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剛看完《海岸村恰恰恰》第九集，還沉醉在金宣虎迷人的酒渦微笑中，結果第十集還沒上（登愣）。瞬間從公辰回到台北的我這才發現忘記發文了，都是金宣虎的錯啦～
週六沒跟公婆吃到飯，今天「補償」一下。端了六盤菜過去，再加上婆婆準備的酸菜豬腸湯、滷味拼盤、炒山蘇、肉絲炒糯米椒和香煎鱈魚，滿滿的一大桌讓婆婆直呼「好像在過節」，公公也忍不住說菜這麼多不知道要從哪一道開始吃😆
昨天做了牡蠣煎蛋覺得很好吃，今天再用郭郭好魚店的鮮蚵做一次，加上汆燙好的鮮蚵後，口感層次比我常做的剁椒蛋更豐富，忍不住愛上這種吃法啦！
還有昨天上課學包的湖州粽和北部粽，第一次包粽子的我把正三角形的北部粽包成等腰三角形（好慘⋯⋯），在飯桌上直接宣布以後都包湖州粽，完全逃避現實。幸好課堂上有善心同學願意讓我用花生跟她換栗子，所以我帶回家的北部粽都是無花生、雙倍栗子的版本。我跟公公都不喜歡包花生的粽子，所以往年婆婆都是自己包；明年開始就可以婆媳合作，到時候我一定要包麻辣口味的粽子😂
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IG上的餐桌日常：https://www.instagram.com/hannahslittletable
分享今日午餐與晚餐
均是賣漁人家的海鮮
中午是鮭魚定食
搭配清爽的高麗菜絲及星星脆皮荷包蛋
歷久米心的越光米
吃了一陣子好好吃、
順帶一提他們家的糙米我大推、
免泡又很Q,是宜蘭的年輕農夫👨🌾種的、
出貨前一日新鮮現碾米。
請自行去臉書詢問訂購。（純分享）
晚餐
日本岡山大牡蠣🦪
洗淨擦乾後撒一點點tasteology 的鹽及海鮮香料、再撒上地瓜粉。vermicular 24平底熱鍋熱油後小火慢煎。
另起一鍋水煮義大利麵、
待牡蠣煎好後取出備用、Vermicular 鍋底煎牡蠣的鮮甜加少許煮麵水、與義大利麵融合快炒出鮮甜。調味加了2匙小豆島義大利青橄欖醬拌炒。盛盤後擺上煎好的牡蠣🦪、少許巴西里末～～ 好好吃哦！
巨大牡蠣真的是巨鮮甜～
搭配自家製梅子汁
小週末愉快唷♥️
吳恩文的快樂廚房┃ 營養價值高牡蠣煎蛋┃牡蠣烘蛋┃蚵仔煎蛋┃蚵仔烘蛋
牡蠣蛋煎在大陸沿岸的這些地方都有這樣的一個吃法，就是用蚵仔來煎蛋，牡蠣又稱蠔（粵語地區）、蚵仔（閩南語地區），營養價值高熱量低，家裡面如果有很多人需要補充蛋白質的，它是一樣很棒的食材...
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入秋後? 鮮蠔長得特別肥美，粒粒飽滿，烹調時間不但神速，而且款式多變，是家庭小菜的好材料。
位於釜山西部，有「東方那不勒斯」之稱的統營市盛產海鮮。其中以「蠔」最為有名，除了放湯、生拌外，大家也可以試試他們的地道蠔料理「統營牡蠣煎餅」。簡單的用韭菜蛋液包裹著鮮蠔，然後煎至金黃，每一塊煎餅都有一整顆蠔，蠔味鮮甜濃郁，其味無窮。❤️（食譜如下，謝謝??）
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IG: https://instagram.com/foodblogchriswong
「統營牡蠣煎餅」
材料：-
生蠔/牡蠣........220g (約8隻)
韭菜(切細).......6棵
雞蛋.................2隻
麵粉.................2湯匙
鹽.....................1/2茶匙
做法：-
1. 生蠔/牡蠣用鹽水清洗乾淨，瀝乾備用。
2. 將雞蛋打發成蛋液，然後加入鹽拌勻，接著加入韭菜拌勻成韭菜雞蛋液。
3. 生蠔/牡蠣撲上簿薄一層麵粉，然後沾上韭菜雞蛋液，放入熱油鍋煎至兩面金黃便可。
沾醬做法：-
把醬油1.5湯匙、白醋1.5湯匙、洋蔥少許、紅辣椒粉、已烤白芝麻混合便可。
【蚵仔煎蛋】粒粒飽滿爆漿鮮甜！好吃料理人人愛吃！
大家好我是簡單哥！
今天又到了大家最喜歡的蛋料理
這道菜我相信很多人都喜歡吃
有蛋又有海鮮
但是煮得好吃不容易
怎樣才可以讓牡蠣飽滿多汁也是一個技巧
今天簡單哥就來教大家怎麼做
這道【蚵仔煎蛋】
🍴需要準備的材料🍴
👉牡蠣 500克
👉蛋 6顆
👉蔥花 30g
👉薑 10克
🧂需要準備的調味料🧂
👉胡椒 適量
👉鹽 適量
👉米酒 15克
👉醬油 15g
🥘開始簡單製作啦🥘
①把鹽巴放到蛋液裡面打發雞蛋同時燒一鍋熱水
②水滾把米酒倒下去關火再把牡蠣放下去川燙
③輕輕的拌開，然後靜置30秒後瀝水備用
④熱鍋下油把薑絲、蔥白炒香後把牡蠣放下去炒
⑤把醬油、米酒、加進去冒泡後關火倒進蛋液裡面
⑥輕輕拌一下後加入蔥花拌勻下熱油鍋煎
⑦從中間開始往外攪拌，關小火上蓋燜一下
⑧開蓋後把蛋翻面上蓋開小火燜1分鐘即可
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#蚵仔煎蛋
#家常料理
#蛋料理
#簡單哥
#牡蠣煎蛋
#簡單料理
ご視聴ありがとうございました！！！
レア映像が取れました😂😂！！！
屋台撮影をしていたらまさかの卵が...!!!
ですが、美味しく頂きました！！
また食べたくなるぐらい本当に
美味しかった！！
お腹は痛くなってないよ！😂😂笑
牡蠣で心配してる方は
多いいと思うので伝えておきます！
お腹も下さず、美味しかった！❤️
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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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