#不負責翻譯又來了🤣🤣🤣
《巧克力杏仁餅乾》
■材料:
・無鹽奶油70g
・日本細砂糖40g
・蛋黃1個
・香草莢醬1小匙
・日清特級紫羅蘭低筋麵粉80g
・可可粉8g
・杏仁片40g
・糖漬橙條適量
・調溫黑巧克力適量
■作法:
準備
1:低筋麵粉與可可粉拌勻後過篩備用
2:無鹽奶油室溫軟化備用
3:烤盤上鋪上烘焙紙
4:杏仁片150度烤至輕微上色冷卻備用
5:烤箱預熱180度
作法
1:無鹽奶油放入鋼盆中拌至奶油霜狀
2:加入細砂糖拌勻
3:蛋黃、香草莢醬加入拌勻
4:加入過篩粉類拌勻
5:拌入杏仁片
6:麵糰灑上少許手粉輕揉成團
7:搓成直徑3公分長條狀
8:將麵團包上保鮮膜,放入冷凍定型
9:將定型的餅乾麵團切成厚度1公分,排至烤盤上
10:180度烘烤15~18分鐘,移至置涼架冷卻
11:將黑巧克力融化後調溫,將餅乾沾上巧克力
12:糖漬橙條切成適當大小,在巧克力凝固前放上裝飾
#這個看起來很好吃欸
#感謝富澤
#歡迎分享轉貼💕💕💕
特級紫羅蘭低筋麵粉 在 喜多食旅手札 Facebook 的最讚貼文
日和抹茶磅蛋糕
規格:21.5x8.7x6cm
一條$400
下週開始接單
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原料:
日本日清特級紫羅蘭低筋麵粉
京都丸九小山園若竹/龍膽抹茶粉
鮮蛋
伊斯尼奶油
日本和田上白糖
海藻糖
純蜂蜜
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這週等喜多找到合適的長型蛋糕盒就開始下週陸續接單哦,喜多抹茶粉選擇若竹搭龍膽,用若竹的粉提高色澤,讓龍膽令蛋糕多一股苦韻。
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