
🔹吃完雞煲後，蕃茄薯仔粟米湯火鍋煲出場，火鍋time 開始🍲🍲
🔹海鮮併盤，有鮑魚、蠔、鮮帶子、蝦、大蜆、海斑魚片，非常豐富啊😉😉😉
🔹手切牛肩頸，油花夠多又不會過肥，牛色光鮮紅潤，紋路清晰可見，牛味夠濃😋😋
🔹三色餃，雲吞、水餃和魚皮餃。水餃可以再點，因為好正😙😙😙
🔹還有炸魚皮、紫菜響鈴、西班牙黑豚肉、鮮鴨血、五寶丸、蔬菜盤😘😘😘
🔹甜品: 燉奶，飲品是自助任飲😊😊
整體都很滿意，很愉快，店員很有禮貌又友善💯💯💟💟

為食火鍋公司
地址: 觀塘創業街15號萬泰利廣場地下C號舖
電話: 36188771

「NIBBON」，絕對是高雄目前最難訂的餐廳，從以前的「Bon Bon」到現在的「NIBBON」，窩在電話旁邊狂打了幾百通電話也不一定能夠搶到訂位的都市美味傳說，曾經愛吃鬼問過好多好多造訪過的朋友，值不值得為了這一頓餐花費那麼多的時間與精神，大家都一致給予「肯定」的答案，因為主廚Mars料理的美味已經緊緊抓住食客們的心！

而這一晚絕對又是相當精彩的一晚❤️

在南部品嚐美食跟在北部品嚐美食愛吃鬼覺得有一個蠻大的差異點，在台北很多的餐廳往往因為餐廳在房租、人員、經營方式...等種種的考量以及顧客對於餐費的期望上，往往就限制食材的預算與水平，導致有一定幅度的限制了主廚發揮的空間，著實相當可惜，也難怪越來越多東部、中部、南部的新、舊餐廳與主廚開始慢慢展露頭角，也讓越來越多朋友開始願意往台灣各地跑，絕對相當期待台灣飲食未來的發展。。。

當天的菜色

松風燒

自製布里歐麵包

蟠桃跟柚子的冷湯/ Balik 冷燻鮭魚/ 柚子果肉/ 自製羅勒油/ 辣椒粉

東北角的角蝦/ 魚子醬/ 蝦頭煉製的蝦油/ 蝦殼熬煮的醬汁

鴨肝/ 山藥/ 木之芽與味噌調製的醬汁/ 25年巴薩米克醋

炭烤太刀魚/ 蛤蜊牛奶醬汁/ 松露絲

炸鱈魚白子/ 烤茄子、胡麻調製的醬汁/ 茗荷與無花果的醬料/ 香菜苗

烤乳豬/ 蘋果、花椒、蜂蜜調製的醬汁/ 燉牛肝菌/ 蘆筍

菠菜泥、刻昆布、節瓜、杏鮑菇的燉飯/
照燒風味炭烤天上鰤/ 蒜酥/ 有明海苔/
鹽漬胡椒

冰糖燉水梨湯/ 燕窩/ 桃膠，燉水梨時加入少許白酒帶出微妙的酸度

蘭姆葡萄冰淇淋/ 栗子、咖啡與鮮奶油調製的醬汁/ 栗子丁/ 焦糖榛果

#感謝好心官人
#南部的餐廳真的越來越強

https://www.mrlamsan.com/2020/06/SuperNormal.html
今次去九龍灣搵食
淘大花園一般都係連鎖店快餐
原來比較隱蔽既角位有間酒吧餐廳
有好多酒水選擇,串燒,牛扒,意粉,全日英式早餐 小吃,烤德國豬手
酒類有好多款手工啤,大約$60蚊一款,另有BEER一杯裝,統一78蚊杯~
另外都有幾款COCKTAILS
串燒有蔬菜,海鮮,肉類,另有沙律,餐湯選擇
西餐主食小吃 粟米片,白酒煮青口,芥辣雞翼,炸魚薯條,法式鵝肝多士,焗薯條
法式羊架,果仁法芥豬鞍,US肉眼扒,香草黃油雞 醬燒豬仔骨等等
意粉選擇都多,香辣番茄大蝦,蒜片大蝦意粉,經典卡邦尼意粉~
假期食全日英式早餐都有~$128一客
由於店家以前經營手工漢堡,所以也有幾款漢堡包選擇
切餅費收50蚊~
SuperNormal
電話：2339 0112
營業時間：星期一至日及公眾假期 12nn-11pm
地址：九龍灣牛頭角道77號淘大商場2期196-199號地鋪
#九龍灣 #九龍灣美食 #酒吧餐廳 #SuperNormal #淘大商場
#香港 #HKIG #HKG #HKFOOD #HKFOODBLOG #HKFOODBLOGGER

九龍灣Moscafe
https://s.fanpiece.com/oOipktx
MOS Burger 九龍灣最新分店開幕！淘大分店 MOSCAFE！ 自選配料沙律 新鮮爽脆好味道！值得一試!MOS Burger 九龍灣最新分店開幕！淘大分店 MOSCAFE！ 自選配料沙律 新鮮爽脆好味道！值得一試!



MOSCAFE新分店選地點在淘大
九龍灣新分店
商場內,地點方便

增設自家咖啡機,櫻花主題,輕食為主
最吸引係健康蔬菜沙律
仲有限定天丼珍珠堡同櫻花特飲
終於開幕喇,我個人好喜歡自選沙律,價錢不貴,份量剛好
對於健康有要求既朋友多了選擇

2款配料$35,3款$40,5款$50

有茄子秋葵沙律,煙三文魚,蛋沙律,醬汁煮蓮藕
雞肉,和風芝麻四季豆,煙燻牛肉,明太子意粉
西蘭花沙律
再配合桃或藜麥
最後選醬汁
有芝麻,柑橘,和風洋蔥醬

我自己個人推介就會選牛肉,蛋沙律,明太子意粉

牛肉質感嫩,蛋沙律味道豐富,好出色既蛋沙律
明太子意粉帶來更濃郁既味道同飽足感

咖啡今次由自家烘焙機出品
飲落更為濃郁
冰凍野莓鮮奶咖啡　港幣$27

沙律真係相當出色,令我愛上~



終於有機會試埋佢既忌廉包

有抹茶味

迷你漢堡



天丼珍珠堡 港幣$30
天丼珍珠堡、櫻花特飲連
海苔薯條套餐 港幣$61
期間限定天丼珍珠堡、櫻花特飲連海苔薯條套餐套餐於3月27日在MOS Cafe淘大店率先發售，並於4月1日在全線MOS Burger發售，其他MOS Cafe分店不設供應。



西柚茶　港幣$24
藍莓茶　港幣$24

加入原片水果,味道不太甜,好清新易入口



炸洋蔥圈

炸芝士條,脆口,芝士有拉絲效果,好有彈力

士多啤梨芝士慕絲蛋糕 港幣$27
日本柚子椰子慕絲蛋糕 港幣$27
慕絲蛋糕的杯裝甜品，提供有柚子和椰子的組合、及士多啤梨芝士的組合，全部新鮮香港製造，一人份量剛剛好。不定期會更新口味，敬請期待
全線MOS Cafe有售
MOS Café九龍灣淘大商場店
電話：2601 0808
地址：九龍灣牛頭角道77號淘大花園2期
淘大商場地下G189號鋪
營業時間: 10:00～22:00

@MOSCAFE
#MOSCAFE
#MOSBURGER
#摩斯漢堡

車仔麵，從來都是香港人至愛，潮流更是不斷轉變。近來大熱的車仔麵店，不約而同都是標榜過去的情懷，有童星老闆，有古舊裝修，更有早已結業的老字號捲土重來，亦有車仔麵店以過往的抵食夾大件取勝。2019年的這一刻，讓我們回到過去。

一君士多
電話：9619 6877
地址：油麻地碧街39號D鋪
營業時間：星期一至六12nn-8pm
詳情： http://bit.ly/2TO2QsH

一君士多，就是1993年主演電影《記得香蕉成熟時》的主角鄧一君最新開的外賣店，雖名士多，實際是車仔麵店，位於油麻地街角，賣$38起的三餸車仔麵，以及咖喱魚蛋、頭抽腸粉等小食。

演員出身，後來又從事保險及財務策劃的鄧一君，似乎和飲食業拉不上關係，原來早於兩年前的中環跳蚤市集，鄧一君已用一君士多之名擺檔，擺賣車仔麵。湯底特別，以牛坑腩、牛筋、牛骨等熬煮十多小時而成，牛骨湯底顏色深啡，入口香料味不重，帶點微甜滋味，和傳統車仔麵店的豬骨湯完全不同。


車仔麵配料，雖有有新派的南非鮮鮑、花膠、廣島蠔，但這些只是噱頭，主角還是傳統的豬皮、蘿蔔、豬腸、咖喱魷魚、紅腸等十多款配料，大多以清湯或滷水汁烹煮，洗得乾淨，入口亦頗入味，不過質感仍須微調，蘿蔔略硬，魷魚亦韌了一點。

個人認為最美味的，就是店中的辣椒醬及辣椒小食，全是自家製作，一款咖喱魚蛋相當狂野，加入大量指天椒，令爽彈的陳皮魚蛋辣得相當開胃。

35座車仔麵
電話：6679 1218
地址：牛頭角牛頭角道3號得寶花園得寶商場地下A1號鋪
營業時間：星期一至日12nn-9pm
詳情： http://bit.ly/2PPO0yR

35座車仔麵，既是去年尾新張的車仔麵店，但也是歷史感十足的舊鋪。


35座之名，來自已拆卸的舊秀茂坪邨的35座外的車仔麵檔，30多年前已經開業，因屋邨拆卸而結業。去年尾，車仔麵店在牛頭角得寶商場重開，以往主理麵檔的老闆娘雖然年齡不輕，仍然不時坐鎮店內，但入廚就交由下一代了。

環境有心思，紙皮石變成枱面，舊屋邨35座的字型寫在橙色牆上，還掛上當年車仔麵檔的照片，街坊來到，應該會帶點回憶的眼淚。

車仔麵配料都是老派風格，三十磅豬骨煮得濃香，配料傳統，腍滑的懷舊牛腩、入味滷水豬大腸、不死韌的五香牛肚及柱侯牛筋等、咖哩雞翼尖，真正是當年街邊檔的滋味。腩汁保持當年水準，濃郁惹味。

三不館
電話：5702 9420
地址：大埔墟廣福道88號
營業時間：星期一至日11am-9pm
詳情： http://bit.ly/2BnwQ7M

三不管，以往是九龍城寨的代名詞，現在就是大埔這間車仔麵的取名因由。佈置懷舊，車仔麵店內，擺設全部仿製1950年的香港街頭，如懷舊招牌「輝記糧油乾貨」、「三囍押」等，很有本土風味。比較盞鬼的，還有仿製街邊招紙「收數輝」、「維修輝」。

原來三不館車仔麵的其中一位負責人Ken曾任職室內設計，花費大量心血親手佈置，是為了讓客人在吃麵時解悶。

強項是湯底，把火鍋湯底引入來做車仔麵，湯底落足豬骨、筒骨、雞腳、老雞和大地魚等材料，全日熬製，入口清甜，更有車仔麵店少見的番茄湯底，鮮酸開胃。配料傳統，都是豬紅、豬腸、豬手等，煮得入味；蘸一些自家製麻辣汁，麻香比辣味重，很惹味。有姿勢亦有實際。

寶泰車仔麵
電話：5702 9781
地址：大圍田心街1號隆亨街市4號鋪
營業時間：星期一至日6:30am-8pm
詳情： http://bit.ly/2PKTEmh

寶泰車仔麵位於大圍去年翻新的隆亨街市內，雖然有十多間餐廳，但以這店最為人氣，不少街坊及中學生也經常來光顧。

雖然只是車仔麵店，但店主曾是米芝蓮三星食府唐閣廚師，因為老婆愛好煮食，決定放棄高薪厚職，所以價錢雖平，但質素有保證。四十多元的六餸車仔麵，有齊豬大腸、辣豬皮、牛筋、牛腩、魚蛋、冬菇，以牛腩最為美味，腍滑入味。
除了車仔麵，還有大量小食，重慶酸辣粉、生炸雞髀、潮州煎蠔餅等，三四十元有交易，能吃到車仔麵的庶民感覺。

笑麵虎車仔麵
電話：2327 3993
地址：灣仔皇后大道東94號地鋪
營業時間：星期一至五7:30am-6pm，星期六11:30am-8pm，星期日休息
詳情： http://bit.ly/2Potypj

笑麵虎是在灣仔開業的車仔麵店，裝修如同咖啡店，光管扭成的「豬皮蘿蔔」字體就掛在鮮黃色牆壁上，非常搶眼，更加入不同潮流元素，早陣子就請來咖啡達人，在車仔麵店內分享品嘗咖啡的心得，又曾在藍屋外擺賣市集，非常特別。

笑麵虎除了裝修，車仔麵主角的湯底亦非常特別，自家煲製的老火湯底清甜，彷彿回到家的味道；配料創新，分量十足的美式漢堡扒、軟滑入味的日式叉燒等都找得到，當然也有傳統配料如蘿蔔豬皮等。

編輯：楊志強
攝影：《飲食男女》攝影組

========================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp
即like《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站：http://etw.hk
Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相！
http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)