最後一天結團【小V鬆餅機+特蜜絲預拌粉】
昨天廠商再加了一些烤盤的量,之前搶不到喜歡的烤盤的人快來看看。
這次的預拌粉冠軍依然是東方不敗《日式麻糬鬆餅粉》,熱熱的現烤現吃外酥內Q,放涼了更好吃更Q爹爹。
昨天直播我聽了媽媽們的意見做成一口迷你鬆餅,OMG!敲可愛的(手捧臉頰)!難怪那麼多人喜歡做一口小鬆餅。
大人吃一顆15克,小孩吃一顆10克就好,一包粉有600克,加上奶油、蛋和牛奶,一包麻糬鬆餅粉可以做120顆一口鬆餅,超多的。
不過我最喜歡的吃法還是包紅豆餡,因為麻糬和紅豆就是搭。
第二名是《雪白麻糬麵包粉》,最經典的口味是加黑芝麻,外脆內Q加上黑芝麻香,豪好吃哦~我試過加蔓越莓也很好吃。
有媽媽跟我說她加了一點巧克力粉,改成巧克力口味,再加一點巧克力豆,一出爐立刻被孩子們秒殺,巧克力口味聽起來很讃耶。
第三名是老少通吃的《布朗尼粉》,只要加入雞蛋、奶油、水和一點點蜂蜜,閉著眼睛喇喇咧就好,隨便烤一烤就可以烤出甜度、濕潤度、彈性、風味都非常讃的經典布朗尼。
漫長的暑假來了,買臺小V鬆餅機,再買幾包不需技巧,閉著眼睛喇喇咧就好的預拌粉,親子同樂,好吃又好玩。
【小V鬆餅機+特蜜絲預拌粉】
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特 蜜 絲 日式麻糬 鬆 餅 粉 在 琳達公主的廚房筆記 Facebook 的最佳貼文
這次開團的11 #特蜜絲預拌粉 裡面有4款鬆餅粉,蠻多人問我有什麼不同,也有人想知道烈日鬆餅的做法,以下我簡單整理重點:
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《#pan_cake鬆餅粉》-顧名思義就是用平底鍋來煎的鬆餅,雖然這一款粉最便宜,但喜歡吃pan cake的人,我非常推薦買一包來吃吃看,所有材料拌勻用平底鍋煎就好,口感蓬鬆柔軟非常好吃。
強烈建議大家做這款粉一定要用平底鍋煎,絕對不要用小V的銅鑼燒烤盤來烤,我第一次試做時就是用銅鑼燒烤盤限制了它的發展,烤得太乾硬,真是可惜,後來改用平底鍋煎,澎好漂亮又鬆軟好吃。
這次廠商沒有寄這款樣品給我,不然我一定直播煎給大家看,上次試做有拍照片記錄,可是照片失焦了,沒關係啦,你們就看它的蓬鬆度就好。
我也用甜甜圈烤模烤看看,味道跟雞蛋糕非常像,想做雞蛋糕的人可以試試用這款來做。
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《#烈日鬆餅》-這是一款結合麵包+蛋糕口感的鬆餅,需要加酵母發酵,還要把麵團攪拌出筋度,是這11款預拌粉裡面唯一一款比較需要操作技巧的,家裡沒有桌上型攪拌機的人,我不建議買這款,因為如果麵團沒有打出薄膜的話,做出來的口感會稍微有點黏牙。
但如果有桌上型攪拌機的人,這款推薦買來試做看看,外酥內鬆軟麵包+蛋糕口感的鬆餅,撥開可以看到絲絲的組織,跟其他三款完全不一樣。
這款因為需要發酵,所以製作時間比較長,直播太累了,我拍照記錄了,有興趣的人按進去照片看說明,我也拍了一些短影片放留言。
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《#美式原味鬆餅》-就是格子鬆餅,做法是把所有材料拌勻就可以用鬆餅機烤了,口感酥酥脆脆,這款鬆餅本身味道不甜,如果單吃可能覺得好像不是那麼好吃,正常的,因為不甜才能加很多其他東西一起吃。
經典美式吃法是淋楓糖+奶油或是加果醬,把奶油塗在熱熱的格子鬆餅,再淋上楓糖,我和朋友去美式餐廳吃早餐最喜歡這樣吃了。
沒有楓糖也可以改用蜂蜜,不過蜂蜜甜度比楓糖高,不要淋太多,也可以搭配冰淇淋一起吃。
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《#日式麻糬鬆餅粉》-加了糯米粉,外酥內QQ還有奶香味非常好吃,兩次開團都是銷量冠軍,直接烤就很好吃,包紅豆餡一起烤更好吃。
這款做法也是全部材料拌勻就好,不限用格子烤模,很多小V烤模都可以,比如鯛魚燒、甜甜圈、杯子蛋糕,...等等。
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【#小V鬆餅機 #特蜜絲預拌粉】
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特 蜜 絲 日式麻糬 鬆 餅 粉 在 Cinya的私房烘焙課 Facebook 的最讚貼文
《留言有驚喜》
開團囉!讓大家久等了,這次跟 #鬆餅粉專賣店-Tommy's特蜜絲烘焙 合作,推出 #居家防疫做烘焙 團購喔!
Tommy's他們家的粉類,其實Cinya已用了好久了,有ISO22000 HACCP食安認證,大家可以安心使用!這家廠商是我們台灣廠商,專門研發各式烘焙粉類,像 #日式麻糬鬆餅粉、#布朗尼粉、#列日鬆餅、#杯子蛋糕粉、#戚風蛋糕粉、#泡芙粉、#水晶粉、還有 #麻糬粉 跟 #韓式麻糬麵包粉 耶,當然一般我們常使用的 #高筋、#中筋、#低筋麵粉 全都應有盡有!
Cinya最喜歡他們家的『#卡士達粉』,只要加冷開水或是牛奶,攪一下就好了!對!就這麼簡單做好卡士達醬!做水果塔或是芒果寶盒或是泡芙,都不用再煮半天卡士達醬,調好入擠花袋放冷藏,想用隨時拿出來用!超方便!對了,可以再加入一些可可粉或抺茶粉,馬上變成 #可可卡士達醬 或 #抹茶卡士達醬,調濃一點冷藏後,還可以擠花喔!!! 最近很愛吃檸檬塔,只要用檸檬汁+冷開水,加進卡士達粉,喇喇耶 #檸檬卡士達醬 就做好了耶!!! 是不是超方便~~
還有『#麻糬鬆餅粉』跟『#列日鬆餅』建議大家多買2-3包放在家裡,因為實在太好吃了!根本不夠用呀~~ 只要加蛋、牛奶、奶油(或椰子油) 喇喇耶就好了喔!
還有『#布朗尼粉』只要加蛋、牛奶,也是一鍋到底攪一下就完成!可以入模入烤箱去烤,或者進壓模機去壓一下,快速簡單又超好吃!我喜歡再加入一些核桃及巧克力塊,香氣濃郁,非常好吃!這款也推薦給大家!
我也很喜歡用他們家的高筋麵粉來做吐司,做出來的吐司 #不輸日本麵粉 喔!常在做吐司的一定要用看看他們家的高筋麵粉!做出來的吐司細緻又牽絲!(如圖) 低筋麵粉用來做蛋糕超細緻!
Tommy's家的粉類,就是這麼方便又簡單,非常適合忙錄的媽媽們以及趕時間的上班族們!家裡備上幾包,臨時想做取出來就能使用了!三分鐘完成~~ 家裡有壓模機、各式鬆餅機都很方便使用,平常在家就囤個幾包,想吃時在家為小朋友做個小點心就非常方便!
留言區有放影片為Cinya使用日式麻糬鬆餅粉,3分鐘就做出簡單又美味的麻糬鬆餅!
#QQ麻糬鬆餅
Tommy's麻糬鬆餅粉200
牛奶120
雞蛋1顆
奶油40 (也可用Tommy's椰子油 更健康喔!)
📌 現在Tommy's特蜜絲烘焙提供我們 #粉專專屬優惠 !記得要 #輸入折價券碼才能享有折扣喔!快補貨吧~~
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1. #滿990元免運,#又可折165元 喔!(真的建議多買幾包不然會後悔...)
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2. 未滿990元(需要運費),#可打95折!
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