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日本莧菜、魚乾、蒜頭
週末用快閃的方式去菜市場補一些食材，遵守回家就換衣服，不搭乘大眾交通工具前往，多一點防備是安心。（但覺得台北市公車現在超空的 👀）
莧菜是從小就蠻常吃的蔬菜，鐵質很高喲，不知道是不是這個原因，即使是嫩綠色那種莧菜，煮了湯汁也常常是帶灰的顏色——大概是某種顏色的關聯附會。
莧菜的味覺定番是魚乾、特別是吻仔魚、搭配蒜末，加點水燒得有湯汁菜葉有軟但不爛，我覺得是特別家常菜的吃法。這天菜市場阿姨說剩下全部的日本莧菜算我 10 元，就全包了～
站在永續海洋的立場，白色的小小吻仔魚是多種魚類的幼仔，我這幾年很少主動買它了。不過冰箱倒是有馬祖的小黃魚乾，同樣可以發揮魚乾味的功能——野生的黃魚現在很少了，大多是外海圈網養殖，這樣的話、吃它應該還行（？）
油先熱蒜末和魚乾，香氣散發出來了，下莧菜悶煮一下就行。
讓人想到媽媽的菜。有吃到足夠的蔬菜真是太好了～
日本莧菜沒那麼容易爛，也柔細，覺得蠻喜歡的。
莧也有野的，春天時，如果到清淨的野外，看到還沒抽出花穗的野莧，摘來加菜是可以的 🙂
今天分享一個懶人早餐的做法，鮮香軟嫩，營養美味，做法還非常簡單，需要準備：西葫蘆、胡蘿蔔、食鹽、雞蛋、白醋、食用油、胡椒粉、雞精、蝦皮、香油、餃子皮
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8分鐘解決全家人早餐：https://youtu.be/Hh3UnFl9cZw
早餐教你懶人做法：https://youtu.be/EphJFCJwE5k
花菜裡淋3個雞蛋簡單一做，比餡餅香：https://youtu.be/uuNT8UJANas
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8 minutes to solve the family breakfast: https://youtu.be/Hh3UnFl9cZw
Breakfast teaches you how to do lazy people: https://youtu.be/EphJFCJwE5k
3 eggs in the cauliflower is simple to make, more fragrant than pie: https://youtu.be/uuNT8UJANas
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秋天要多吃蓮藕，今天分享一個湖北蓮藕的特色做法，需要準備：蓮藕、胡蘿蔔、姜、蔥、豬肉、豆腐、食鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、雞蛋、糯米。這樣做出來的蓮藕丸子十分鮮香，咬上一口軟軟糯糯的。
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以後蓮藕就這樣吃，上桌瞬間被掃光：https://youtu.be/eIqXhGl_oP8
蓮藕最好吃的做法，不用炒不涼拌：https://youtu.be/gX67Fk6b5Ew
蓮藕不要直接炒著吃，教你更好吃做法：https://youtu.be/Q7zFnp-QDZo
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Afterwards, the lotus root will be eaten like this, and it will be swept away when it is on the table: https://youtu.be/eIqXhGl_oP8
The best way to eat lotus root, you don’t need to stir-fry it or it’s cold: https://youtu.be/gX67Fk6b5Ew
Don’t fry lotus root directly, teach you how to eat it better: https://youtu.be/Q7zFnp-QDZo
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今天給大家分享一個洋蔥的新吃法，需要準備：洋蔥、香菇、食鹽、小蘇打、胡蘿蔔、五花肉、姜、生抽、胡椒粉、香油、雞蛋、澱粉、山藥、青椒、蔥。這樣做出來的洋蔥丸子美味營養，家裡有不愛吃洋蔥的寶寶可以試一試這個方法。
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4個土豆加1個洋蔥，這樣做太香了：https://youtu.be/VTAqERa10fs
洋蔥別炒著吃了，淋入3個雞蛋，出鍋滿屋飄香：https://youtu.be/EvzpnuMVLV0
夏天要多吃洋蔥，教你新做法，和紅燒肉一樣香：https://youtu.be/TWHW5PV_crI
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4 potatoes and 1 onion, this is too fragrant: https://youtu.be/VTAqERa10fs
Don't fry the onion and eat it. Pour in 3 eggs and it will smell fragrant all over the house: https://youtu.be/EvzpnuMVLV0
Eat more onions in the summer, teach you new ways, as fragrant as braised pork: https://youtu.be/TWHW5PV_crI
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